Chkmeruli: tarifi. Gürcüce sarımsak soslu tavuk

Kafkas ulusal mutfağı keskin baharatlı yemekler ile ünlü olmuştur. Bütün bu çeşitliliğin ortasında özellikle dikkate değer Gürcü çanak tavuk. Birkaç tarifleri hazırlamak Chkmeruli. Bunlardan en ilginci bugünün makalesinde sunulacaktır.

Sütlü Seçeneği

Uygun reçete hazırlama çok daha hızlı yukarı yenir harika lezzetli yemeğin çıkıyor dikkati çekiyor. sarımsak ve acı biber büyük miktarlarda bulunması o mayhoş keskinlik sağlar. Amacıyla gerçek tavuk chkmeruli avans gerekli tüm ürünlerde yukarı en yakın mağazaya ve stok gitmek döndü etmek. Şu anda, ihtiyacınız olacak:

• Shestisotgrammovaya tavuk karkas.
• Sütün üç yüz mililitre.
• sarımsak on karanfil.
• limon suyu Üç yemek kaşığı.
• tereyağı bir paket dörtte.
• Chili.
• kişnişi demet haline getirin.

Eğer tavuk chkmeruli yukarıda belirtilen listede, bütün aile sevdim tuz ve taze çekilmiş karabiber yapılmalıdır pişmiş O. Bu bileşenlerin miktarı sevdiklerinizle kişisel zevke göre değişir.

eylemlerin sırası

Önceden yıkanmış ve obsushennuyu tavuk karkas sıkıca kesme yüzeyi avuç içi presleme, sternum boyunca kesilmiş ve düzleştiren edilir. fazla etki için, tavuk hafifçe düz mutfak çekiç kapalı yendi. Kalın bir tabana sahip olan bir büyük bir sıcak kızartma tavasına yerleştirilir, sonra her taraftan kuş tuz ve biber ile ovulur, bu şekilde hazırlanan ve bitkisel yağ az miktarda yağlanmış.

Tavuk, aşağı geriye yaslanıp, emin, aşırı ısınmaması yapım baskı ve orta ateşte kızartma karşı bastırdı. Yaklaşık on dakika sonra karkas diğer tarafa çevirin ve pişirmeye devam edin.

Bir havan gönderilen fırçalanmış sarımsak ve doğranmış kişniş biraz içinde. Tüm iyi macun şeklinde bir madde kadar öğütülür. Bundan sonra, orada da limon suyu dökülür ve iyice karıştırın. Bitmiş sosu talebi üzerine biraz sıcak biber ekleyin.

pan kaldırılır her tarafta tavuk kızarmış ve bölümler halinde kesilmektedir. şişman gönderme süt, toz yeşil kişniş, sarımsak kütlesi, zemin biber ve tereyağı ile kalan yemekler. Tüm iyice karıştırılır. soslu tava tavuk parçalarını hazırlamak yılında, bir kapak ile kapatın bir taşım kaynatın ve hemen ocaktan alın. Bir saat hazır chkmeruli dörtte sonra Gürcü masaya servis. sarımsak soslu varlığı buzdolabında kalan tahammül etmez yana, sonrası için bırakarak derhal yemek yemek arzu edilir.

krema ile Seçeneği

Bu tarif bileşenlerin önceki dizi farklıdır. sizi pişirme sürecinde O mutfakta olup olmadığını önceden kontrol etmek, eksik ürün araması zaman harcamak gerekmez:

• Tavuk yaklaşık bir kilogramlık ağırlığa.
• karabiber Bir çorba kaşığı.
• tuzunun bir çeyrek kap.
• krem Yarım litre.
• sarımsak Beş karanfil.
• Çay kaşığı tatlı kırmızı biber.

Bugünkü yazıda sunulmuştur chkmeruli tarifi hazırlamak için, ayrıca size el altında tereyağı ve kişniş bir elli gram olduğunu olduğundan emin olmak gerekir. İkincisinin talebi üzerine fesleğen yerini alabilir. krem gelince, onların yağ oranı% 22 den az olmalıdır.

hazırlık teknolojisi

Ilk şey tavuk yapmak. Onun yıkama, obsushivayut kağıt havlular, dikkatli bir şekilde sternum boyunca kesilmiş. karkası yapmak için daha düz biraz mutfak çekiç vazgeçirmek şekillendirirler. Daha sonra kuş saat içme suyu kelebek cam ve bunların tuzları litreden hazırlanan çözelti dökün. Bu süreden sonra, karkas çıkarılır, musluk suyu ve obsushivayut kağıt havlu ile yıkanmıştır. Daha sonra önceden parşömen kağıdı ile kaplı zemin karabiber ve kırmızı biber ve tava gönderen ovuşturdu ve eritilmiş tereyağı yağlanmış.

