Üç katmanlı kek: hazırlanması için ipuçları, yemek tarifleri, montaj ve dekorasyon seçimi

Tablo dekorasyon - bu kesinlikle pasta. Üç katmanlı bu durumda bir düğün kutlama, doğum günü, yıldönümü veya başka bir tarih olsun, gerçek bir kral ziyafeti görünüyor.

Hatta en ünlü pastanelerde dünyalar mutfak sanatları üst pişirme gibi hissediyorum. Ne diyebiliriz, üç kademeli bir kek - iş kolay değildir. Ama güçleri ve "ölümlüler" dir, inan bana. Önemli olan - dikkatlice her şeyi yapmak amacı ve hileci bir çift tanımak, sabırlı. İşte bunlardan bazıları tartışılacak bulunmaktadır.

başkalarının Hatalar - En iyi eğitim materyali

Eğer üç katmanlı pasta hazırlanması için azalan birbirlerine üç farklı çaplarda kek karşı katlamak için yeterli olduğunu düşünüyorsanız, en çok bu girişim atmak! Aksi takdirde, sadece zaman alır ve ürünleri çevirir. Muddle boyunca gerekli değildir.

Eğer teknoloji uymayan ne olur? En sık görülen yan etki - düşük deformasyon kek üst basınca dayanıklı değildir. O sadece dağılmaya veya aynı yönde yüzmek. çarpıtılmış üst kabuklar deformasyon nedeniyle ve hatta çökebilir. Etkileyici, değil mi? ziyafetin ortasında böyle karışıklığı önlemek için, teoriye dikkat etmelidir.

elleriyle üç katmanlı bir pasta oluşturmak için bir usul

Nasıl planları, kek ve umutlar çöküşünü önlemek için? Biz yapıyı güçlendirmek hile kullanın. Ve onun için, biz bambu şiş ve kokteyl saman gerekir.

Her pasta merkezini bulun, biz kutluyoruz. İkinci sonunda çapındaki ölçmek ve alt kek merkezinden aynı mesafe erteleme. işaretler yapma ve yavaşça birinci, ikinci tabakayı yerleştirin. Bölümleme çözgü önlemeye yardımcı olur. Aynı prensip olarak bizim kek üst kek üzerine kurmak.

kolay kareler ile çalışmak. Ve (örneğin kalp,) olağandışı şekillerle kek de üç kademeli bir pasta yapmak nasıl prensibini anlayanlar için zorluklara neden olası değildir.

Ve şimdi eğlenceli. kek merkezi şiş kullanılarak delinme yok ise, her üç kurabiye iplik. için tüp içine kaymış küçük bir delik karıştırınız. (Şırıngadan bunu yapmak için uygun) erimiş çikolata dökün, bir tüp takın onu şiş daldırılır. Aynı şekilde orta ekseni etrafında birkaç taşıyıcıları yapmak. Onlar tarafını daraltmak için pasta vermeyecektir.

kek için bir test seçmeye yönelik ipuçları

Bu o kadar kolay orta ve üst düzeyler olacağını varsaymak mantıklıdır, daha az sorun dirençle olacaktır. alt kek "ağır" için hamur seçin. Örneğin, temel olarak bir brownie alabilir - lezzetli ve güzel tarifi. tabanı ve bal kek tarifi için fena değil uyum.

"Napoleon" olarak, ikinci ve üçüncü katman ideal ışık pandispanya veya puf pasta için. Işık hindistan cevizi kek "Raffaello" da tasarım ağırlıklı değildir ve unutulmaz bir tat notları verecektir.

Bir sufle ve jöle hazırlanması

Hiç pasta üst, sen testinden yapmak ve sufle edemez. Herhangi tatlı tarifi Fit , "Kuş sütü". kademeli şeker ekleyerek 10 soğutmalı proteinleri yendi (1 çorba kaşığı.). 0.5 saat sonunda,. L. eklemek sitrik asit. Daha sonra, jelatin, 10 g su, 100 ml içinde çözüldü. jelatin şişer, protein içine ince bir akıntı içinde kütle akış olduğunda, bir kaşık ile karıştırılır ve bir kalıp içine yerleştirin. Sufle en az 12 saat sertleştirecektir.

Ve bu jöle katman için mükemmel olurdu. hazırlanması için, çözünebilir ekleme jöle , üretici tarafından tavsiye edilen 1 'den \ 3 daha az su.

Krem kek

Başlamadan önce, bu kek üç katmanlı nasıl görüneceğini düşünün. piramit toplamaya başlayacak önce Belki de hamur içinde kek sıkın gerekir? Belki de hiçbir mastik ve planlı ve bitmiş yağ kremalı pasta dilek değil mi?

katmanlar arasında krem tabakasını yapmaya çalışın. Hatta kek boyunca çok önceden bölünmüş ve onları ıslatın edilebilir.

Çok sıvı kremler kaçının. emin değilse, bir kazan-kazan hazırlanması: Oda sıcaklığına kadar ısıtılmış bir yağ, 200 gram, kabarık kadar düşük hızda çırpınız, yoğunlaştırılmış süt 250 g kırbaç devam kaynatıldı ekleyin. Buzdolabında en az 20 dakika krem standı başlamadan önce.

Bu krem akar ama aynı zamanda mükemmel şeklini tutar sadece. Ve kendi aralarında viskoz tutarlılık sgushchenki yapıştırıcılar shortcakes sayesinde ilave mukavemet sağlar.

Yardımcı maddeler, dolgu maddeleri, dolgu

Eğer üç katmanlı kek yeterince güçlü olanı korkuyor musunuz? bir daha hile kullanın. paket içine ilave serin meyve jölesi seyreltin üçte birinden fazla bir su tavsiye hacmi değildir. tutkal gibi, Shortcakes Promazhte ve birbirleri ile bağlanır.

Eğer çocuklar üç katmanlı kek için yemek eğer, hayal ortaya çıkarın. Fotoğraflar onlar bir masal kalesi şeklinde verilmiş veya çocuk masal favori karakterleri dekore edilebilir olduğunu göstermektedir.

dekorasyon olarak, taze meyveler ve meyve, badem ezmesi rakamları kullanabilirsiniz Çikolata Damlalar, renkli toz, kapsül. Eğer üç kademeli bir düğün pastası hazırlanıyor, iki ortak yollarından biri gidebilir: (örneğin, beze) beyaz krema ve dekoru ile dekore veya çok renkli krem kullanmak. İkinci seçenek çok popüler. düğün pastası nasıl göründüğünü şık bak "Tiffany" tarzında.

Alternatif yolları: sıradışı yemekler

Eğer gerçekten çarpıcı bir tatlı pişirmek istiyor, ancak görev yıldırıcı olacağını korkuyorsanız, yöntem daha kolaydır deneyin. Kim üç katmanlı pasta monolitik olması gerektiğini söyledi? fotoğrafta görüldüğü gibi, bulaşık özel katman hizmet üzerinde kek Stack.

Bu tatlı, az etkileyici bakacağız özellikle aynı tarzda konu hamur işleri eğer.