Geleneksel Rus yemekleri

Rus mutfağı tüm dünyada bilinmektedir. Diğer aksine ulusal mutfakların Rus mutfağı eski Sovyetler Birliği engin topraklarında yaşayan birçok halkların geleneklerini emilir. Bu nedenle, tarifleri çeşitliliği ile ünlü Rus çanak.

Antik çağlardan beri, yemeklerin hazırlanmasında nispeten yakın zamanda ortaya çıktı Kızartma gibi, böyle bir ısıl işlem kullanılmaz. Ürünler açık ateşte hazırlanan ve fırında değil. geleneksel Rus yemekleri çoğunluğu haşlanmış veya haşlanmış zayıf düştü.

krep, kek ve yumurta: Yabancılar geleneksel Rus yemekleri denemek için bir kurala göre, Rusya'ya geliyor.

Rusya - kuşkusuz birçok yemeklerin formülasyonunu etkilemiştir Christian, bir ülke. Sonuçta, bir yıl içinde gün çok sayıda etsiz olarak kabul edilir olduğu bir sır değildir. Dolayısıyla, Rus ve yağsız skoromny için paylaşılan tablo. Bu da, Rus mutfağı popüler yapılan balık, yemekler mantar, sebze ve meyveler.

Hiçbir az lezzetli Rus çorbalar. iyi bilinen bir çorba, yaklaşık elli, çorba, karakteristik merkezi Rusya şerit turşu, karma, kulak vardır tarifleri.

Lapa - Rus mutfağında yapamaz onsuz bir daha sevdiğim yemek. Bu darı, buğday, buğday, yulaf ve diğer hazırlandı tahıl bitkileri, bütün şeklinde ve kırma hem de kullanılmaktadır.

Günlük yaşamda ekmek ağırlıklı çavdar unu kullanılan ve sadece fırın rulo izin tatil, beyaz unla yapılan pastalar üzerinde yapıldı. Dolum kullanımı et, balık, peynir veya reçel için. o kadar derin saygı sevgili misafirler ifade edilir çünkü hiçbiri kutlama, Rus somun olmadan gerçekleşti.

Rus gıda başka özelliği tuzlama veya idrar, kış kullanımı için asitleme sebze preform olduğunu.

Değil Rus yemekler ve tatlılar bağışladı. çilek, bal haşlanmış bir fırında pişmiş edildi, biz de geleneksel reçel hazırlanır. En sevdiği içecek - kvass, meyve suyu, sbiten, bal likörü.

Rusya'da, yılın belli günlerinde hazırlandı çok önemli sözde ayin Rus yemekleri vardır. Bu krep, Paskalya kek, Noel Puding arasındadır. Yani, krep hep sırasında masaya getirmek Gözleme hafta. Onlar erimeye ve kış soğuk kurtulmak oldu güneş, canlandırmak. Kutya Noel, Epifani hazırlanıyor ve geleneksel olarak ölü yakınları için cenazeye veya anma gününün bir anma çanak düşündü. Pişirme kek Paskalya arifesinde meşgul edildi. bir inanç vardı: Bazı kek dışarı dönecek, böylece gelecek yıl olacak.

Çok dikkat Rus mutfağı tadı hazırlanan yemekler ödenen, böylece baharatlar çok kullanılmıştır. Bu kimyon, soğan, turp, nane, sarımsak, biber, maydanoz, dereotu, kekik.

Şaşırtıcı bir şekilde, Rus yemekleri çoğunluğu iyileştirici etkiye sahiptir. Yani, lahana turşusu bağışıklık sistemini güçlendirir, kış soğuk sonra ılıması sıcak çorbalar, pişmiş yemekler mide ve karaciğere faydalıdır, popüler süt ürünleri mükemmel bir çalışma bağırsak olun.

Modern Rus mutfağı büyük ölçüde antik mutfak sanatını muhafaza, ama aynı zamanda ve yeni bir sürü getirdi ya da iyi eski geleneği ödünç alınmıştır. Bugün Rus mutfağı dünyanın en lezzetli biri olarak kabul edilir nedeni budur.