Gıdalar ve bebek formüllerine hurma yağı ilave için? Ne bu ürünü yapmak, ne onun yararları ve zararları?

Palmiye yağı - oldukça karışık değerlendirmeler kazanmıştır bir üründür. Üreticiler bu gıda endüstrisinde kozmetik kullanılabileceğini iddia ediyor. Bu endüstride yaygın olarak kullanılır. Genellikle çeşitli hastalıklarla savaşmak için tavsiye edilir. Ancak, palm yağı karşıtlarının vardır. Onlar bu bileşen gıda dahil edilmesi gerektiğine inanıyoruz. Yani, bir hurma yağı ne olduğunu anlayalım. Ne bu bileşeni üretir? Ve onun yararı ve zararı nedir?

ürün İmalat

Sananereden hurma yağı ortaya çıkan? Ne çakışmaması bir ürün mü? insanlar palmiye gövdesinden ayıklanır görüşünde. Böyle bir kararın başlatıcı kim bilinmiyor, ama kesinlikle doğru değildir.

Hurma yağı bitkisi kökenli bir üründür. Bu yaygın Afrika ve Güney Asya'da dağıtılır. meyve - O (fotoğraf bir ağaç düşünün olanak sağlıyor) hurma yağı kılan dan açıktır. incir anımsatan görünüşlerine son bit. meyve palmiye yağı, yaklaşık 3-4 cm boyutlarında kümeler şeklinde yükseliyor.

Ürünün bileşimi

belirlenen temel maddeler hurma yağı erime noktaları olein ve stearin vardır. bileşenlerin ne tür düşünün:

1. Stearin - katı yağdır. Bu kadar yüksek bir sıcaklıkta erir - 45-55 C
2. bir sıvı olefin yapı ile karakterizedir. Bu bileşenin erime sıcaklığı - 20-23 S.

Yani neden bu is önemli düşünün ne zaman düşünme eğer palmiye yağı is kullanışlı, ne de üretir. Diğer bir deyişle, ürün stearin ve olein içerik yüzdesini çalışma gereklidir. Birinci bileşen, ucuz notlar baskındır.

Ama bu üründe yer alan tek maddeler değildir.

hurma yağı bileşimi:

• fitosterol - sebze alkol;
• skualen - karotenoid ilişkin bir hidrokarbon;
• lesitin;
• Koenzim Q10 - mükemmel bir enerji kaynağıdır, en biyokimyasal reaksiyonların, doğal bir antioksidan müdahil olduğu;
• vitaminler A, E - en güçlü antioksidan, görme geliştirmek, yaşlanma önlemek;
• yağ asitleri;
• D vitamini;
• mineralleri.

o besinleri absorbe kötüsü, daha sert palmiye yağı: Ancak, bir tanesi belirli unutmamalıyız. Bu hangi stearini içeriğinin yüksek bir üründür. Bu nedenle, is önemli olduğu düşünülürse çok kullanılan palmiye yağı, hangi marka bu ürünü. tüm zarar ve onun yararına sonra kullanışlı bileşenlerin sayısı ve vücut tarafından kendi asimilasyon olasılığı bağlı değildir.

ürün çeşitleri

palmiye yağının birçok çeşidi vardır. Her biri belirli bir amaca tasarlanmıştır. Buna ek olarak, çok farklı ve palmiye yağı üretimi vardır.

Böylece, ana tip düşünün.

perikarp ürünü

Bu en kullanışlı hurma yağıdır. Ne bir ürün yapar? Of meyve ağaçları, ama kullanım sadece yumuşak kısım. Yağ, soğuk presleme ile elde edilir. ancak, parça katılaşır soğutulması üzerine sıvı sıcak hale gelir. Tonla ürün - Sarı-turuncu. Bu nedenle renkli yağ karotenoidler kazandırır.

