Turşu tereyağı mantar - lezzetli mantar

Her mantar türü pişirirken dikkat edilmesi gereken kendine has özellikleri vardır. Sessiz avcılık birçok mantar toplayıcılar, bir sezonda, gıda ya da hazırlanabilir ne şekilde ilgilenen farklı mantar, bir sürü toplamak. en iyi şekilde nasıl bahsedelim turşu tereyağı mantar. Bu hasat en yaygın yöntemdir.

Toplanan mantar türü çok dikkatli geçmesi gerekir. Şımarık mantar yapmayız. Sonra sapın alt kısmı kesilmiş ve hafifçe, küçük bıçağı kullanarak, şapka gelen kabuğu kaldırmak. mantar büyük ise, o zaman şapka bacakları ayırın. Küçük örnekler bütün turşu. Temizlenmiş mantar yıkanmalıdır. Tereyağı mantar çok hassas olduğunu ve iyi nem götürmek. Bu nedenle, bir kevgir koyun ve tekrar tekrar suya batırılır. Su ile yangın kabın üzerinde önceden ayarlanmış. Su 200-250 mi her kilogramı için mantar oranında alınmalıdır. Pişirme sırasında Tereyağı mantar suyunu verecektir. Suda 1.5 çay kaşığı ilave tuzu bir litre su için. mantar için kendi rengini korudu ve karanlık ve bir tencerede bir çay kaşığı üçüncü bölümü koymak sitrik asit. Luteus Daha sonra bir kevgir atılmalıdır dakika 10. yemek ve sıcak su kullanarak durulama gerekir.

marine hazırlayın. sıvının litre almak ve buna 1.5 çay kaşığı tuz kaşığı şeker, çay kaşığı yarı sitrik asit, karanfil, biber lavrushku ve bezelye ekleyin. marine kaynatın ve mantar üzerine dökün. 20 dakika daha pişirin. mantar hazır olduğunda, durumu zaman kaybetmeden tencerenin dibine yerleşir. kavanoz hazırlayın. olanağına sos ile tepesinde mantar, yayın ve metal ya da plastik kapaklar kapatın. Biz tamamen soğumasını odadan. Sonra serin bir yere kayması. Yani kış için salamura tereyağı mantar hazırlayın.

Bunun yerine sitrik asit sirke sunar. Bu durumda da mantar davranın. sapın alt kısmını kesip ve şapkalar gelen filmi çıkarın. Büyük tereyağı mantar parçalar halinde kesilmiş ve tamamen küçük kullanım. bir süzgeçten ile yıkayın ve hemen kaynar Hafif tuzlu suda gönderin. Biz yaklaşık 8-10 dakika hazırlar. Daha sonra sıvı boşaltılmış. Şimdi marine hazırlamak gerekir. su, yarım litre alın ve tuz 25 gram, iki şeker, sirke, baharatlar ve isteğe bağlı bir tarçın 50 ml ilave ediniz. marine ısıtın ve ona mantar yatıyordu. Cook yumuşayana kadar, yani tereyağı kadar mantar altta görünmez. Yayılması bankalar ve yakın kapakta sarı çörek mantarı turşu.

Sonuç olarak, tarif tarifi salamura yağ hardal. Sıralama üzerinden ve pişirme için müsait mantar ayırın. Büyük tereyağı mantar parçalar halinde kesin. Biz suyun yangın kase koymak. İçinde mantar koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıvı kıt hale gelirse, henüz uydurdum. Sonra bütün baharatlar ekleyin. Biz mantar birkaç defne yaprağı, dereotu şemsiye (4 adet), tatlı biber, bezelye karabiber, hardal tohumu, küçük bir avuç, karanfil 4 adet, şeker kaşık tuz ve yarım bir çorba kaşığı ile bir tavaya yayıldı. Ayrıca tablo% 9 sirke 50 gram var dökün. Mantarlar yaklaşık 15 dakika boyunca aşçı marine. Eğer turşusu biraz fazla tuzlu, merak etmeyin düşünüyorsanız. mantar pişirme sürecinde tuzunun gerekli yer almaktadır.

Turşu tereyağı mantar hazırlanan kavanoz içine ayrıştırmak. bunların metal kapaklarını ve atkıları kapatın. mantar mümkün olduğunca uzun süre serin daha iyidir. Yana sterilizasyon işlemi daha uzundur. Daha sonra, marine mantar türü serin bir yere çıkarın.

yağ yemekler çok lezzetli elde edilir. Bu boşlukları iyi bir atıştırmalık olarak sadece kullanılabilir. Bunların kullanımı, çeşitli salatalar hazırlamak. Fakat kalite mantar marine için çok dikkatli seçmeniz gerektiğini de unutmayın.