Nasıl grub pişirmek için? Gürcü çorba grub: tarifler, fotoğraflar

Gürcüce kharcho - çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir bir lezzetli besleyici ve güzel kokulu bir çorba. Yemeğin ilk kadar Gürcistan sınırında ötesinde yaşayanlar arasında popüler oldu unutulmamalıdır. Bu bağlamda, grub pişirmeyi yerli devletin nüfusu, ancak diğer ülkelerin sakinleri sadece bilir.

genel bilgiler

nesilden itibaren Moving, Gürcüce kharcho pişirme klasik yolu birçok değişiklik yapıldı. Sonuç olarak, biz temel bileşenlerin sadece bir dizi farklı farklı tarifler var, ama aynı zamanda çorba tadı. Bugün dikkatinizi evde grub pişirmeyi çeşitli seçenekler sunulacak. Tüm lezzetli ve sağlıklı yemek sığır veya koyun eti elde unutmayın. Aksi böyle malzemelerle Ama eğer domuz ve hatta bir kuş kullanabilirsiniz.

Çorba grub: Klasik tarifi

Tarif için Kendi yapma çorbası, lezzetli ve aromatik ilk ders, ama gerçek bir mutfak başyapıt değil, sadece alırsınız. Bu hazırlık klasik yöntem grub yağlı sığır eti, pirinç, soğan, kuru erik, yanı sıra Gürcistan çok popüler olan geleneksel baharat, kullanımını gerektirir gerçeği kaynaklanmaktadır. Sizin ilk çanak rakipsiz tat ve aroma verebilir ürünlerin bu kümesidir.

Eğer grub pişirmek önce Yani, satın almalısınız:

• konservesi döş - 300 g;
• Şekil Yuvarlak - yaklaşık 100 g;
• Keskin soğan soğan - 2 adet;.
• sarımsak değil büyük - 3 diş;
• hamurla Çekirdeksiz erik - 3 adet;.
• Keskin biber - küçük bölme;
• tkemapi ve şerbetçiotu-suneli - 1 büyük kaşık almaya;
• salça - 60 g;
• içme suyu - takdir (yaklaşık yedi bardak) ekleyin;
• rafine yağ bitkisel - büyük kaşık;
• dereotu ve kişniş (taze), hem de sofra tuzu - tadı kullanılan.

hazırlama:

Gürcü grub pişirme önce, tüm Hazırlanan bileşenler önceden işlenecek. Bu, hangi sığır brisket yıkayın ve sonra çok küçük parçalar halinde kesmek için bir kuyu gerektirir. Bundan başka, bir su şeffaflık durulanmıştır pirinç gevreği gereken, soğan ampuller, küçük küpler halinde parçalamak ve erik kaynar su ile ıslatın. vzbuhnet kurutulmuş meyve sonra yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Tkemali sarımsak ve taze kişniş doğrayın ve sonra salça, bitkisel yağ ile bunları birbirine karıştırmak için de gereklidir ve şerbetçiotu-suneli. acı biber gelince, onu kesmek için tavsiye edilmez. Daha sonra çıkarın ve atın, kaynatın gerekir.

Isıl işlem

Kharcho Gürcü büyük paslanmaz kapta hazırlanmalıdır. Sığır brisket koymak ve sıvı sadece biraz kapalı bir üründür böylece su ile doldurmak gerekir. Kaynar bekliyorum, yangın hafifletti olmalı ve et yaklaşık 30 dakika pişirin. Bundan başka, kap salça ve baharatlar ve karışım koymak için gereklidir biber. yaklaşık 9 dakika malzemeyi kaynatın, kuru erik, soğan, pirinç, tahıl koymak gerekmektedir. Kaynamaya malzemeyi getiren yaklaşık 7 dakika boyunca kaynamaya istenmektedir. Daha sonra tavada içme suyu ve sofra tuzunun kalanına ilave edilmelidir. Başka bir çeyrek saat çorba kaynatın, yakın sıkıca, acı biber çıkarılır ve yarım saat boyunca ocakta değil tutmak gerekir.

Düzgün masaya servis

Lezzetli ve besleyici kharcho Gürcü misafirler sıcak servis edilmelidir. Sığır çorbası taze doğranmış dereotu veya maydanoz ile üst plakaları üzerinde düzenlemek ve serpin gerektiriyordu. Arzu edildiği takdirde, bu birinci çanak Mevcut pide veya ekşi krema olabilir.

Gürcü kharcho: bitmiş yemeğin bir fotoğraf ile tarifi

Doğru Gürcü çorba yağ ölçüsü ve özel dokunaklılık olmalıdır. İlk koşul yerine getirmek için, yeterince yağ ile kemikli kuzu eti küçük bir parça kullanmaya karar verdi. ikinci gelince, o zaman bu yemeğin baharat shurpa veya grub için yanan biber ve baharat karışımı eklemek için ilk olabilir. Ayrıca, taze bahçe koparılan sıradan bir salça ve taze domates, kullanmanızı önermiyoruz kırmızımsı çorba elde etmek.