Hoş bir kokusu vardır ve değerli bir gıda ürünü olarak kabul edilir.

rafine yağ

Bu tip en sık kızartma için kullanılır. aşağıdaki gibi örneğin hurma yağı üretmiştir. Ürün taze özel kimyasallar dahil. Bu aktif bileşenler çökeltmek gerçeğine yol açar. His uzaklaştırılmış ve ürün, tepkime lezzet uzaklaştırmak için kokusu giderilir.

Bu ürünün en kullanışlı tip değildir. Sonuçta, bir arada ondan kalıntı ile vitamin ve minerallerin çeşitli "bırakır".

hurma çekirdeği yağı

ürün adı mükemmel açıklar. bunu yapmak hangi tür palmiye yağı, bahsederken O netleşiyor. meyve üretimi için katı madde kullanılır - çekirdeği.

Yağ bazen sarımsı bir renk ile beyaz bir rengi vardır. Bu ham malzeme, şekerleme ürünlerinin üretiminde, margarin kullanılır. Bu sabun, şampuan, jellerin üretilmesi için kullanılır. Hurma çekirdeği yağı , gliserol üretimi için bir hammaddedir.

kırmızı yağ

Bu is en değerli ürünüdür. Alınır yapılmayan belirli bir teknoloji, hangi yapmanız gereken tasarruf petrol hemen hemen tüm besin.

biz onun bileşimini, stearin böyle bir derece düşük bir yüzdesinde ürünü düşünün. kırmızı yağ olein baskındır. Bu duruma göre, ürünün erime noktası yeterince düşüktür.

Yağ, yüksek karoten içeriğine sahiptir. renk kırmızımsı-turuncu olmasının nedeni budur. Ürün, güzel lezzetli kokuyor, ama çok az raf ömrü ve yüksek maliyeti farklıdır.

yağının kullanımı,

bu ürüne gelince, bazı sorular vardır. Bunların başlıca şöyledir: "hurma yağı kılan nedir ve nasıl yararlı?" İlk soru iyice yukarıda analiz edilmiştir. Bu nedenle, odak üzerinde ikinci.

Yani, palm yağı kullanımı nedir?

Doktorlar şu ki:

1. Ürün kan damarları ve kalp üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Çoğu zaman, bu bileşen felç, kalp krizi, ateşli patolojileri, kardiyomiyopati, hipertansiyon, iskemi, ateroskleroz, kalp yetmezliği önlemek için tavsiye edilir.
2. Yağ Çünkü bu bileşenin A vitamini eksikliği vücutta doldurmak yapabiliyor, gözün çeşitli hastalıklarda faydalıdır. Dahası, ürün kornea, retina, lens koruma sağlar. Kan akışını geliştirmek, göz içi basıncının normalleştirilmesi katkıda bulunur. Bu ürün katarakt, glokom, konjunktivit tanısı hastalara kullanılması önerilir.
3. Yağ sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu enflamasyonu önleyen mukoza iyileşmesini sağlar. Ürün, karaciğerde yağ birikimini önler safra ve çıkış üretimini uyarır. O safra diskinezi, ülser, kolit, enterit, kolesistit, gastrit yararlıdır kabul edilir.
4. Ürün diyabet, obezite, sık akıntılı hastalıklar kullanılması tavsiye edilir. bronşiyal astım hastası hastalara tavsiyesi, tüberküloz.
5. Yağ kadın vücudu için yararlıdır. Bu çok sayıda patolojilerin ile mücadele sürecini uyarır.
6. çocuklara ürünün faydaları var. Yağ aktif eklemler, diş, kemik ve sinir, beyin dokularının ve vizyon organların oluşumunda de ilgili olduğu için.

