Suşi ve rulolar farkı nedir? Birlikte araştırdık

suşi ve rulolar farkı nedir? Bu soru oryantal yemekler şımartın seven birçok kişiye ilgilendiriyor. net bir şekilde cevap verebilmek için, size vb detaylı bu bugünkü haline açıklamasını yanı sıra bunların bileşimini, üretim yöntemi, teklif

suşi

suşi ve rulolar farkı nedir? Bu soruya cevap vermeden önce, kara geleneksel olduğu unutulmamalıdır Japon mutfağı. Bu iki ana ürün, yani balık ve pirinç içerir.

İlk suşi genellikle kaba taneler daha sonra sadece atılan bir koruyucu olarak kullanılan deniz iş parçasının bir sonucudur. Sadece 15. yüzyılın sonlarına doğru, Japon pirinç atmak durdu ve balık ile yemeye başladılar edildi. Ve bu çanak birkaç yüzyıl mutasyon geçirip sadece taze ürünler yerine konserve balık kullanmaya başladı.

rulo

suşi ve düşük silindirler arasındaki fark. rulo sonra - bu sadece bir çok büyük bugün var olan arazinin türlerinden biridir. Ayrıca, oryantal yemekler bu tip büyük beğeni aldı ve tüketiciler arasında oldukça yaygın. Ne yazık ki, bu güne kadar, birinci büküm rulo icat kimin bilgileri korunur edilmemiştir. Ancak, bu gezegenimizin en rafine damak kalbini fethetmek için yemeklerin sunumu engellemez.

suşi ve rulolar farkı nedir?

Uzmanlar oryantal yemekler türleri arasındaki fark olduğuna dikkat:

• formu;
• bileşimi;
• imalat prensibi.

şekil

1. Günümüzde inanılmaz vardır suşi çeşitleri, ana maddeler, aynı zamanda formda sadece kendi aralarında farklılık göstermektedir. Ancak, gibi klasik çanak daha sonra taze balık parça ve daha sonra lige şerit koydu pirinç, yapılmış, oval veya oblong kek unutulmamalıdır yosun Nori.

2. "rulo" İngiliz dilinden oryantal mutfağında geldi ve "twist" olarak çevirir. Bu nedenle, tabaka nori rice ve daha sonra bir rulo halinde sarılmış herhangi bir doldurma, ( "Nori-maki") yatırılır. Eğer yosun yemekleri içindedir ve balık yumurtası veya susam tohumu serpilir krup, üstüne koydu arada, eğer bu rulolar "üro-maki" olarak adlandırılır.

yapı

Fark suşi ve rulolar, şu cevabı duyabiliyorum hakkında bir soru Şark mutfağı uzmanı sor: Bu yemeklerin ana bileşenlerini - özel yüksek glüten içerikli pirinç yanı sıra şeker, tuz, soya sosu, pirinç sirkesi ve deniz ürünleri. Ayrıca bu tür mutfak kreasyonları ayrıca zencefil dilimleri salamura öğretir ve hardal sosu çiğ balık bulunan tüm mikropları öldürmek yapabiliyor "wasabi" çağrısında bulundu. Ancak, suşi şefler sadece taze somon, ton balığı, karides, kullanmak füme yılan balığı veya ahtapot. rulo gelince, o zaman bunları oluşturmak için profesyoneller sıkıştırılmış deniz yosunu nori satın mutlaka gereklidir. Bu yemek için bir dolum meyve, sebze, et, peynir ya da deniz kullanılır gibi. Ayrıca oldukça popüler çeşitleri sıcak rulo.

imalat yöntemi

yapı ve biçimde fark rulo ve suşi, aynı zamanda üretim şekilde değişir. Örneğin, özel bir teknoloji ile hazırlanmış suşi haşlanmış pirinç: ıslak ellerle tahıl kek kalıptan, sonra onu ıslak balık koydu.

Ama üretim rulo bazı beceri aşçılara gerektirir. Yani, deniz yosunu bir kağıda pirinç ve bazı doldurma yerleştirilmelidir ve daha sonra bambu mat (Makis) ile sarın. Yapılan silindir 12 santimetre kalınlığında çeşitli parçalar halinde kesilmiş gerekli. kesim aynı malzemelerle de eşit yerleştirilmiş ve en güzel hale edilmelidir.