O sitrik asit ile limon suyu yerine mümkün mü? seyreltik sitrik asit nasıl

Oldukça sık, tariflerde reçete "tutam çanağı (ağırlıklı olarak salata) limon suyu." Bulundu Turunçgiller cömertçe pişmiş mallar eklendi. Tart limon suyu daha az iğrenç hale getirir. Citron hamur içinde ve kremlerde ekledi. Kullanım ve lezzet egzotik meyve ve etten ve deri şekerli adettir. Ama yemekler içeriğin çoğu limon suyu olduğunu. O (örneğin bir Hodgepodge) çorbalar eklendi ve içecekler edilir - çay, alkollü ve serinletici kokteyller. Bu makale bir soru üzerine odaklanır: mümkün mü sitrik ile limon suyu yerine asit? Ve eğer öyleyse, nasıl yemekler beyaz kristaller girmek için? oranlar nelerdir? Ne o, mevcut doğal limon suyu sanki oldu yemeğin tadı için yapmanız gereken? Bu, aşağıda okuyacaktır.

sitrik asit nedir

Ne beyaz kristal toz aslında? Kuşkusuz, bu sentetik bir malzemedir. Ve sitrik asit ile limon suyu yerine sorusuna açıklık önce, iki ürün arasında bir bağ kurmak gerekir. Bu bir narenciye ile ortak sentetik toz şey yapar? Sitrik asit 1784 öğrenilen İsveçli eczacı Carl Scheele tarihinde ilk defa. Bunu nasıl elde ettiniz? O olgunlaşmamış limonun suyu karşı izole etmektir. Gördüğünüz gibi, bu ürünler arasındaki ilişki, bir çizgi vardır. Elde edilen toz tribazik karboksilik asittir. en az on sekiz derece ulaştığı zaman, su içinde tamamen çözünür. Sitrik asit, hem de etanol ile bağlantılı olarak dahil edilir. Bu nedenle, yerli likör ve votka üretimi için kullanılabilir. Ancak, dietil eter toz yeterince çözünür değildir.

sitrik asit sanayi üretimi

Her makul bir kişinin soracaktır: Toz turunçgiller çıkarılan takdirde, çok daha ucuz bir meyvedir neden? Sonuçta, onsekizinci yüzyılın eczacı, doğal meyve suyu beyaz kristaller elde etmek için buharlaştırılır. Sonra limon suyu biyokütle tütün eklemek başladı. Bu tesiste, bu asidin büyük miktarda içerir. Suşlar küf mantarı ile melas ve şeker biyosentez tarafından alınan toz modern endüstriyel üretiminde , Aspergillus niger. Sitrik asit (metabolizmasını geliştirmek için de dahil olmak üzere), pişirme, aynı zamanda ilaç olarak sadece kullanılır, (asitlik düzenleyici olarak) kozmetik ve hatta inşaat ve petrol endüstrisi. onun çıkış küresel hacmi yarım milyondan fazla tondur. Ve bu miktarın yaklaşık yarısı Çin'de üretilmektedir. Bunun ışığında, mümkün olduğunca sitrik asit ile limon suyu yerine bakılmaksızın, hatta daha acil soru gibi görünüyor. "Chayna yılında Maid.": Etiket diyor Hele

sitrik asit kullanımı

sentetik toz gıda endüstrisinde çok yaygın olarak kullanılan ve E330-E333 olarak etiketlenir. Bu lezzet Ama eğer o vücuda zarar vermeden sitrik asit ile limon suyu değiştirmek mümkün olup olmadığı, oldukça güvenli? Toz ürünün lezzetini arttırmak için değil, gıda endüstrisinde tüketilmektedir. Sitrik asit, mikroorganizmalar, küf ve kötü koku gelişimini engeller. Bu nedenle, E330 ve koruyucu olarak kullanılır. sitrik asit meyveden ekstrakte gerçeğine rağmen o, narenciye gibi, görüş geliştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. o metabolizmayı hızlandırır olduğundan, aşırı kilo azaltmak için diyetler kullanılır. Bu malzeme, toksinleri temizler zararlı tuzları toksinleri.

Hasar sitrik asit

Tüm insanlar narenciye tolere edebilir. Bu meyveler, bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Benzer şekilde, sitrik asit, bazı insanlar için kabul edilebilir değildir. Dikkatli Gastrit ve peptik ülserli hastalarda kullanımı olmalıdır. sitrik asit limon suyu değiştirebilirsiniz: Ama biz soru soruldu? Cevap vermek zamanıdır. Evet, olabilir. Ama toz halinde biz çözüm çok konsantre yapmamaya dikkatli olmalıdır. Çünkü o zaman mide, mide yanması, karın ağrısı ve kusma içinde hoş olmayan hisler yol açabilir. o mukoza zarında yanmalara neden olur, çünkü çözülmemiş tozu yiyemez.

o sitrik asit ile limon suyu yerine mümkün mü

Subtropik meyveler ucuz denilen edilemez. Ve çanak için en tariflerde bu birkaç damla veya limon suyu bir çay kaşığı sadece gerektirir. gerisi buzdolabı, kurudukça ile kürek kemikleri uzun zamandır. Oysa torba içinde sitrik asit yıl saklanabilir. Ve bu sadece peni mal olur. Bu nedenle, sitrik asit limon suyu yerine olmadığının sorulması üzerine deneyimli hostes, genellikle cevap: "Evet! Ve sirke de! Yine kirlenmiş kireç para ve pas metal yüzeylerin yıkanması mümkündür. "

bir narenciye suyu ya da sitrik asit gibi kullanılabilir mutfak, çeşitli yemekler için olduğu gibi, oldukça geniştir. Eğer hamur yoğurmak varsa, un sentetik toz küçük bir miktar karıştırabilirsiniz. Diğer durumlarda, asit kristalleri bir konsantrasyon bilinen limon suyu elde etmek için, sıcak su içinde eritin. Bunların oranları. Küçük tutam ılık su elli mililitre (bazı tarifler bir bıçak ucuna önerilir). Çözelti soğutulmalıdır.