Shrovetide için krepler nedir?

Dünyada geleneksel Rus krep tarifleri var. Biri "bir delikte" ince krep sever, diğerleri kalın mayayı tercih eder, diğerleri tatlı bir muamele yeme keyfini inkar edemez ve dördüncü, hoşa gitmeyen tadı sevindirir. "Krep nedir?" Sorusunu ayrıntılı olarak cevaplamak için, çok fazla zaman harcayabilir ve bununla ilgili bütün bir kitap yazabilirsiniz. Bu yazıda onlara krep, dolgu ve sosların en yaygın tariflerini topladık. Gözleme Gününde krep yemeye karar veremiyorsanız ipuçlarımızı okuyun ve en sevilen seçeneği seçin.

Etli krep

Bu besleyici sıcak yemek, ülkemizin herhangi bir sakinine kayıtsız kalmayacaktır. Bütün aile için lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 250 ml süt, bir yumurta, tuz ve un 250 gram derin bir kapta karıştırın. Testten, oldukça ince krep pişirin.
• 250 gram et (alabilirsin), et öğütücü, tuz, biber ve kızartma makinesinden yarım pişene kadar kaydırın. Kızarmış soğanları dolguya ilave edin (tadı için).
• Yassiğin ortasında dolum yerine bir çorba kaşığı koyun. Bundan sonra, bir zarf ile katlayın ve tekrar tencereye kızartın.

Etli krepler nedir? Bol bir yemek yemenin en iyi yolu taze sebzelerin salatasıdır. Bu yaklaşım sayesinde, yemek daha az kalorili ve sağlıklı hale gelecektir.

Süzme peynir ile krep

Bu tarifi kahvaltı, öğleden sonra çayı veya samimi bir çay partisi için mükemmeldir. Ayrıca Shrovetide için krep yemeye henüz karar vermemiş yeni başlayanlar için en uygun seçenektir. Nasıl pişirilir:

• Derin bir kapta pürüzsüz, iki yumurta, iki çorba kaşığı şeker, iki bardak süt, bir bardak un, bir kaşık eritilmiş tereya ve bir miktar tuz verene kadar fırçalayın.
• Kızartma kabını ısıtın ve üzerinde krep kızartın.
• Dolum için, 400 gram yağlı süt peyniri alıp ekşi krema ile birleştirin (200 gram). Irmik çorba kaşığı ve vanilyalı şeker torbasına ürünler ekleyin.
• Her gözleme örneğini doldurun, zarfı katlayın ve derhal masaya servis yapın.

Ringa balığı ile gözleme

Shrovetide için krepler nedir? Elbette, ringa balığı ile! Bu yemeğin acılı tadını en zorlu gurme bile kayıtsız bırakmayacak. Böyle bir meze şenlikli masada popüler olacak, ancak günlük akşam yemeği sırasında da uygun olacaktır. Tedaviyi aşağıdaki gibi hazırlayın:

• Her zamanki tarife göre taze krep pişirin.
• Ringa balığı filetolarını kemiklerden kesin ve ince doğrayın. Ayrıca iki haşlanmış yumurta, yeşil soğan ve dereotu (tadına bakınız) parçalayın. Tüm malzemeleri biraz tereyağı veya mayonez ekleyerek karıştırın.
• Krep için doldurmayı yerleştirin ve sıkı ruloları sıkın. Keskin bir bıçak kullanarak, iş parçalarını belirli açıyla kesip çanak üzerine yerleştirin.

Yoğurtta gözleme

Aşağıda tarif edilen tarifle çok narin ve hassas krepler pişirebilirsiniz.

• Köpüğün oluşumundan önce iki yumurta dövülür, bir bardak kaynar su döküp tekrar karıştırın.
• Yumurta karışımına bir bardak yoğurt ekleyin.
• Bir buçuk bardak buğday unu bir kap içine oturtulur, biraz tuz ve soda, bir kaşık şeker ve iki çorba kaşığı bitkisel yağ koydu.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hamur hazır, fırınlamaya başlayabilirsiniz. Kefir ile krepler nedir? Bu çanak için mükemmel bir ilave herhangi bir tatlı doldurma olacaktır. Ancak, kokulu bir kiraz kremi hazırlamanızı öneririz:

• Çukurlar olmadan 200 gram konserve kiraz alın ve fazla sıvı boşaltın.
• 500 gram şeker üç çorba kaşığı az yağlı sütun peyniri.
• Hazırlanan gıdaları karıştırın.

Sıcak gözleme kaynağında üç kaşık kaşık hazırlayın ve bir üçgenle katlayın. Sıcak çay ve ekşi krema ile servis yapın.

