Sadece domuz eti için süsleyin.

Garnitür nedir? "Garnitür" kelimesi Fransızca dilinden gelmektedir. "Tamamlayıcı, dekore" anlamına gelir. Ve gerçek, garnitür ana yemek olarak düşünülmese de, tamamlayacak garnitürdür. Ana yemeklerin her biri kendi yan yemek çeşitlerini hazırlar . Et, balık, kümes hayvanları için biraz farklı yan yemekler önerilir. Hemen hemen her temel için uygun evrensel yemekler olmasına rağmen. Bu yazıda, farklı popüler et ya da balık çeşitlerinde hangi yan yemeklerin pişirileceği hakkında konuşacağız. Domuz eti ile başlayalım.

Domuz için pişirme garnitür

Diyetisyenlere göre, et için en iyi garnitür sebzedir. Çiğ sebzeler olabilir - marul yaprakları, domates, salatalık, doğal sirke ve zeytinyağı eklenebilir. Bu garnitür bir tabakta iyi görünüyor ve sebze elyafı et yemeklerini daha iyi sindirmenizi sağlar. Ayrıca, bir garnitür olarak, kremalı veya zeytinyağıyla hafif sebze servis edebilirsiniz.

Ancak bütün haneler "çim" dedikleri gibi yemek istemezler. Buna ek olarak, soğuk sezonda iyi taze sebzeler her zaman bulunmaz. Sonra domuz patatesleri veya lahana için daha geleneksel bir süs hazırlayacağız.

Domuz eti, oldukça nötr bir tada sahip hafif bir et. Domuz tavuk gibi bir şey. Domuz en çok tatlı ve ekşi yan yemekler için uygundur. Dolayısıyla, Almanya ve Çek Cumhuriyeti'nde, domuz eti garnitürü, güveçte pişmiş lahana turpları ve Çin'de - bir meyve ve sebze yemeği "chutney" servis edilecek. Mango veya ananadan yapılır.

Domuz eti de oldukça basit et, lezzetli bir tada sahip değil. Biraz yağlı ve etli. Dolayısıyla domuz garnitürü pirinç, karabuğday, sebze ve patates kadar basittir.

Bir Balık İçin Nelere Hizmet Verme

Şimdi balık hakkında. Ülkemizde, kırmızı çeşit balık sevmekten hoşlanıyor. Ve akılsızca değil. Sonuçta, kırmızı balık çok lezzetli ve kullanışlıdır. Bu nedenle, somon için bir yan yemek hazırlamaktan bahsedelim.

Somon , salmonid ailesine aittir . Bu, balıkların en lezzetli ve en kullanışlı çeşitlerinden biridir. Kızartılmış, kızartılmış veya tuzlu herhangi bir biçimde lezzetli hazırlamak, hazırlamak kolaydır.

Hepsi bir garnitür için uygun değildir. Basit karabuğday lapası veya makarna ihale somonuyla iyi çalışmaz. Somon için bir garnitür olarak, iyi pişmiş bir pirinç (pirinç mükemmel olarak bütün deniz ürünleriyle birleştiği için) ve patatesler iyi çalışacaktır. Tecrübeli aşçılar, haşlanmış garnitür için kaynatılıp pişirilmiş buğulanmış somonları veya kızartılmış veya fırında pişirmeyi tavsiye eder - sırasıyla kızartılmış veya fırında pişirilir.

Somon en ucuz balık değildir. Bazen daha ucuza yemek pişirmeyi ve saklamak istersiniz, ancak bu lezzetli ve kullanışlıdır. Sonra mağazaya gidiyoruz ve ülkemizde de çok popüler olan tuzlanmış ringa balığı alıyoruz. Ringa, şenlik masasında ve sıradan bir aile akşam yemeği için servis edilebilir.

Pirinci bir yan giyecek için pişirin:

Bir fincan pirinç ve biraz tuz alın. Yuvarlak pirinç için, 3 bardak su içirin, buğulama için 2 bardak su. Pirinç su ile yıkanmalıdır. Sonra kaynar tuzlu suya atın, karıştırın, ateşi zayıf bir yere indirin ve 20-25 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Sonra ateşi kesin ve pirincinizi bir süre sabitle. Rhys hazır

Ringe sosuyla pişirme

Ringa balığına süslemek soğuk ve sıcak olabilir. Ringa balığına yakalanan neredeyse sadece sıcak ek püre patateslerdir.

Ama soğuk bir garnitür yapabilirsiniz. Sonra bu ana yemek değil, atıştırmalık (özellikle votka için). Garnitürlü ringa özel bir oval tabağa konur.

Klasik tarifi: Ringa suyunu veya soğuk sütü 3-4 saat önceden ıslatın. Böylece ringa büfesini yumuşatırız ve yumuşak bir tad veririz. Daha sonra, ringa balığını kemiklerden ayırıp ince şeritlere kestik ve çanağın üzerinde güzel bir şekilde duruyoruz. Aynı çanak üzerine yığılmış: dilimlenmiş ve sirke soğan, haşlanmış patates korunmuş. Basit ve çok iştah açıcı!