Gürcü basınında gelecekteki tavuk basılı tutulduğu önemlidir. her iki tarafta Onun yavru kızarana kadar ve tavadan çıkarın. Kalan yağda sonra ezilmiş sarımsak ve birkaç dakika göndermek - krem. Hepsi iyice karıştırılır ve kaynamaya getirdi. Bundan sonra, tava on dakika boyunca bir kapak altında tavuk parçalarını kesme yerleştirilir ve Komposto. altın kahverengi bozulmaması için için, üstüne tavuk derisini ortaya koymak.

bitmiş chkmeruli tarifi Serve taze ekmek veya pide ile, biraz daha yüksek olarak kabul edilir. İstek üzerine, bu doğranmış kişniş veya fesleğen ile bezenmiştir.

Fırında Seçeneği

Lezzetli ve lezzetli yemek hazırlamak için Gürcü mutfağının, sen sabır ve gerekli tüm malzemeyi gerekir. mevcut olmalıdır cephanelik Şu anda:

• Polutorakilogrammovaya tavuk.
• eritilmiş tereyağı Birkaç yemek kaşığı.
• sarımsak Oniki karanfil.
• Tuz ve baharatlar.

amacıyla sternum boyunca kesilmiş ve dümdüz, kağıt havlu obsushivayut, Gürcistan karkas yıkamada ağız tavukta eriyen ihale ortaya çıktı etmiş. Bu sayede kuş tuz ve baharat ile ovulur ve bir fırın kabına yerleştirilir içinde hazırlanmıştır. Onun üst eritilmiş tereyağı iki çorba kaşığı sulanan ve iki yüz derecede ısıtılmış fırına gönderilir.

Yaklaşık yarım saat sonra bir şekilde fırından çıkarıldı ve içeriği bol miktarda önceden ezilmiş sarımsak sarılmıştır. Bundan sonra, kuş kadar yüz seksen derece fırında Bates sıcaklığı yeniden konur ve başka on beş dakika bekleyin edilir. Sadece yukarıda gösterilen doğranmış otlar ile dekore edilmiş ve hizmet Reçete olan Hazır chkmeruli.

ekşi krema ile Seçeneği

reçeteye göre pişirilmiş bir tabak öğle veya akşam yemeği için beslenebilir. Bu yerli değil, aynı zamanda mağaza kuşlardan sadece yapılabilir. İşleme başlamadan önce, evinizdeki tüm gerekli ürünler olduğundan emin olun emin olun. vegan tavuk chkmeruli için sarımsak sosu bütün aile gibi, iki-kilogram kuş üzerinde stok gerekir. Ana maddeye ek olarak, ihtiyacınız olacaktır:

• Çay kaşığı adzhika.
• krem İki yüz mililitre.
• süt Yarım bardak.
• tereyağı Yirmi gram.

Gibi ek bileşenler sarımsak, tuz, hindistan cevizi, kişniş ve maydanoz kullanılacaktır. Bu baharatlar sayesinde Gürcü kazanmak özel bir tat ve aroma chkmeruli.

işlemin açıklaması

Önceden yıkanmış tavuk karkasları sternum boyunca kesilmiş ve yavaşça caydırıcı olduğu. Kuş tuz, kişniş, Hindistan cevizi ve adzhika ile ovulması bu şekilde hazırlanmıştır. Bundan sonra, bir sıcak kızartma tavasına yerleştirilir bitkisel yağlar ve tereyağı karışımı ile yağlanmış. basının üstünde yer alan ve tavuk kızartma her tarafta.

Iken o sos yapmaya hazırlanıyordu. ekşi krema ile doldurulmuş bir kapta Bunu yapmak için, ezilmiş sarımsak, doğranmış kişniş, tuz ve süt gönderin. Tüm iyice karıştırın ve yana kenara.

yanmaz tabak Sote tavuk kayması, sos dökün ve fırında gönderin. tarifi, bir saat boyunca yüz yetmiş derece arasındaki bir sıcaklıkta, yukarıdaki görülebilir hazırlanması chkmeruli.