Rusya'da dondurma geçmişi: ve nerede yaptı. fotoğraf

Bu lezzetli, onun serinlik dondurma davet ... Ben incelik kayıtsız bir kişiyi bulmak çok zordur sanırım. dondurma tarihinin bir sürü eğer biliniyorsa? Şimdi bunu biliyorsun.

Dünyada dondurma ilk ortaya

Dünyada dondurma hikayesi çok ilginç. Düşünün: önce soğuk serinletici bir tatlı yüzyıllar zevk için, bir kraliyet kişi statüsüne sahip gerekliydi. zamanda Reçete dondurma kesinlikle gizli mahkeme şefler tuttu ve yakındaki dağlarda yiyecek mayınlı en hızlı ve cesur köle soğutulması için kar ve buz.

Çin yaklaşık 5 bin, serin tatlı oluşturmak için ilk ülke olarak kabul edilir. Yıllar önce. İmparatorluk incelik saf parçalarından oluşuyordu buz, meyve ve kar. Daha sonra imparator süt ekleyerek tarifi haline getirmiştir. Ama pişirme ve gizli kalır.

tanıdık tatlı uzaktan bir karışımın hazırlanması benzeyen için bir yöntem olup, diğer ülkelerde oldu. Bir şey sabit oldu - dondurulmuş meyve, buz sarkıtları, soğuk içecekler.

Marco Polo tam sonradan, Avrupa'ya muhteşem bir muamele getirdi aristokrat diyette bu kadar popüler oldu adamdı.

kompozisyon ve tatlı özellikleri bugüne kadar bilinen üründen belirgin farklıydı, ama şurubu, bal, süt ve fıstık dondurulmuş meyve kombinasyonu modern versiyonunda sevilen tüm güzellikler temelini oluşturmuştur.

Rusya'da dondurma hikayesi

Uzak geçmişi Rusya'da dondurma seçeneklerini tutar. Donmuş süt veya krema - Eski Rus' in hepsi basit tedavi ile başladı. Başlangıçta, tatlı, servis küçük daire üzerinde bir tepe tarafından konmuş ince dilimler haline planlanmıştır. Daha sonra bu dilimler, kabarık bir homojen bir kütle halinde fırçalamak farklı malzemeleri ekleyin icat etti.

Uzun şenlikleri ve kutlamaları dikkatle peynir, krem ya da ekşi krema, yumurta ve şeker lezzetli bir tatlı hazırladı. Kesinlikle soğutulmuş, havadarlığını dökülür bal ilave kuru üzüm ve fındık tedavi etmek dövüldü. Ve fuarlarda büyük talep onları ticareti, don maruz çeşitli figürlerin bu kitle, yaptı.

Yani Rusya'da dondurma Böyle ilginç bir hikaye. bu lezzetli incelik Fotoğraflar gözlerini ve iştah memnun eder. Bu dükkana gidip birkaç parça satın almak istiyorum yapar.

pahalı

Rusya'da erken XIX yüzyılın bu soylular arasında popüler muhteşem ve inanılmaz pahalı tatlı durumunu satın aldı - dondurma tarihinin XVIII sonunda söyler. Yeni çıkmış soğuk içecekler her sosyal etkinlikler, bir top, muhteşem bir ziyafette hazır bulundu.

imalat teknolojisinin bu kadar mükemmel olmaktan uzak olduğunu, çünkü Mahkeme şefler ustaca, Moody eritme ürünü ile baş. Ancak, yemek tarifleri çok etkileyici çıktı ve yemek kitapları listesine dahil edilmiştir. Tanınan süre başyapıtlarından biri "Mont Blanc Vezüv" olduğu gibi - dondurma rom, konyak ile drizzled ve bir tepside ateşe. Ayrıca sürpriz bir laik toplum renkli tatlı hizmet.

En sevdiği serin tedavi anılması kraliyet mahkemesinin anılarında ibaret değildir. Büyük şair ve yazarların eserlerinde de tatlı buldum. M. Yu. Lermantov günlük ev pişirmek mecbur dondurma kadar hizmet vermektedir.

Rusya ve SSCB'de dondurma işleminin Üretimi

elle dondurma üretimi - bir zahmetli ve düşük hacimli iş. ürün miktarı bu don ve buz varlığına bağlı. dondurma karışımı aparatı imalatı için XIX yüzyılda ortaya çıktı ve hatta tüccar Ivanom Izlerom tarafından 1842 yılında patenti alındı, ama çok tanıma alamadım.

oluşturmak ve kaydetmek için soğutma ekipmanları icadı ile güzellikler yeni bir anlam kazanmıştır.

resmen Moskova süt fabrikasında gerekli ekipman ile donatılmış dükkan açıldığında Rusya'da tatlı tam ve köklü üretim, 30s başladı. Duvarlarında içinde dondurma ve dondurma yapılmıştır.

Bununla birlikte, üretim yeterli olduğunu, ekipman çok ilkel oldu.