ürüne zarar

Ancak, bu aynı doktorlar hurma yağı asgari yararına bedenini getiriyor söylüyorlar. Ve aynı zamanda aşırı tüketimi ile ürün sağlayabilir olumsuz etkileri uzun bir listeden sonuçlanabilir.

soru ortaya çıkıyor: Gıdalarda hurma yağı yararlı ya da zararlı mı? Bir yanıt almak önce, vücut ürünü neden olabilir ne kadar zarar düşünün.

hurma yağı vücutta fazla aşağıdaki durumlardan gelişimine yol açar:

1. Sindirim sisteminde anormallikler. insan vücudunun sıcaklığı - 36.6 ° C Palmiye yağı, yukarıda belirtildiği gibi, değerli besin rağmen yağ vücut tarafından emilmeyen neden üssüdür, 40 ° C üstünde bir sıcaklıkta erir. Buna ek olarak, çok kötü görüntülenir. Sonuç olarak, toksinler olarak vücutta ürünün "lavabolar" çoğu ve gastrointestinal organlar, ve diğerleri "zaleplivaet".
2. kolesterol artırır. Gelecekte, bu ateroskleroz, tromboz ve birçok kardiyak patolojiler sisteminin geliştirilmesini uyarabilir.
3. Birçok ciddi patolojilerin gelişimi. Yağ asitleri kan hücreleri yapıştırılır. Bu kalp krizi, iktidarsızlık, kısırlığa yol açabilir.

Buna ek olarak, ürünün kanserojen olduğu hatırlanmalıdır.

çıkar Ne, hurma yağı zararlı veya yararlı? Ürünün kullanımı kalp hastalığı gelişimine yol açar. Ama aynı zamanda, yağ kalp hastalığı ve kanser mükemmel önleme sağlayan A ve E vitaminlerini açısından zengindir. Ancak, ürün kendisi kanserojen kanseri riskini arttırmaktadır.

Bu çelişkiler ve palmiye yağı, nüfusun çok karışık değerlendirmeler kazanmıştır en karanlık ürünlerin biri yapmak. Ama her şey çok daha kolaydır. Ürün birçok türde olduğunu hatırlamak gereklidir. Yani, onun iyilik anlatan kırmızı palmiye yağı anlamına gelir. Ve onlar teknik bir ürünü tanımlayan tehlikeleri hakkında konuşurken.

Biz gıda hurma yağında tüketmek anlamak önemlidir. Buradan da bu bileşen için ürünler? Biz bu soruların yanıtlarını bulmaya çalışır.

gıda

Hurma yağı sahip bir spektrum yararlı etkileri üzerinde İnsan vücudu. Ürünün özelliklerin bazıları, hatta benzersiz. Fakat bunun sadece kırmızı palmiye yağı için karakteristik olduğunu unutmamak gerekir. Teknik bir ürün tehlikeli ve zararlıdır.

Maalesef, düşük fiyat geçenlerde palmiye yağı farklıdır. Özellikle ucuz gıda, bu özel bileşen daha sık bulunur. Gerçi Kasanın diyelim öğrendiği gerçekleri değil take kimse.

Bu nedenle, artan ilgi aradığım isnat etmek ürünler olduğunu içerirler içinde onların kompozisyon madde:

• Tatlı hamur işleri - kekler, pastalar, kurabiyeler;
• yongaları ve mısır;
• besinler ve çorbalar Hızlı yiyecek;
• Çikolata ve çikolata;
• Çocuk beslenmesi;
• Soslar ve kokteyller;
• dondurma;
• Konserve.

Neden hurma yağı ürünlerine eklemek?

Yukarıda Bu bileşenin zarar ve fayda tartışıldı. Ayrıca, en sık üreticileri tarafından kullanılan yağın ne tür açıktır. acil bir soru var: yiyecek eklenir neden ürün kadar kötü olur?

Bütün noktalı hurma yağı nispeten ucuz bitkisel maddeler olmasıdır. Yağ hurma vysokoplodovity ve verimlilik. Örneğin, ayçiçeği ile karşılaştırmak - bitkisel yağ için en yaygın hammadde. Aynı bölümler hammadde tamamen farklı bir dizi sağlar. palmiye yağı irade ayçiçeği göre 8 kat daha fazla yağ toplanır beri.

Buna ek olarak, bu tür bir kültür tamamen iddiasız. Belirli bakım gerektirmez ve tropik herhangi toprakta hızla büyüyor.

