Uygun şurup sıkışması - yüksek kaliteli ve lezzetli davranır elde etmek için bir garanti

Bazı ev kadınları göze herhangi sıkı oranlarda olmadan tüm malzemeler kullanarak, meyveler ve meyve kış hasat pişirin. Depolama sırasında - - şeker içeriği aşırı ağırlığına neden olmaktadır Bu genellikle vitamin karışımı elde edilen daha kalın sindirilmiş gerçeğine yol açar. nedeniyle gevşek kum sıkışması ve marmelat yetersiz sayıda maya ve küf için başlangıç, bir ters bir durum vardır.

Bu nedenle, ne zaman ve nasıl şurup reçel pişirmek için bilmek gerekir. Bu makale ipuçları ve verir tarifleri şeker ve su tatlı karışımı. Ürün oranı meyve ve çilek zenginliğine bağlıdır olarak da tarif edildiği.

Bazı durumlarda, şurup reçel için kullanılır?

hammadde işleme teknolojisi ve yönteminin seçimi vitamini sulu meyve ve çilek etkiler. Bu bağlamda, birçok meyve onlar şeker ile basit karıştırma suyu yeterli miktarda izin sonra bile, çünkü bir tatlı çözeltide doldurmaya gerek yoktur. Bu yüzden genellikle şeker şurubu için kullanılmaz çilek, reçel ahududu, kiraz, kayısı parçaları ve diğer bazı sulu meyveler.

Bütün meyveler ve şeffaf sıvı oluşan güzel bir tedavi olsun - Ama bu kural amacınız eğer göz ardı edilebilir. Bu nedenle, her zaman bileşenlerin belirtilen oran sıkışması, istenen konsantrasyon ve hacimde bir şurup elde etmek üzere hangi tariflere uygun deneyin. Bu iyi bir sonuç sağlamak için garanti edilir!

Şurup sıkışması için kullanılan diğer bir nedeni, ısıl işlem yemekler bir özelliği. Biz tarifi "Oryantasyon toplantısında" ilke olarak bütün meyve ve çilek için aynı olduğu teknoloji bahsediyoruz. Bu şurup meyve hızlı ısıtma, bozulmadan uzun süre saklanan konserve kütük kaynaklanmaktadır. şeker ve su kaynatıldı, hazırlanan parçalar dökün ve ateşe koyun. Kısa bir kaynadıktan sonra reçel kavanozları dökün ve üzerine yuvarlayın.

iş birkaç aşamada gerçekleşir durumlarda, meyve soğuk şurubu dökün ve demlemek için izin verdi. Ancak o zaman meyve suyu, reçel izin vermedi ve iki ya da üç adet tek ısıtma ile pişirmeye başlayın.

Şeker şurubu reçel: klasik tarifi

ana malzemeler standart oranının göz önünde bulundurun. İşleme için meyve 1 kg genellikle fazla şeker almak. yoğunluk ve kuru meyve hazırlanan maddesi ile doldurulur, şurup, pişirilmiş zaman. Bu amaçla, şeker her bir kilogramı için 1-2 bardak su gerekiyor. Bu iki bileşen 2-3 dakika daha iyi, kaynamaya eritmek için karıştırarak, ateşe koyup edilir.

Şeker şurubu hızlı pişirme pestil ile Bazı gurmeler bal yerine, biraz soğutulmuş sıvı koymak için kaynar değildir istiyorum. çilek böyle bir muamele hazırlamak, örneğin, deneyin. , Beyaz şeker, 0.5 kg ve bal herhangi birine göre 400 ml olgun bütünün 1 kg al, ancak yoğun, çilek ve bit ostyvshim şurup 1 kısmi ham su camı doldurun. ateşe koyun, bir taşım kaynatın ve dinç kabarcıklarla, 2-3 dakika kaynatın. kavanoz üzerinde dökülür ve derhal döndürün. Ek sterilizasyon gereklidir.