Mantarlar en "üretken" mantar arasındadır - onlar kolay ve bir sepet montajı hızlı olduğu için. Onlar tarlalar ve yaşam ağaçlarda, topraktan yükselen eski kütükleri ve köklerinde tek başına ve büyük gruplar halinde büyümez. Bu karakteristik özelliklerin yanlış mantarlardan ayırt edilebilir. İstisnasız, mantar, üst kısmında, bacak bir halka vardır. kapak, bir kahverengimsi sarı veya kahverengimsi gri olabilir. Çapı 15 cm ulaşır ve zaman içinde daha düz hale gelir. başlığın merkez bölümü, genellikle koyu doymuş bir renge sahiptir. Eti, beyazımsı mantar olan hoş bir kokusu vardır. Bacak Armillaria uzunluğu 10 cm ve kalınlığı da 2 cm ulaşır. Bu lezzetli ve sağlıklı mantar masif koleksiyonu Ağustos sonundan itibaren başlar. çorbalar, gıdalar ve çeşitli atıştırma hazırlanmasında kullanılan Mantarlar. Bu mantar marine ve tuzlama için idealdir. Bu yazıda, yemek birkaç sırrı paylaşmak, hem de nasıl mantar temizlemek için size gösterecektir. Aslında bu büyük bir olay değil.
Nasıl Evde mantar temizlemek için?
Eğer mantar toplamak ve eve getirmek sonra da hemen onları tedavi tavsiye edilir. Ve er daha iyi yapmak. bunlar az veya hiç tıraş gerektirir çünkü Mantar, en kolay temizlenen mantar arasındadır. Genellikle mantar, sıralı mevcut yaprak, ot ve diğer enkaz tutunmuş temizlenmektedir. Mantarları nasıl temizlenir: Keskin bir bıçak olması dikkatle mantar kap plenochku altında mevcut kaldırmalısınız. Hepsi bu. Buna ek olarak, kötü bir konuma kesip solucan deliğini kaldırmak için gereklidir. Sonra bu işlemler mantar yavaşça soğuk su ile yıkanır. Biz bir süzgeçten mantar yerleştirerek bunu ve boşalmasını su vermeyi öneriyoruz. Şimdi de mantar temizlemek için nasıl biliyorum. çok basit, bakın. Bu mantarların işlenmesi size çok fazla zaman almayacaktır.
mantar ve bunların nasıl pişirmek için ne yapmalı?
Lezzetli mantar ve marine ve kızartılmış ve tuzlu. Size için harika bir tarif sunuyoruz mantar asitleme - "gri sonbahar mantar" Bu soğuk atıştırmalıklar için aşağıdaki gibi maddeler gerek:
- mantar - 5 kg;
- tuzu - 250 g;
- defne yaprağı - 10 g;
- tatlı biber - 60 adet;.
- yeşil dereotu - 90 gr;
- soğan - '90
Yani, yemek tarifi soğuk dekapaj bal mantarı geçerli: tedavi etmek ve mantar yıkayın. Tüm kötü yerleri kesin. bacak kapağı ayırın. . Kalınlığında 1-1,5 cm küçük parçalar halinde mantar kesin tuzlu su (1 çorba kaşığı tuz 2 L su) kaynama bunları indirin ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca kaynatılır. Hazır mantar tankın dibine yerleşmek gerekir. Bundan sonra bir süzgeçten mantar koyup soğumaya bırakın. tuzlama için bulaşıkları hazırlayın. dereotu, ezilmiş soğan, defne yaprağı, karabiber: alt tabaka baharat olarak koyun. 5 cm mantar baharat tabaka kalınlığı üstüne koymak soğutulduktan sonra. Yine tabaka baharat yeniden tuz dökün. Benzer şekilde, çeşitli katmanlar yatmaktadır. Kapak ve iş parçası bez platin yerleştirin. prosalivatsya - Her şey yalnız mantar bırakmak artık mümkün. 5 gün sonra plastik kapaklar ile cam kavanozlarda mantar değiştirmesi ve kapsayacak şekilde mümkün olacaktır. Üç hafta sonra, mantar hazır. Böyle mükemmel bir aperatif tutun buzdolabında gereklidir. Afiyet olsun!