SSCB'de dondurmanın tarihçesi sevdim ürünün geliştirilmesinde gerçek başlangıç Halk Komiseri öncülüğünde 1937 yılında fabrikanın açılışı olduğunu söyledi A. Mikoyan'ın. Onlar günde 25 tona üretilen ürünlerin sesini yükseltmek için izin ABD uzmanlarının teknoloji ve ekipman ödünç alınmış.

dondurma üretimi için SSCB Halk Komiseri gıda çabaları sayesinde gıda endüstrisinin gelişiminde önemli bir kilometre taşı, yabancı ülkelerle ortaklıklar oldu.

Sovyet dondurma popülaritesinin zirve

SSCB'de Dondurma herkes tarafından sevilirdi. Sovyet dondurma - çocukluk sevinç ve kaygısız unutulmaz tat. dondurma dondurma ortaya çıkması tarihçesi nedir?

Sadece Sovyetler Birliği'nde doğal bütün sütten yapılan bir incelik oldu ve çevre dostu bir üründür. Yabancı turist ziyaret ülkede kalmak için yola Sovyet sirk, değişmeden bale ve dondurma davranır.

dondurma uzak birçok kentsel kiosklar, tezgahları ve kafelerde satılan bile, uzun kuyruklar izledi. Bu toplu olarak sattı, yerel ve göçmen sakinlerinin birkaç saat içinde sökülüp. Ne yazık ki, kırsal ve köy çocukları ve yetişkinler, dondurma nadiren taşra ortaya çıktı. Bu nedenle, şehir gezisi daima coveted hediyeler çok sayıda satın eşlik eder.

dondurma çeşitleri SSCB'de

Sovyet dondurma çeşitleri o kadar çok değildi ve fiyatları sırasıyla farklıydı. bir kağıt bardakta meyve başına 9 sent ve somun ile çikolata için 30 sent. rendelenmiş çikolata, meyve şurubu - Ayrı dolguyu seçebilirsiniz.

kafe ve restoranlarda soğuk tatlı likör ve şampanya eklenmesiyle, geniş cam vazo içinde sağladı. Renkli dondurma topları herkesi büyülenmiş.

Askere alınırken ve cazip sloganı, renkli desenli penguenler ile, - moda duvar takvimler, Sovyet soğuk hediyeler sembollerle kentsel posterdir.

dondurma tarihinin SSCB'de hediyeler dönemi ürünün kalitesiyle 100 puanlık değerlendirme süreci talimatları çıkarılmıştır perestroyka başında, ile sona erdi söylüyor. çok lezzetli ve zararsız yerli incelik yerine, iddiasız ambalaj da olsa, bu ithaldir. Aynı zamanda, doğal terkip maddeleri, dengeleyiciler, palmiye yağı, emülsifiye edici maddeler ve boyalar değiştirildi.

Bugün itibariyle Rusya'da dondurma üretimi GOST standartlarına dönüş amaçlanıyor. dondurma, buz Bonbon Birçok tür bir çıtır koni krem Sovyet tatlı tadı çok benzer.

meyveli çubuk dondurma

türler ve dondurma çeşitlerinin hepsi çeşitli en popüler bir buzlu şeker kalır.

Dünyada ve hazırlama yöntemlerini kademeli iyileştirme birçok yerinde Popülarite soğuk tatlı anlaşmazlıklara yol açmıştır. Bu güne kadar, Fransız ve Amerikalılar ilk dondurmaya oluşturulması onların sürümü sunuyoruz.

Yani dondurma, dondurmaya ortaya çıkması tarihçesi nedir? Öyle ya da böyle, ama bu bir Amerikan Hıristiyan (Hristiyan) Kent Nelson resmi yazarı bir 1922 yılında patentini, çikolata kreması ile kaplı briketler biçiminde tatlı. Üç yıl önce, Nelson soğutulmuş tatlı ile çikolatayı birleştirerek, bir mutfak deneyi koydu. Bu fikir onu iki tatlılar arasında seçim olamazdı zamanki çocuk-alıcı, kafa karıştırıcı önerildi.

Deneysel sonuç tüm beklentileri aştı. dondurma, buz Bonbon (orijinal Eskimo pasta - "Eskimo Pie") Yeni bir tür, hızla favori çocuklara ve yetişkinlere tedavi oldu. tatlı bu tip üretim hacmi inanılmaz artar.

Çubuk ama sadece birkaç yıl sonra, nitelik-çikolata kaplı dondurma krem bilinir hemen görünür olmadığı unutulmamalıdır.

Sovyet zamanlarda, parlak mahfaza içine briket ve sopa paketleri şeklinde gelir.

doğduğu gün - Eskimo bile kişisel tatil zevk. Tarih 24 Ocak Kent Nelson onun buluş lezzetli patentli gününde geldi.

krem zevk

En hassas ve hediyeler her türlü lezzetli Ama - dondurma. Bir zamanlar Fransız mutfak ustaları basit dondurma onu yarattık ve Plombières-les-Bains kentinde onuruna adı verildi.