Yani, Gürcü çorba-grub hazırlayın. Bunu yapmak için gereken:

• yağ kuzu eti - 300 g;
• Şekil Yuvarlak - (3 L bir tavada) 2 büyük kaşık ya da 3;
• Keskin soğan soğan - 2 adet;.
• orta boy sarımsak - 2 diş;
• grub veya shurpa için baharat karışımı - Büyük kaşık;
• Keskin biber - küçük bölme;
• taze domates (orta) - 3 adet;.
• içme suyu - takdirine ekleyin;
• bitkisel yağ - büyük kaşık;
• rezene, kişniş, defne yaprağı, maydanoz (taze) ve tuz - kullanımını tatmaya.

bileşenlerinin hazırlanması

tüm malzemeyi grub pişirmeden önce işlenecek ,. Bunu yapmak için, kemik üzerinde kuzu yıkayın ve sonra hepsini yenmez film ve damarları çıkarın. Biz ürünü kaynar sonra ilgileneceğiz bu gibi kesilmiş edilmemelidir.

Yuvarlak tohum pirinci bir bıçakla doğranır netlik, sarımsak, ızgara veya ince pirzola, soğan ve taze otlar sulamaya bir elek içinde durulayın için gereklidir. domates, o zaman yıkamak gerekir gibi, birkaç dakika kaynar suda bekletin ve sonra yavaşça cilt çıkarın. İstenirse, işlenmiş domates ince bir bıçakla kesilebilir. Eğer bir blender varsa Ama, bu cihaz vasıtasıyla homojen bir harç haline dönüştürmek için daha iyidir.

ocakta pişirme

en lezzetli ve güzel kokulu alın, bu makalede sunulan hangi fotoğraf ile Gürcü çorba-grub adım, tarifi adım hazırlanmalıdır. içme suyu, büyük bir tava almak o kuzu pirzola, ortak tuz, karabiber ve biber defne yaprağı koyun, sonra dökmek için gerekli ve yaklaşık bir saat pişirme başlar belirleyin. et pişirilir kadar, tedavi diğer malzemeleri ısıtmak için başlayabilir. Bunu yapmak için, kalın duvarlı bir kase almak onun keskin ampul soğan, bitkisel yağ ve taze domates dışarı yatıyordu. Kuzu biraz yağ aynı kapasitede ekleme, tüm malzemeyi birkaç dakika kaynamaya gerekir. Sebze yanmış olmadığından emin olmak için gereklidir. Yani, periyodik koyun suyu ilave edilmesi tavsiye edilmektedir. ürünleri yumuşak sonra, grub veya shurpa ve taze maydanoz, kişniş ve dereotu için baharat karışımı eklemek gerekir. Daha sonra, ateşi söndür ve pişmiş temel et suyu kadar bekleyin.

Et piştikten sonra o serin, çıkarılıp bozulmamış tüm kesilmelidir. Hazır et suyu filtrelemek ve yavaşça domates ve soğan tavaya dökün için gereklidir. Çıban çorba getiren yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatın gerekir kıç, döşemek için gereklidir. Nihayet kharcho pirinç tüm parçalanmış et ve doğranmış diş sarımsak silmek için gerekli. bileşenler karıştırılır, bunlar 1-3 dakika için kaynatılmış ve sonra plaka, kapak çıkarılır ve yaklaşık 14-17 dakika yan inkübe olması gerekir.

Gürcü çanak tabloya nasıl uygulanır

kuzu pirzolası üzerinde Besleyici ve lezzetli çorba grub pide veya sıradan bir ekmek ile sıcak halde konuklara servis edilmelidir. İstenirse, bitmiş yemeğin, sen tatlı ekşi krema kaşık ve doğranmış taze otlar bir çift ekleyebilir. Afiyet olsun!

Gürcü çanak tavuk

Aileni beslemek için lezzetli ve doyurucu istiyorsanız, onlara çorba-grub pişirmek için emin olun. Basit tarifi sıradan tavuk kullanımını içerir. Ama bu kuş piliç ve bir çorba olmalıdır.

Yani, kendi lezzetli Gürcü yemek yapmak için, aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

• Tavuk çorbası - ½ karkas;
• Yuvarlak pirinç - 2-3 kam;
• Keskin soğan soğan - 2 adet;.
• orta boy sarımsak - 2 diş;
• salamura domates - 3 adet;.
• Keskin biber - küçük bölme;
• tkemali ve şerbetçiotu-suneli - bir tatlı kaşığı almak;
• içme suyu - takdir (yaklaşık yedi bardak) ekleyin;
• dereotu, kişniş ve maydanoz (taze) ve tuz - kullanımını tatmaya.

hazırlama:

Tavuk kharcho ile adım tarifi adım kesinlikle bu yemeğin hazırlanmasında tüm kurallarına uymak önerir. Sonuçta, tek yolu sizin aile üyelerinin herhangi vermeyecektir lezzetli ve zengin çorba alabilirsiniz.