Kırmızı havyar ile krep

Shrovetide haftasında krepler ne yersiniz? Elbette kırmızı havyar ile! Bu çarpıcı gelenek ülkemizde çok uzun zaman önce görülmemiş olsa da, ülke çapında gerçek bir hale geldi. Nasıl pişirilir:

• Aynı miktarda ılık su ile 500 ml sıcak süt karıştırın.
• Üç sarısı iki çorba kaşığı tereyağı ile ovun.
• Ürünleri birleştirin, karıştırın, tuz ve şeker ekleyin (bir çorba kaşığı).
• Bir elekten geçirin 200 gram buğday unu ve 200 gram karabuğday unu.
• Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve bir çorba kaşığı konyak ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın ve sıcak kızartma tavasında krep pişirin.

Pişirme biraz serin olduğunda, her krepin ortasına bir kaşık havyar koyun ve bir tüp ya da bir zarf ile döndürün. Hazırlanan yemek yeşilliklerle, marul yapraklarıyla veya yeşil soğanla süslenebilir.

Somon krep

Karnaval sırasında bu geleneksel Rus mutfağı olmadan, tek bir şenlik masası tamamlanmaz. Küp küplerini balıklarla ne yersin? Bu muamele, erimiş veya krem peynir ile mükemmel şekilde birleştirilir. Bu çanağı şu şekilde hazırlayın:

• Üç yumurta tuzla ve bir kaşık şekerle çırpın.
• Bir kaba 500 ml soğuk süt dökün.
• Sıvı karışıma iki fincan elenmiş unu yavaşça boşaltın ve iyice karıştırın.
• Krep pişirin.
• Her yassı krem peynir ile yağlayın ve ortasına bir balık fileto şerit koyun.
• Ruloları katlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında beş dakika pişirin.

Mantarlı peynir ve peynir

Akrabalarınıza bir sürpriz yapın ve onlara bu harika yemeği hazırlayın. En sevdiğiniz tarifine göre krep pişirebilir veya bizimkileri kullanabilirsiniz:

• 25 gram maya, az miktarda sıcak sütta seyreltik.
• Başka bir kapta, iki bardak süt, iki bardak su ve üç fincan elenmiş unu içeren iki yumurta kırbaçlayın.
• Kaseye biraz şeker, tuz ve seyreltilmiş maya ekleyin.
• Hamuru karıştırın ve sıcak bir yerde bekletin.
• Doldurma, öğütme, tuz ve kızartma tavasında 700 gram şampanya.
• 300 gr sert peynir rendesi, soğutulmuş mantarlarla karıştırın ve ezilmiş sarımsak (iki diş) ekleyin.
• Yassığın ortasında bir dolmak kasede dolum yapın, onu bir zarfla katlayın ve bir kızartma tavasında kızartın.

Mantarlı dolma krep nedir? Bu besleyici tabağın kendisi lezzetli. Ama bir yan yemeği ile tamamlamak istiyorsanız, o zaman taze sebze salatası hazırlayın.

Tatlı krep

Tatlı krep için yetişkinlerin ve çocukların sevdiği birçok tarif var. Tatlı diş için krepler nedir? Size aşağıdaki seçenekleri sunuyoruz:

• Elma kremi - bir elekten pişmiş elmaların etini silin, bir limon suyu ve üç çorba kaşığı bal ile karıştırın. Karışımı çırpılmış üç protein ile birleştirin ve buzdolabında bir saat bekletin.
• Somun doldurma - 200 gr ceviz parçalayın, tarçın ve karanfiller ile 80 ml süt kaynatın. Ürünleri birleştirin, onlara 50 gram bal ekleyin ve karıştırın.
• Yazlık peynir doldurma - kabuk soyma ve kesme, üç elma, 100 gram süzme peynir ve 50 gram ekşi krema karıştırın. Üzerine 50 gram tereyağını ve kızartmasını eritin, dört çorba kaşığı şeker ve elmalar. Soğuk ve peynirle karıştırın.

Tatlı krepler için yapılan bu basit dolgular her pansiyoncu tarafından kolaylıkla hazırlanabilir. Artık kreplerin ne olduğunu biliyorsun. Ve birkaç benzer dolgu ile kendinizi bulabilirsin. Akrabalarınız yalnızca bu deneylerden mutluluk duyacak ve size kendi tercihlerini anlatacaktır.

Umarız makalemizde verilen tarifleri beğendiğinizi ve artık nasıl pişileceğini ve hangi kreplerin olduğunu biliyorsunuzdur. Onlara verilen fotoğraflar ve açıklamalar, lezzetli ancak güzel bir şekilde süslenmiş yemekler oluşturmanıza yardımcı olur.