Bu basitlik ve yağın verimlilik, düşük maliyet sağladı ve bu modern üreticileri yararlanmıştır.

bebek formülü

En yeni yürümeye başlayan ürünleri hurma yağı içerir. bebek formülü içerir palmitik asit, anne sütü sahiptir. Bu doğala en yakın mamayı yapmanızı sağlar.

Palmiye yağı alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Bundan başka, karışımın doyurulması için gerekli A vitamini Bebekler zevkle örneğin bir bebek formülü kullanımı olmasıdır. Sonuçta, oldukça lezzetli.

Ancak kusurlu organları palmiye yağı işlemek mümkün değildir. bebek mamalarına böyle bir madde zararlı ziyade yararlıdır. Sonuçta, kalsiyum çocuğun vücudundan kaldırılmasına katkıda bulunur. Bildiğiniz gibi, bu eser mineral kemiklerin oluşumu, diş yürümeye başlayan için hayati önem taşımaktadır.

pediatristler veliler palmiye yağı içeren karışımları kullanmayın tavsiye nedeni budur.

Doktorlar bu tür beslenme sonuçları genellikle aşağıdaki söylüyorlar:

• Sabit kolik;
• kalsiyum kaybı;
• sık kusma;
• kabızlık.

kırıntısı hurma yağı karışımları elde olup Bu nedenle, birkaç kez tartın. Çoğu bilim adamı bebek cesedi bu bileşene onu getirecek yükler için hazır değil savunuyorlar.

ihtiyati tedbirler

Nasıl bileşeninin zararlı kullanımından kendinizi ve bebeğinizi koruyabilirsiniz? Sonuçta bu madde en ürünlerde bulunur. diyet başarılı olması mümkün değildir dan Elbette tamamen ortadan kaldırmak için. Ancak, hurma yağının kendi tüketimini azaltmak sen olabilir kuyuya.

Minimize zarar aşağıdaki önerilerden olur:

1. etiketinde belirtilen ürün bileşiminin satın almak için gereklidir. Üreticiler genellikle ne gösterir petrol kadardı. isimsiz bitkisel yağların yazılı, sonra ürünü atın.
2. şekerleme seçimi, depolama ömrü dikkat edin. Teknik yağ ile zenginleştirilmiş sadece bu ürünleri saklamak için uzun zaman unutmayın.
3. Menüden abur cubur ortadan kaldırmak için deneyin.
4. Pıhtı şu şekilde hurma yağı varlığını belirlemek. Dikkatle kıvamını düşünün. Sıvı ya da aşırı kuru ürün, yapaylığının gösterir. Ve tabii, do not Forget hakkında raf ömrü. Doğal ürün birden 1 hafta saklanamaz.
5. Nasıl yüksek kaliteli peynir tanımlamak için? Prosedür aşağıdaki gibidir. Oda sıcaklığında bir süre ürünü bırakın. Doğal peynir yok oldu. Içeren bir ürün hurma yağı, çatlak.
6. Sahte bir gerçek dondurma ayırt etmek kolaydır. Bunu yapmak için, yaz aylarında sokakta takımını açın. nasıl eritme süreci yakından bakın. bitkisel yağ açısından zengin gıdalar, çok uzun zaman şeklini koruyacaktır. Bu dondurma çok yavaş eriyor. Buna ek olarak, yağlı filmi duygu dudaklarda ve ağız üzerinde bırakır.
7. palmiye yağı içeren yoğunlaştırılmış süt, tat hafif acıdır. süt yağları değiştirilir daha Ayrıca, üreticilerin neredeyse her zaman pakete işaret edilmektedir. kural olarak yazıt "hurma yağı", içerdiği.

Ve son. fiyatlandırma politikasına dikkat edin. bir parçası olarak sadece bu ürün, ucuz malzemelerle can ucuz maliyetli ihtiva unutmayın. Kural olarak, düşük kaliteli bileşenlerinden olduğunu.