Bu çeşitlilik çok besleyici, ama inanılmaz lezzetli tatlı olan krem, şeker ve yumurta büyük miktarda içerir. vanilya, çikolata - Ayrıca, doğal tatlar ekler. Sundae fındık, meyve, erimiş çikolata şurubu ile servis edilir.

Dünyada klasik dondurma yüksek notu olarak kabul edilir. bunun hazırlanması ve bileşenlerin bileşime göre bir yöntem gelenek ve yumuşak bir tat tutulması, aynı kalır. Diğer birçok tatlılar krem, kremsi dondurulmuş davranır katmanlarıyla çok popüler narin pandispanya ile birlikte oluşturulur.

çocukluğun Tat. dondurma hikayesi

Çocuklar hep dondurma ekledi. birçok yetişkin çocuğun kaygısız mutlulukla tadı ilişkilendirmek Belki de bu yüzden.

dondurma bir parçası derece samimi yeşil ürünler vardı Sovyet zamanlarda, çocuklar için bir tedavi günlük bağrına rüyaydı.

Ülkenin dört bir yanında, kafeterya soğuk dondurma topları ile boyanmış vazolar ile vitrininiz çekti. çocuklarla sinemaya Her gezi çocuklar dondurma cömert bir kısmını aldı bu kafelerden birinde sona erdi.

Kim onun bir yetişkin olduğunda, tüm Kazanılan para dondurmaya harcamak o bir çocuk olarak hayal değil mi? Her zamanki gibi soğuk davranır çocuklar. belki de en ilginç ve heyecan verici çocuklar için dondurma öyküsü. Biri bu pek çocukların çoğu sevdiği yiyecek olduğunu söyleyebiliriz.

Şimdi seçim gibi büyük, ama çok güvenli değildir. Çocukta alerji ve diyatezi tetikleyebilir incelik boyalar yer alan, bitkisel yağlar ve sentetik boyalar sürece muhafaza briketler bazen ciddi zehirlenmeye neden.

çocuk için dondurma seçerken, hayvansal yağların temelinde kremsi çeşitlerin tercih vermek koruyucu madde içeren ve çok parlak bir renge sahip daha iyidir - bir doğal meyve boyası olmadığı oldukça mümkündür. Birçok üretici yararlı mineralleri içeren, aynı adı taşıyan özel çocuk tür üretirler.

Türler ve dondurma çeşitleri

Bugüne kadar, kompozisyon, hazırlık teknolojisi ve tadı farklı dondurma birçok türü vardır. Ama bu soğuk tatlı sınıflandırılması geleneksel normlara dayanır.

• Sundae - kütle temeli hayvan kökenlidir.
• Krem - Doğal krem dayalı dondurma.
• Süt - bileşim, tam yağlı süt veya kuru varlığını kabul. Düşük kalorili ürünü.
• Şerbet - doğal meyve suları, meyve püreleri dayalı soğutulmuş kütlesi. Muhtemelen alkol ilavesi ile.
• Meyve buz - zamanki suyu, yoğurt, meyve çayı donmuş saçağı.

kafe ve yeme yerleri doğrudan özel bir cihaz uygulayan yumuşak bir çok popüler üretiminde, yapılan dondurma tecrübeli çeşitleri, ek olarak.

Sonra tatlar çeşitli geliştiriciler, şefler ve her birinin kişisel tercihleri hayal bağlıdır.

dondurma harika dünya

Bir gözleme fincan kremalı dondurma daha iyi bir şey yoktur. Ancak, birçok ülkede çok farklı düşünüyorum.

Guinness Rekorlar Kitabı Venezuela'da bir çirkin dükkanı sıraladı. Gazetenin sahibi, Manuel Oliveira, dondurma 800 türleri etrafında müşterilerine sunmaktadır. bir incelik doğal dolgu maddeleri yok değil tatlı tarifi cafe büyür olduğu gerçeğine rağmen.

kalamar, kabak, peynir, avokado ve diğerlerinin tadı ile müşteri teklif dondurma seçimine. "Star" kafe - tatlı metalik tonları - bal, arı poleni ve ... Viagra içerir.

Kızarmış Dondurma - Meksikalılar favori tatlı. Her zamanki hamburger olarak hazırlanmıştır. İyi dondurulmuş toplar kırıntıları içinde devirdi ve tereyağında kızartılmış. Bununla birlikte, zararsız ve tamamen yenilebilir çanak.

Bu dondurma sevgisi tat deneylerde şeklinde dünya çapında gösterilmektedir çıkıyor. sosis ve bezelye, yılan balığı ve ahtapot, porçini mantar ve wasabi sarımsak ya da biber, patates boynuzu içeren çok hediyeler çeşitleri bulunmaktadır.

Yani domates dondurma, SSCB'de bazen imal, soğuk tatlı tat için en kötü çözüm değildi.

Şimdi dondurma tarihini biliyor. O, ilginç değil mi? Sen mağazaya gidebilirsiniz! Afiyet olsun!