Patlıcan pişirmek için nasıl

Nasıl patlıcan pişirmek için? Bu soru sık sık sorulur ve ev kadınları, aşçılar ve yeni başlayanlar yaşanır. Patlıcan - Yılın her zaman büyük bir aperatif. Ve Sicilya Patlıcan olimpiyada Palermo harika şehir bunun kanıtı yıl düzenlenmektedir. Bir sebze ve meyve değil - Ve bazı bilim adamları patlıcan iddia ederek savunuyor. en patlıcan pişirmek konusunda seçenekler öğrenelim.

patlıcan seçim

Lezzetli almak ölçüde patlıcan tabak, onların olgunluğa bağlı. patlıcan olgunluk derecesini öğrenmek için, kendi eliyle bunu tartmak gerekir. Olgunlaşmış patlıcan daha olgun. Her taraftan onu kontrol edin: kabuğu tamamen pürüzsüz olmalı, patlıcan üzerinde hiçbir çizik, ezik ve lekeleri olmalıdır. Aksi takdirde, içinde ya da katı bir çürük olabilir.

Küçük bir göçük görünecektir parmak ile bunu basıyorum ama mutlaka ortadan gerekir olgun patlıcan anda. olgunlaşmış patlıcan göçük kalır ve olgunlaşmamış ve görünmez olur.

patlıcan pişirmek için nasıl

Bazı ev kadınları "Eğer patlıcan pişirebilirsiniz ne?" Soruyor. Cevap açıktır: gönlünüzce neyse. Bu bir başlangıç veya ana yemek olabilir. ülkelerin çok sayıda ulusal aşçılık yemeklerinde patlıcan kullanıyoruz. Örneğin: Yunanistan - "Satsivi" in - "Ratatouille", Georgia - "Musakka" İtalya'da.

Peki, nasıl patlıcan pişirmek için. Herhangi bir tarifi için Patlıcan tuzla onları ilk kesip 10 dakika bekletin gerekir. Bunun anlamı patlıcan suyu dışarı ekstra acı sağlamaktır. patlıcan izledi iyice bir kağıt havlu ile su ve kuru altında durulayın.

patlıcan servis tabaklar

Patlıcan etli dolma fırında ve sebze. çanak son derece lezzetli ve çabuk çıkıyor. yarıya Patlıcan, etini kesti. Ve doğranmış, sonra tuzlu ve acı suyu ile birlikte serbest bırakmak için 10 dakika boyunca bıraktı. Daha sonra hamur, su ile iyice yıkanır. Bu arada, bir tava kızarmış doğranmış soğan ve sarımsak karanfil, onlara eklenen ve kızarmış orta ateşte yaklaşık 10 dakika kıyılmış. Domates ve biber küpler halinde kesin. Bir kaba rende Peynir ovmak. sebzeli kıyma karıştırın ve tekne dolgu doldurun. yemeğin üstüne serpin peynir. Fırında bir fırında patlıcan , bir saat boyunca 180 derecede gerçekleştirilir. çanak hazır!

patlıcan meze. Bu atıştırma oldukça hızlı hazırlanan ve misafirler tadını edilir. yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler, tuz serpilir ve 10 dakika için bırakılmıştır içine Patlıcan kesim. durulama izledi ve kurutun. tavada durumuna altın kadar un, kızartma Hamuru sarın. dolgu hazırlayın: bu, bir kaba rende havuç ile doğranmış biber rendelenmiş kızarmış ince doğranmış soğan, ilave edildi. Bütün bunlar daha sonra ½ çay kaşığı sirke ekleyin 1 dakika kavrulur, sarımsak karanfil bastırdı. Biz bir dakika daha kızartın. Tuz ve biber Dolum tatmaya. sarımsak losyonu ile patlıcan Slice, üstüne biraz mayonez smear, sonra biraz doldurma koymak ve taze domates dilimi kapsamaktadır. Ve böylece her patlıcan ile. çanak daha güzel görünmesini için, yeşillikleri üzerine marul ve patlıcan bir tabak dekore edebilirsiniz. Afiyet olsun. Şimdi patlıcan lezzetli ve çeşitlidir pişirmeyi biliyor.

Patlıcan yemekleri çoktur: çeşitli dolgular, patlıcan havyarı, kış ile rulo salata, sıcak salata ve çok daha fazlası. Deneyin ve deney.

Patlıcan uzun süre saklanmaz, bu yüzden onlar tarafından ileride kullanılmak üzere ayrılmıştır edilmemelidir ve buzdolabı kesinlikle gerekli saklayabilirsiniz. sebze olarak patlıcan Değil değerinde biber çanak hafif acıyla kendine özgü bir tadı vardır. Ve iyi patlıcan pişirmeden önce ıslatmak unutma ve sonra yiyecek mükemmel lezzetli olacaktır.