Gelenek ve tarifleri: tarçın ile Gingerbread çerezleri

Zencefilli kurabiye tatil içine herhangi bir gün açabilirsiniz aromatik incelik - tarçın ve diğer baharatlarla. Ve ille hazırlamak için yeni yıl için sabırsızlanıyorum. Yaz aylarında, belki de çok baharatlı gibi görünür, ancak serin bahar, yağışlı sonbahar ve uzun süren kış kokulu tatlılık seven herkese hitap etmek olasıdır. tarçın zencefil çerezleri pişirme geleneği yüzyıllar önce ortaya çıktı. Hem sonra ve bugün bir incelik gıda olarak değil, aynı zamanda bir dekorasyon ve özgün hediye olarak sadece kullandı.

Eski çağlardan beri Gönderen

Yanı sıra tarçın ile bir zencefil çerezleri vardı? Dedikleri gibi tarifi, bir kaza oldu. Yüzyıllar önce, bir Noel tedavi mutfağında çalıştı keşiş, baharatlarla hamurunda bir kavanoz devirmiş. O günlerde, baharat neredeyse altın eşdeğer maliyeti: Bir duygu fırtınası o aynı anda hissetti merak ediyor. Her ne idiyse, kurabiye, hazırlanan test edilmiş ve onaylanmıştır. Bu bir Noel geleneği haline gelmiştir ki fazla. Buluş, geleneksel lezzetleri rahipler Albion kabul edilir.

şenlikli yemek

Bugün, zencefilli ve Avrupa'da Noel için hazırlamak için yapılmış kurabiyeler. Ve Amerika'da geçen yüzyılın 60'lı yıllarda böyle incelik alışverişi geleneğini doğdu. tatil sonunda, misafirler her katkı ve dekorasyon çeşitli çerez kutusu alınmıştır.

Bugün incelik mutlaka Katolik ülkelerde Noel öncesi sadece pişir. Almanya'da öncesi tatil fuarlarında anda, Fransa ve İngiltere seçenekleri zencefil çeşitli çerezler karşılayabilir. Onlar sunulan ve yemek eğlenceli bir Noel ağacı süslemek.

Geçmiş ve Bugün

Başlangıçta, tarçın zencefil çerezleri yuvarlak veya oval oldu. Dainty rakam sadece XIX yüzyılda oldu. Yıldızlar, çiçekler, çeşitli hayvanlar ve Noel süslemeleri daha az Göze hoş adamlar. Özellikle şimdi ve sonra biz değerli , zencefilli evler mutfak becerileri ve hayal sihirbazı bağlayan.

Bugün bir tarçın ile çok farklı zencefilli kurabiye bulabilirsiniz. Her yazarın fotoğraf girift heykelcikleri ile Reçete özelliklere sahiptir. yağ miktarı ve bileşenlerin bileşimi değişebilmektedir. Genellikle artırmak veya liste kullanılan baharatların öğelerin sayısını azaltmak için şefler. Ancak, çoğu çerezleri farklı dekor vardır. Aşçılar sır macunu, yenilebilir boncuk, pudra şekeri ve her seferinde yeni deneyler ilham sonucu kullanın.

Tarçınlı Zencefilli kurabiye: temel tarifi

Testin hazırlanması yanı sıra pişirme çok zaman almaz. iki kaşık (çay) ve aynı zamanda karanfil, kakule, karabiber - - daha az bir ölçüde - zencefil ve tarçın kullanılan baharat tadı.

Eritilmiş yağı (200 g), yumurta ve şeker (200 g) ile birleştirildi. en uygun yol bu blender yararlanmak. Ayrıca (. Kaşık 0.5 saat) un (bir sürgü ile 2 fincan), baharatlar ve kabartma tozu karıştırmak ve daha sonra kuru bileşenler, sıvı ilave edilir. Çabuk, hamur yoğurmak folyo ile sarın ve en az 15 dakika boyunca soğukta koydu. Soğuduktan sonra, kullanmak daha uygun olacaktır.

Bitmiş hamur ince bir tabaka halinde hayata geçirilen ve kalıplar çerezleri kesip kullanıyor. Bu yaklaşık 15 dakika boyunca 180 ° fırın önceden ısıtılmış bir pişirilir.

Bu tarif içinde Baharatlar değiştirilebilir. Bazen o kahverengi tonu testi kakao ekleyin.

bal ile

Zencefil bal ile bisküvi ve tarçın sıklıkla adlandırılan ağ üzerinde bulunan "Nasıl Ikeja." o çeşitli ekleyebilirsiniz baharat. Geleneksel olarak, zencefil, tarçın, kakule ve karanfil kullanımı. Bal özel bir lezzet testi verir, ama aynı zamanda daha rahat bir geleneksel kum göre kullanımı daha yapar sadece.

Baharat soda (1 saat. L.) ve un (200 g) ile karıştırılır. daha sonra yumuşak bir yağ (100 g) ile ayrı ayrı çırpılmış şeker (100 g), yumurta ve sıvı bal (3 saat. L.) ilave edilmiştir. Her iki karışım bir araya getirilmiş ve bitmiş hamur, iki saat süre ile buzdolabında gönderilir. Daha sonra, önceki tarifi olduğu gibi, ince haddelenmiş ve şekil kesip. Bisküvi yaklaşık 10 dakika boyunca 180 ° de pişirilir. O kızarır olduğu anı kaçırmamak önemlidir. Çerezler hızla yakabilir.

dekorasyon

tarçın ve pişirme hemen sonra iyi bir Gingerbread kurabiyeler. Ancak, sabır varsa, bunu biraz daha ilginç yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sır hazırlamak. Bir protein, katı bir köpük olarak çalkalanır. Sonra buna pudra şekeri (toplam ihtiyaç 200g) eklendi ve karışım çırpılmış her zaman bir kaşık ilave edildi. Sonra limon suyu yarım dökün ve tekrar çırpın. sır beyaz sola veya ona pancar suyu, vişne şurubu veya gıda boyaları kullanılarak yeni bir renk getirecek edilebilir. tanımlama ile boyanmıştır 50º bir fırın içinde kurutuldu, soğutuldu. Boyalı zencefilli sevdikleriniz için lezzetli ve sıradışı hediyeler olacak.

zencefil çerezleri eğlenceli hazırlama süreci. Bu zor değildir ve yoğurma ve pişirme sırasında ortaya çıkan tatlar, konfor ve bir tatil ile ev doldurun. Mükemmel bisküvi ve çay ve kahve, süt uygundur. Yeni Yıl için, ama hemen hemen her şeyi sadece mümkün pişir.