Bu nedenle, bu iyice yıkayın ve bölümlere ayrılması iyice kümes hayvanı eti, ½ çözdürülmelidir. Gıda yalın alabilir gibi kümes hayvanlarından cilt tavsiye edilmez çıkarın.

Tavuk işlendikten sonra, ince, küçük bir rende üzerinde sarımsak ovmak soğan doğrayın, pirinç tahıl durulayın ve taze otlar doğrayın gereklidir. Tuz domates gelince, onlar soyulmalıdır ve sonra bilinen bir kaşık veya blender ile posa ezilmiş.

soba kharcho üzerinde Pişirme

Tüm malzemeyi daha sonra büyük bir tencerede içme suyu kaynatın ve gerektiği Süreç tavuk çorbası geri koydu. 10 dakika sonra, tuz ekleyin ve bir saat yaklaşık dörtte pişirmek için gereklidir. kuşa Sonra keskin biber biber, rendelenmiş soğan ampuller ve tuz salça eklemeniz gerekir. Çıban tüm malzemeleri getirin, bunlar yaklaşık bir saat boyunca çok düşük ısı üzerinde pişirmek gerekir. Bu süre boyunca, kuş tamamen hazır olmalıdır. Bu kaldırılması gerekir ve et suyu pirinç tahıl, tkemali ekleyebilir ve şerbetçiotu-suneli, taze maydanoz, dereotu ve kimyon. bir saat yaklaşık dörtte arzu listelenen tüm bileşenler kaynatın. Sonuç olarak, tabak rendelenmiş sarımsak eklemek gerekir. Aynca yine gerekli tava koyun ette, ardından sıcaktan kase çıkarın ve 10-12 dakika süreyle kapalı kapağı altında durun.

hizmet etmek

Not kharcho Tavuk az olmamak lezzetli ve sığır veya koyun eti yapılmış benzer bir çanak daha kokulu aldı. pide, ekşi krema ve taze otlar ile olmalıdır masaya servis yapın.

domuz çorbası

grub denilen Gürcü yemeğin hazırlanıp domuz edilebilir. Ama böyle et çok yağlı içermemelidir. Kemiğin üzerinde elde etmek arzu edilir.

Yani, çorba yapmak için şunlar gerekir:

• Yağsız domuz eti - 300 g;
• Yuvarlak pirinç - 2-3 büyük kaşık;
• Keskin soğan soğan - 2 adet;.
• orta boy sarımsak - 2 diş;
• ketçap - büyük kaşık;
• içme suyu - takdir (yaklaşık yedi bardak) ekleyin;
• Acıka - küçük kaşık;
• şerbetçiotu-suneli - tatlı kaşığı;
• dereotu, kişniş ve maydanoz (taze) ve tuz - kullanımını tatmaya.

Tedavi maddeleri

dikkatli bir şekilde kemik ve yuvarlak tane pirinç et yıkamak gerekir Bu çorba hazırlamak. Sonra, soğan soğan ve taze otlar doğrayın gerekir.

Isıl işlem

Su ile pota doldurmak için gerekli temel malzemeler hazırladıktan sonra, domuz eti koyun ve hızlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra, suyu kevgir köpük, tuz kullanılarak ayrılmış ve bir ağır ateşte kaynamaya gerekir. On beş dakika sonra, et soğan ampuller Acıka ve ketçap eklenmelidir. Tamamen pişmiş domuz sonra, serin, et suyundan ayrılmış ve dikkatle tüm hamuru kesmek gerekir. Sonra, et suyu şerbetçiotu-suneli, yuvarlak taneli pirinç ve yeşillik koymak gerekir. , 15 dakika daha tüm malzemeleri kaynatın onlar rendelenmiş Frenk soğanı ve doğranmış hamuru eklemek gerekir.

Sonuç olarak, büyük bir kaşık karıştırmak için gerekli tüm bileşenlerin, bir kaynatma, kapağa getirmek ve ocaktan alın. Kharcho yaklaşık 10-15 dakika boyunca bu durumda ayı, bu plakalar yayılmalıdır. İstenirse, çorba misafirler ile birlikte ekşi krema, taze pide ve doğranmış yeşillik gönderilebilir.

özetlemek gerekirse

Gördüğünüz gibi, Gürcü kadar zor değil kharcho çorba pişirin. Bir yağın az miktarda, hem de aromatik baharatlar, otlar ve domates ile kemik bu -kullanır doğru etli ana şey (böylece makarna, taze domates, Acıka, ketçap ve.). Bu yemeğin ince doğranmış sarımsak karanfili ekleyip emin olmalısınız et suyu sonunda bile daha lezzetli ortaya çıktı. Ayrıca istenirse, Gürcü çorbanın içine ilave dilimleri ve biber halinde kesilmiş kırmızı biber, havuç, yanan koymak, unutulmamalıdır.