Alabalık Kehribar: tarifler, kalori. Nasıl alabalık lezzetli ve çabuk pişirmek için?

Birçoğumuz sağlıklı ve lezzetli balık yemek ister. akşam yemeği ya da öğle yemeği için ürünü saklamak için seçme, sık sık alabalık dikkat edin. Amber veya mermer, gökkuşağı veya Yassıkafalar, nehir veya göl - bu türlerin herhangi bir ev yemek mükemmel dekorasyon olacaktır.

pembe, sarı veya beyaz: Bu balık eti farklıdır. fileto rengi balığın arz bağlı olduğu bir teori vardır. Her durumda, bağımsız karkasın renk, bu vitaminler ve amino asitler bakımından zengindir. Alabalık - Yağlı balık. kızarmış veya haşlanmış içinde bu iyidir. Lezzetli ve buğulama veya fırında pişmiş, fileto.

Alabalık sarı: kalori içeriği ve bileşimin

Balık filetosu çok besleyici ve lezzetli. Öncelikle, esansiyel yağ asitlerinin içeriği için değerli olan omega-3 ve omega-6. Buna ek olarak, balık bileşimi mineral gelince vitamin B ve A, E ve D'yi içerir ve eser elementler, fosfor, sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum varlığında ilgili söz edilmelidir. 97 kcal kalori 100 gram ürün başına valin, lösin, lisin, alanin, fenilalanin, arginin, aspartik ve glutamik asitler açısından zengindir alabalık süksinik,. Bileşiminde, riboflavin ve piridoksin sunun.

gökkuşağı ve kehribar - Birçok alabalık için türlerin nasıl belirleneceği bilmiyor musunuz? Aralarındaki fark anlamlıdır - Derinin rengi. Böylece, gökkuşağı karın gümüş rengi vardır. Sırtı bu türün adını verdi yan görünür gökkuşağı şerit siyah noktalar, ile, yeşil. Aynı zamanda doğal amber golden rengi anda, onun e turuncu veya kırmızı paletinde boyadı.

pişirme Aletleri

Diyelim ki onun misafirlerine leziz balık memnun karar diyelim. menünüzün Ve "ana karakter" - alabalık kehribar. süreç olarak sorunsuz bir biçimde Yani, buna hazırlanmak için gereklidir. herhangi yıkama ve kuru Öncelikle, karkas, kemiklerden temizlenmelidir. İkinci olarak, marine gereklidir. kendisi hoş tatlı bir tadı vardır balık istemiyoruz baharat ve çeşniler bir sürü eklemek için: Bu aşama en önemlilerinden biridir. Ana görevi - ve böylece yemeğin bozulmadan, tam ihtişamıyla açmak yerine bastırmak için, bunu daha da güçlendirmek.

Nasıl alabalık pişirmek için lezzetli ve hızlı bir şekilde? Ana sırrı basit: en balığı harmanlayarak bileşenleri hakkında hatırlamak gereklidir. Bu narenciye - limon, mandalina ve portakal gibi süt ürünleri - krema, ekşi krema ve yoğurt. kızılcık, zencefil ve beyaz şarap ile çok güzel kombine fileto. onun en iyi kekik ve biberiye serpin. Buzdolabında balık koymak gereğini marine sonra, bütün gece arzu edilir. o kendisi kendisini çok yağlı gıdalar olduğu gibi farklı yağlar genellikle, dekapaj alabalık için kullanılmaz unutmayın.

Pişmiş Alabalık fırın tamamının

bu balık her besin ve faydalı özelliklerini korumak için izin verdiği en uygun hazırlama yöntemi. boyutu küçük karkası satın alırsanız ek olarak, bu başvuru olmalıdır. Daha büyük balık iyidir ki, tabii ki, parçalara ayrıldı, ama küçük fırında alabalık, bir bütün olarak, harika bir çözüm olacaktır. fırında filetoları göndermeden önce, marine için gerekli olduğunu unutmayın. Bu amaçla bir limon suyu ve biberiye birkaç dal için kullanın. Daha sonra, pişirme için özel bir kol içinde karkası yerleştirmek veya folyo ile sarın.

Balık hızla hazırlanan - artık 30-40 dakikadan fazla. Piştiğizaman için çok önemlidir. Bu arada, bu tarifi fırında, ama bir mikrodalga fırında sadece alabalık ızgara için idealdir. Aynı zamanda kullanışlı hostes olabilir multivarka bir çift için bir karkası yapmaya karar verdi. pirinç, patates veya sebze: Hangi yöntemi seçerseniz seçin, tüm pişmiş balık büyük garnitür ile tabakta servis edilmelidir biliyoruz. Aynı zamanda, bölümler halinde kesilmiş ve levhalar üzerinde düzenlenebilir.

