Ali: Bir doldurma ile mayasız (fotoğraflarla) yemek tarifi,

Bazı insanlar hiç düz kek buğday ya kepekli gelen pişirilir deneyin. pide - Ortadoğu'da özel bir adı vardır. Bu pişirme tarifi çok eskiden beri bize geldi. Böyle bir ekmeğin ilk söz Tevrat'ta bulunabilir. İbranicede Adının anlamı bir pasta, "Pat ekmek," gibi geliyor "büyük pide ekmek."

"Cebinde" ile tortilla

geleneksel Arap çukurlar bir ayırt edici özelliği üretim ekmeği sırasında hamur oluşturulur su buharıdır. O hamur katmanları ayıran bir balonun içinde pişirme merkezinde toplanır. Böylece, büyük bir boşluk "cep" olarak adlandırılan aşçılar pişirme içinde oluşturulur. Sen keskin bir bıçakla açabilir, pasta kenarına çentikli. "Cep" et, salata ve diğer lezzetli garnitürler koydu.

Benzer un ürünleri

çapı yaklaşık yirmi santimetre, ortalama Arap pide sahiptir. Bu pasta tarifi aşağıda ortaya konacaktır. Bu arada, bu lezzetli ekmek analogları bahsedeceğiz. Dünyada pide birçok çeşidi vardır. Örneğin, Gürcistan pişmiş pide ekmeği, "cebinde" olmadan büyük bir somun gür olduğu. lafu ve Hindistan chapati hazırlanıyor - Irak'ta çok ince bir kek yapıyor. Bu yazıda Arapça pide pişmiş nasıl geleneksel bahsedeceğiz. Bir fotoğraf için Reçete dakika içinde bu yemeğin teknoloji uygulanması ana yardımcı olacaktır.

mayasız Pete. malzemeler

Sadece sağlıklı ve lezzetli pide pişirdi. (Mayasız) Reçete hazırlama bu pastadan oluşturma Eğer şu ürünleri ihtiyaç olduğunu belirtmektedir:

• Buğday unu - 550 gram;
• Süt (ekşi) - 50 mi;
• Su - 225 mi;
• Tuz - 1 çay kaşığı.

mayasız Pete. Maya hazırlanması

Her şeyden önce bir Leaven hazırlamak için gereklidir. Bunu yapmak için, un 200 gram, süt, 50 ml su ve 50 mililitre hamur yoğurmak. Bundan sonra o sıcak bir yerde üç gün konulmalıdır. Bu zamana kadar, kabarcıklar hamurun yüzeyinde oluşturulur. Buna ek olarak, ürünün ekşi koku fermantasyon sürecinin karakteristik olacaktır. Bu gereken şekilde, yeniden sonra buzdolabında saklandıktan için kaldırılmıştır edilebilir ve, başlangıç kullanıma hazır olduğu anlamına gelir.

kullanımdan önce ürünün yenilenmelidir. Bunu yapmak için, buzdolabından mayasından 100 gram alıp sıcak bir yerine koymak tekrar un 100 gram ve 50 ml su ile karıştırın. Birkaç saat sonra, hamur yarı yarıya artmalıdır. Fermantasyon belirtilen zamandan daha fazla sürer olur. süreç gecikirse, marş tekrar yenilemek zorundadır.

ürünün ana mikro-organizmalar, asetik asit ve bu olan laktik asit bakterileri. Bir ekşi hamur pişmiş ekmek, çok uzun zaman bozulmaz. Buna ek olarak, insan vücudunda gıda düzenli kullanımda en faydalı mikroflora gelişmesi için uygun bir ortam yaratmak ve patojenleri yok. Yüzyıllar boyunca atalarımız değil çarçabuk ekmek pişirme, ama o mayalanır. bizim günlük test edilmiş yüzyıllar boyunca uydurma olacak bu üründür.

mayasız Pete. hazırlama yöntemi

1. Şimdi ekmeği yapma başlayabilirsiniz. Her şeyden önce, sen maya 125 gram su 125 mililitre un 250 gram almak gerekir. çukur hazırlarken Genellikle farklı çeşitleri kullanırlar. ¾ beyaz un ve çavdar ¼ karıştırma izinler için Reçete. hamur yoğurmak için öncelikle hepsini ılık su leaven ve iyice karıştırın eklemek gerekir. Bundan başka, sıvı içinde gerekli tuzu eritmek için ve ancak bundan sonra kendisine unu ekleyin.
2. hamur Ardından ve yarım saat kenara koydum, böylece yükselmeye zaman olmuştur.
3. Sonra fırın açmak ve 250-270 dereceye kadar ısıtmak için bırakmak gerekir.
4. Şimdi hazır hamur unlanmış kesme tahtası üzerinde ortaya koydu olabilir mi. Sonra birkaç küçük toplar halinde bölmek gerekir.
5. Sonra yuvarlak kek parçalarını oluşturmak ve ızgara onları hafifçe bırakmaya gerek.
6. Pişirme üzerinde çukurlar sadece üç dakikaya ihtiyacımız var. En kısa sürede pasta yükselecek ve şişer, onlar fırın çekin ve fazla nemi absorbe böylece bir havlu sarın gerekir.
7. Ekmek aksi takdirde kızaran ve gevrek olacak yangını tutmak için uzun bir süre için gerekli değildir. kek, çok düşük bir sıcaklıkta fırınlanır, bu kuru ve çok soluk olacaktır. Böylece doğru sıcaklık kontrolü büyük önem taşımaktadır.

