Balık - et incelik. Evde mersin balığı Hazırlanması

Balık - hoş tatlı tada ve kokuya sahiptir bu incelik. kendisinin uygun ve sığır ve domuz eti ve hatta tavuk yapmak. Ancak çoğu okul o biraz yağ tabakası ile domuz eti elde. Balık oldukça basit evde pişirin. Size özel eğitim veya beceri gerektirmeyen bir tarifi sunmak istiyoruz.

ne eti almak daha iyidir?

Peki, nasıl somon pişirmek için? Aslında oldukça basit. Kendin için göreceksiniz.

Bu yemek hazırlamak için tam bir yağ prosloechkami kesim yapacak çünkü, et sulu ve ihale, domuz mükemmel boyun olduğunu. Ayrıca alabilirsiniz ve kesme, bağlamında düzgün bir sedef taşma olacaktır.

Ev mersin balığı - aynı zamanda bir çok avantaj vardır büyük bir yedek sosis deposu,: Satın alınan çok daha ucuz tamamen doğal, taze, zevkinize pişirilir artı maliyeti.

Hangi ürünler gereklidir?

Evde somon hazırlamak için, bu tür ürünlerde stok olmalıdır:

• domuz bonfile - 1 kg;
• Tuz - 0,7 kg;
• bitkisel likörü veya konyak - 100 g;
• hindistan cevizi zemin;
• kekik;
• biber: siyah, kırmızı;
• biberiye;
• defne yaprağı.

Mersin balığı tarifi

Başlangıçta, tuzla baharat ve otlar karıştırın alkol defne yaprağı ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılır. Homojen bir karışım elde edilinceye kadar.

Daha sonra, karışımı ile ceket her tarafta ete ihtiyacımız ve 13-14 saat boyunca buzdolabında yerleştirin. Bu kez düzgün prosolilos olmasını sağlamak ve suyu vermek yeterli olacaktır.

Daha sonra, bir havlu ile tuz ve otlar ve kuru temizlemeye sade su ile somon durulayın.

Kesme, ilke olarak, zaten yemek mümkündür. Ancak, daha ilginç ve zengin tat ihtiyacı eti provyalit için (aşırı sıvı kaldırmak için). Bunu yapmak için, dört gün boyunca bir havalandırmalı ve sıcak bir odada somon asın. uzun sarkma, yoğun o dokusudur. Yaz aylarında bir yemek hazırlanıyor, bu tülbent birkaç kat onu sarmak için en iyisidir.

kuru et kesilmiş olur bir sedef renkli. Doku elastik elde edilmiştir. Sadece somon hazırlamak gibi. Bu makalede sunulan Reçete ve fotoğraflar kendi başyapıtı bunu yapmak size yardımcı olacaktır.

Bu arada, benzer bir tarifi misiniz (12:00 tuzlama için yeterlidir için) sığır ve tavuk göğsü pişirebilirsiniz.

Balik dana

bu tür ürünlerin hazırlanması için atın:

• Dana - 1,5 kg;
• Tuz - 1 kg;
• dolmalık biber - 1 tutam;
• zencefil - 1 tutam;
• Sarımsak - 2-3 diş.

Dana dört eşit parçaya bölünmesi gerekmektedir, bir kase eti koyun veya kaydırmak ve tuz ile örtün. Sonra beş altı gün boyunca buzdolabında muhafaza edilmesi gerekmektedir. Her gün sabah ve akşam et çevirmek zorunda kalacaktır. Altı gün sen parçaları alabilir ve onların özenle gazlı bez sarılı bir havluyla, kuru, yıkayın. Bunun gibi, somon yine baskı altında buzdolabında gönderin. Orada gazlı bez kaldırılabilir bundan sonra beş gün daha, yalan söyler. Her bir parça ip iplik için bir delik yapmak ve iyi havalandırılmış bir yerde asılı.

Et kaldırılabilir bir başka altı gün, baharat sarımsak ve karışımı sürün. Yine, yemek mümkündür, bundan sonra yedi gün boyunca buzdolabında somon çıkarın.

Balik tavuk fileto

somon yana - bu sadece et ve bir incelik değil, bunu kendiniz de mi bir şey seçmek için tarifler bol vardır. Size başka bir tarifi, ama tavuk temelinde bu kez sunuyoruz.

Biz aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Tavuk - 2 adet;.
• Tuz - 0.5 kg;
• Provencal otlar - 2 çay kaşığı;.
• votka - 50 mi;
• biber - 1 tutam.

Başlangıçta, tuz, mix Provence otlar, bir kapta zemin biber. Sonra votka geri dökün ve hepsini karıştırın.

Dolgu ön-durulama, kuru. tencerenin alt tarafında karışımının yarısı koymak ve sonra et çok üst tuzu dökün. Yemekler sıkıca kapatın ve iki gün boyunca buzdolabında koymak gerekir. Bu süreden sonra, et kaldırmak bir havlu ile iyice ve kuru durulayın. İşte somon ve hazırdır.

yerine epilogue

Somon İyi pişmiş - bu sosis için büyük bir alternatiftir. Birçok insan için et vazgeçilmez gıda ürünü haline gelmiştir yana, yeni tariflerle ev yemekleri çeşitlendirmek mümkündür. o evde somon, bunun ne kadar basit göreceksiniz yapmak denemeye emin olun. Yavaş yavaş reçetenin geliştirmek mümkün olacak, istediğiniz şekilde sağ baharat aldı.