Buz balığı: lezzetli ikinci dersler

Balıkların ikinci yemekleri neredeyse her şey gibi. Mükemmel tadı ek olarak, yüksek besleyici ve düşük kalorili özellikleri vardır. Ama sıcak olması için doğru yarı mamulü seçmek gerekir. En iyi seçeneklerden biri, pratikte hiçbir kemik olmadığı için icefish'tir. Lezzetli, zengin protein, amino asitler, eser elementler (florür, fosfor, potasyum) ve vitaminler. Et oldukça yoğun, fakat ihale eder. Bu nedenle, ikinci ders hazırlamak için ideal olacaktır.

Sebze ile Icefish. Bu çanağın iki porsiyonu için iki yüz gramlık dört gövde, beş genç havuç, on kuşkonmaz filizi, iki yüz gram bezelye, yarım limon suyu, zeytinyağı.

Balıklar iç organlardan ve yüzgeçlerden temizlenmeli, durulanmalı ve bir peçeteyle ıslatılmalıdır. Daha sonra biber ve tuz ile içeride ve dışarıda ovun. Bir çift kazan hazırlayın. Bu sefer derin tencerede yağ dökün, soyulmuş sebzeleri koyup üç dakika pişirin. Balıkları bir tabak üzerine koyduk, limon suyu serpiyoruz ve sebzelerle servis yapıyoruz.

Patatesli buzlu balık. Hazır yemekleri hazırlamak için hazır patates püresi, yarım kilo balık, bir buçuk bardak su, bir kaşık tuz, biraz margarin, iki büyük kaşık beyaz şarap, çiğ yumurta sarısı, yarım bardak ekşi krema, üç büyük kaşık un, yüz gram rendelenmiş peynir, limon Meyve suyu ve beyaz biber.

Karkaslar yıkanır, kaynar su dökülür ve hazır olana kadar düşük sıcaklıkta pişirilir. Sonra onları çıkarmanız ve eti kemiklerden ayırmanız gerekir. Et suyu filtrelenmeli, şarap eklenmeli, böylece toplam sıvı miktarı dört yüz miligram olacaktı.

Derin bir tencerede margarini eritin ve unu kızartın. Hafifçe serin ve suyu ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Cook yaklaşık beş dakika gerekiyor. Bu sefer, sarısı ve ekşi kremayı çırpın, sosa ekleyin. Daha sonra, küçük bir ateşle ısınarak, kamçılamaya başlayın. En önemli şey, sıvının kaynaması olmamasıdır. En sonunda, tuz, bir tutam biber ve biraz limon suyu ekleyin.

Sonra, balıkları kurutun, kızartma tavasına koyun, sosu dökün ve peynir serpin. Püre patatesleri ilave edin ve önceden ısıtılmış bir fırında yirmi dakika pişirin.

Icefish "Yadrenaya" bira için idealdir. Çanak hazırlamak için bir kilogram dondurulmuş yarı bitmiş ürün, altı yüz gram patates, bir kadeh yağlı krema, dört büyük kaşık hardal, bazı bitkisel yağ, üç damla Tabasco sosu, herhangi bir yeşillik (maydanoz veya dereotu) ve tuz tadı ekleyin.

Balıkları yüzgeçlerden ve bağırsaklardan çıkarın, yıkayın. patates
Temizleyin ve şerit halinde kesin. Sonra yağ ile yağlayın, biraz biber, tuz yapın ve kalıba sokun. En üstte balık tabakası yapın. Sonra, sos yapmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için, yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Kremayı Tabasco sos ve hardalla iyice kırbaçlayın . En sonunda yeşillikleri ekleyin. Sosu balık koyun ve yarım saat boyunca ön ısıtmalı fırına koyun.

Balık "Kürk katın altındaki buz gibi." Bu alacak: İki küçük karkas, üç büyük ampul, altı havuç, mayonez, yeşillik ve lezzet verici. Balıklar temizlenmeli, onlardan yapılmış filetolar yıkanmalı ve bir kağıt peçete ile iyice batırılmalıdır. Her biri biraz tuz ve biberle parçalayın. Sonra kabuklu bir iştah açıcı olmak için kızartın. Bu sırada ampulleri çok ince kesin ve zeytinyağında kızartın. Parçalar şeffaf hale geldiğinde rendelenmiş havuçları kızartma tavasına ekleyin. Sebzeleri on dakika boyunca kapağın altına koyun. Daha sonra, bir fırın sayfasında, balık parçalarını döşeyin, her birine mayonez ile yağlayın ve üstüne bir sebze örtüsü koyun. On dakika pişirin. Soğutulmuş ikinci kaba servis yapın.

Bon tadı!