Burada ve hazır Arapça pide. Evde yemek tarifi çok basittir. Tüm aile üyeleri bu tabloda, yeni alışılmadık çanak mutlu olacaktır. Ancak, Orta Doğu, bu kek ayrı yemek olarak görülmemektedir. Bu Topingler çeşitli bir "paket" nin daha fazladır. Eğer "cep" çukurlara koyabilirsiniz gerçeği, aşağıda tartışacağız.

dolgu

acılı sos ve hamur taze ekmeği ile doğranmış marul, Humus ve Tahin karışımı ile bulaşmış Juicy falafel topları, mükemmel lezzet Akdeniz ensemble, birçok ziyaretçi ile bir favori oluşturun. Bu yemek daha evde zordur yeniden oluşturun. Ancak, ana bileşen bir çukur olduğu lezzetli yemekleri çok yapabilirsiniz. Dolmalarda tarifi basit ve uygun fiyatlı ürünlerin kullanımını içerir.

Örneğin, pide-kızarmış yumurta yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sarısı hasarlı olup olmadığını böylece, üstte bir yumurta kırmak ve sıradan yumurta gibi pişir, iki dairenin içine pastasını kesti yağ ile tavaya bunlardan birini koydu. Ya da bir pide ekmek-tost oluşturabilir. Burada da her şey çok basittir. Pasta kenarında bir kesik yapmak için bir oluklu yüzeyi ile ekmek kızartıcı içine domates ve peynir ve yer dilim dilim koymak ve hazır tutmak için gereklidir. Çıkışta içinde erimiş peynir ile çıtır kızarmış ekmek olması gerekiyordu. Çok basit ve lezzetli pide hazırlayın. Reçete hazırlama, bu tabağı doldurmak bile bir acemi aşçı için herhangi bir zorluk neden olmaz.

çarçabuk Pete

Arap kek bir tavada yapılabilir. Daha sonra maya eklenmesiyle pide ekmek hazırlamak için iyidir doğrudur. Aşağıdaki maddeler:

• Su - 1 fincan;
• beyaz un - 500 gram;
• Bitkisel (tercihen zeytin) yağı - 2 çorba kaşığı;
• kuru maya - 10 gram;
• Tuz - 1 çay kaşığı.

hazırlama yöntemi

1. Öncelikle yukarıda bahsedilen sert hamur malzemeleri karıştırın gerekir. Sonra bir kaba koyun ve sıcak bir yerde birkaç saat bekletin edilmelidir. Gerekli obmyat hamurun iki veya üç kez yetiştirme sürecinde.
2. Bundan sonra, 5-8 dakika boyunca bir daha iyi yoğrul çok ihtiyacım on parçaya bölünmüştür. Onlar bir havlu ile örtülü ve yarım saat soyma testi için terk edilmelidir.
3. Daha sonra, her bir kısım 15-20 santimetre bir çapa ve 1 cm'lik bir kalınlığa sahip düz bir pasta sermek gerekir. Sonra un ürünleri bir havlu ile yeniden kapak olması gerekir.
4. Şimdi, tava ısınmak onun pide koymak zeytinyağı, süsleyeceksin ve bel yapar kadar kadar pişirin bir iyi gerekir ve altın kahverengi olmayacak. Bundan sonra, dikkatle ters çevirin için gerekli diğer tarafı kahverengi. Bu bir dakikadan fazla sürer.
5. Sonra bitmiş kek birbiriyle çakışır için dikkatli olmak, havlu genişletilmelidir. Sıcak ekmek "cepler" Çeşitli hediyeler koyarak edilmesi mesafe oldu.

Bu maya Arapça pide eklenmesi ile yapılır. Bir tavada pişirme tarifi zaman alıcı gerektirmez.

sarımsaklı ekmek

Artık birçok restoranlarda servis bir incelik, ancak evde yapabilirsiniz. Bunu yapmak için uzunlamasına ikiye bitmiş pide ekmek kesme ihtiyaç ve dikkatli sarımsak ile içeride ovalayın. Sonra zeytinyağı ve serpilmiş Zaatar (Orta Doğu karışım baharat) dökün. Bundan sonra, ekmek yaklaşık beş ila yedi dakika fırında yerleştirilmelidir. herhangi bir restoranda daha kötü, bir sarımsak pide olsun. Gıda Reçete yemek kitabında yer gurur alabilir.

Şimdi kokulu Arapça kek pişirme sırlarını biliyorum. Bu toplu geleneksel ekmek için mükemmel bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!