Gıda ve içecekYemek tarifleri

Özbek mutfağı: özellik. Tarif Mevcut Kurumsal pilavı

Yerel tarım özelliklerini - bu Özbek mutfağının özelliklerini etkileyen ana şeydir. Tahıl yetiştiriciliği, koyun yetiştiriciliği - eyaletin en gelişmiş sanayi, burada en popüler ürünler erişte, ekmek, kuzu neden olduğunu.

mevsimsel etkisi

Özbek mutfağı, birçok kokulu, yağlı, orta ilişkili baharatlı yemekler. Ve bu doğrudur. : Ama bir özelliği vardır Özbek yemekleri sezon rol oynar olarak mutfağı iki bölüme ayrılabilir. Kış aylarında yemeklerin hazırlanması için ağırlıklı olarak sebze turşu, kurutulmuş meyveler ve yeterli yağ eti kullanılır, ancak yaz aylarında gıda daha kolay, esas olarak taze meyve ve sebze dayanır. Özbek mutfağı özellikle fesleğen, karabiber, kişniş, acı kırmızıbiber olarak sevilen, baharat ve otlar çok sayıda gerektirir. Çoğu zaman sebze hazırlanmasında kullanılan: patates, kabak, havuç, sarımsak ve domates.

En popüler çanak

Elbette Özbek mutfağı hakkında konuşan tek seferde geri dünyaca ünlü pilav bak. Nitekim, bu pilav eklenmesiyle soğan bir sürü, havuç, bir kızarmış kuzu olduğunu Özbekistan, en popüler yemekler biridir. Pilav burada - sadece bir favori yemek değil - Ülkenin kültürel sembolüdür. gelenek evin ustası onu hazırlar, misafir bu çanak saygı ve iyi bir konumda sembolüdür potchevanie. pilav bir tür - Özbek mutfağı 100 kursları, bunlardan 95'i oluştuğunu söyleyen bir şaka bir tür bile yoktur. Bu yemeğin çeşitleri onlarca orada bilinmesine rağmen, bu ülkede öğünebileceği birçok gıdalar vardır.

Hiçbir az ünlü ve sevdiğim yemekler

Dünyada da böyle lagman, shourpa, mastava, samsa, mantı, chuchvara, dimlama olarak Özbek yemekleri da bilinir. Hiçbir az ilginç ve kebap ve kebap çeşitleri ile ekledi.

Sıcak çorba seçimi oldukça geniş olmakla birlikte, Özbek mutfağı, yemek tarifleri tatlılar bir ürün yelpazesine sahiptir edemez, ilginç ve sıradışı. Genellikle meyve ve taze meyve kompostosu olan bir yemek, bazen masa helva ve fındık servis tamamlar. Ama tatlı hamur işleri burada karşılamak için olası değildir.

içkiler

diğer Orta Asya ülkelerinde olduğu gibi, Özbekistan, geleneksel milli içki yeşil çaydır. Bu içecek gastronomik ve kültürel öneme olarak burada. Ne yemek bu içecek konukseverlik sembolüdür, yeşil çay olmadan tamamlandı. Siyah çay da bulundu, ancak yeşil olmadığı kadar daha az içki edilebilir.

Özbek pilavı

Gördüğünüz gibi, oldukça ilginç ve değişik Özbek mutfağı olabilir. Onun sayısız tarifleri. Ama, yukarıda da belirtildiği gibi, pirinç - Özbekistan en popüler yemek. Bu pilav tarifi düşünün.

maddeler:

  • Kuzu - 1,2 kg.
  • Şekil "devzira" - 900 gram.
  • Soğan - 4 adet.
  • Sarımsak - 2 kafaları.
  • Bitkisel yağ - 300 mi.
  • Havuç - 1 kg.
  • Sıcak biber - 2 adet.
  • Baharatlar: kimyon, kurutuldu barberries, kişniş tohumu - 1 çorba kaşığı
  • Tuz - tatmaya.

hazırlanması:

  1. Krup birkaç sularda iyice durulanmalıdır. saf pirinç çok lezzetli pilav olup.
  2. Sarımsak kabuğu temizlenir, bu segmentler halinde bölmek değil.
  3. Temizle Üç soğan ve bütün havuç.
  4. Havuç ince şeritler, soğan yarım halkalar halinde kesilmiş.
  5. Kuzu yıkandı ve orta ölçekli küpler halinde kesilmiş.
  6. Büyük bir su ısıtıcısı isitilmis, içinde bitkisel yağ ısı. Ham soğan paylaş siyaha kızartma ve sonra atılmıştır.
  7. altın kahverengi renk iştah açıcı kadar 10 dakika boyunca karıştırarak, yağ doğranmış soğan, yavru koyun.
  8. kahverengi oluncaya kadar yüksek ateşte kuzu kazanı, kızartma ekleyin.
  9. 5 dakika boyunca karıştırma olmadan, alt, kaynamaya üzerinde eşit olarak yayıldı et ve soğan, havuç, paylaşma ve daha sonra iyice 10 dakika karıştırdıktan sonra, yavru karıştırın.
  10. , Kazan kapağı kapatın, ısıyı azaltmak, biber biber ilave içerikler 1 cm'den fazla, su ısıtıcısı kaynar su dökün 1 saat için tüm malzemeler kaynamaya.
  11. Zaman pişirme madde ufalanmış kimyon, kişniş, barberis ve tuz eklemek için zaman. Stir ve başka bir 15 dakika daha pişirin.
  12. Kabuksuz, bir kez daha durulayın su akıtmak. karıştırma olmadan et düz pirinç koyun. tahıl tabaka karşılamak için yeterli kaynar su dökülerek üç cm'dir.
  13. pirinç tahıl kadar kadar çok kısık ateşte pilavı pişirme tüm suyu absorbe olmaz.
  14. Pierce deliğin krup de birden çok yerde tahta bir şiş, başka bir 30 dakika daha kaynamaya, sarımsak koyun.

Plov - Ayrı çanak, bu ellere sahip olmalıdır geleneğine göre.

Milli Özbek mutfağı (bu makalede görebilirsiniz en popüler yemekler fotoğrafları) - sadece lezzetli değil, aynı zamanda doğru masa ayarı, yemek ve bu durumda doğasında olan özel bir tören. Gerçek bir törenle içine en sıradan bir yemek Buraya.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.