Reçete haşlanmış alabalık

Başka bir yolu yoktur. Onun sayesinde lezzetli bir alabalık ve hızlı nasıl hazırlanacağını bilir. Biz tereyağı ve yumurta ile servis pişmiş balık, bahsediyoruz. aşağıdakiler gerekir maddeler: balık, limon biri (lahana hariç) herhangi sebze 200 gram, biraz yeşillik. Ayrıca, erken ihtiyaç biraz yumurta kaynamaya ve sizin bulunmayan ise, zeytinyağı satın.

Balık büyük parçalar halinde kesilmiş ve 15 dakika kadar kaynatın edilir. Suda bir defne yaprağı, birkaç bezelye yenibahar ve sebze eklemek gerekir: o soğan, havuç, kıvırcık lahana, maydanoz olabilir. Bitirdi balık dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile süslenmiş bir tabak üzerine serilir ve zeytinyağı dökün. dereotu, maydanoz veya fesleğen: otlar ile dekore edilmiştir.

alabalık biftek

Tabii ki, yukarıdaki yöntemlerden herhangi birinde Balık pişirmek, ancak bir tava alabalık kızartılmış biftek şeklinde amber, mükemmel tadı ve aroması vardır ki bu çok sevdiklerinizi memnun. Buna ek olarak, bu yemeğin Royally görünüyor. Eğer yeşilliklerle dekore eğer, garnitür ve kırmızı havyar kaşık, hostes yarım gün üzerinde gözenekli bir izlenim ekleyin. alabalık 700 gram, yarım limon, 3 yemek kaşığı şöyledir: ihtiyacınız olacak unsurlarıdır. l. zeytinyağı, biberiye, karabiber ve tuz tat.

Balık temizlenip gutted olmalıdır. Karkas, tuz, karabiber ve biberiye serpin limon suyu dökün, biftek halinde kesilmiş. yarım saat marine etmek için bırakın. Balık baharat lezzetleri emer kadar, tava ısıtın. Onun alabalık parçaları üzerinde yayıldı ve bir tarafta yaklaşık 8 dakika zeytinyağında kızartılmış. yan çevirin. Bu düşük ısı azaltmak sonra 5 dakika daha Held. Bir kapaklı tava kapatın ve birkaç dakika için alabalık güveç bırakın. Bitirdi biftek limon ve otlar dilimleri süsleyin. Bir garnitür olarak patates dilimleri veya geleneksel patates püresi sağlar.

dolması balık

Çok iyi kehribar doldurma ile alabalık. Tarifler doldurma ve bu balığı bulunmaktadır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: Büyük bir kuş alabalık, limon, biber ve soğan, sarımsak iki karanfil, 100 ml krema, bitkisel yağ, karabiber ve tuz tek parça üzerinde herhangi bir mantar 200 gram. Alabalık temiz, gut ihtiyaç ve kemikler birlikte omurga çıkarın. Sonraki turşu balık. İlk başta, tuzluyorsun ve biber, ardından limon suyu serpin. 20 dakika boyunca bekletin.

Bu süre boyunca, dolum hazırlamak: julienned yarım halkalar soğan, sarımsak halinde kesilmiş, eziyet - biber. kızartma tavası önceden ısıtın. bitkisel yağ kızartma soğan olarak, sonra 10 dakika sonra, mantar buraya eklemek - biber. Bundan başka, ağırlık koyulaşana kadar ısı krem ve ısıtılmış dökün, sarımsak ekleyin. limon artıkları çevreleri kesin ve bizim alabalık sahip bir fırın tepsisine, üstüne onları yayıldı. Balık içinde yavaşça doldurma, göbek kenarı bağlama kürdan uygulamaktadır. yaklaşık bir saat 200 derecede pişirin. Servisten önce, bitmiş karkas yeşillikleri serpin.

şenlikli çanak

Olağandışı o alabalık kehribar olarak servis edilebilir. Örneğin, ondan ananas ve fındık ile lezzetli rulo yapın. balık fileto, konserve ananas Bankası 500 gram, ceviz 200 gram, bir limon: İhtiyacınız yemek hazırlamak için. Ayrıca sarımsak ve zeytinyağı karanfil gerekecektir.

kalınlığı 1.5 sm pirzola et alabalık şeritler başlatın. Limon suyu ve zeytinyağında 20 dakika boyunca onları Paklama önceden tuzlu.

rulolar için dolgu hazırlayın: fındık, sarımsak ve ananas eziyet. Tüm malzemeleri karıştırın. dolgu her bölümünden filetoları koy, hemen rulo şeklinde açmak ve bir fırın kabına koyun. Biz Önceden ısıtılmış 200 derece fırında beş dakika koydu. Sonra hangi ananas vardı, kavanozdan balık suyu dökün. Ve 180 derecede 20-25 dakika pişirilir. Bundan sonra tatil tablo için alabalık vermektedir. Afiyet olsun!