Nasıl bir gözleme çevirmek için? Pişirme krep ilgili ipuçları

Cadılar elips şeklini "genel olarak" iman Hatta ateistler ve insanlar, mutlaka pişir. Evet ve güzel başka bir zamanda kendinizi ve ailenizi tedavi edin. her zaman işe yaramaz gözleme çevirmek için Ve bazı büyük keder, kötü kopyalar haline gelir. Bu yazıda gözleme şeylerin hile ve sırları ele alacağız: Onları bilerek, bu konuda üzgün olmak zorunda asla. Buna ek olarak, size en rahat hissetmek "devrim" yolunu seçebilirsiniz. Yani bir gözleme için ne yapması gerektiğini pütürlü değildi?

sırlar tava

Düzenli krep çevirmek için alamazsanız, yanlış yaptıklarını dikkate almalıdır. hamur ve tavalar: Başarı iki bileşenden bağlıdır. İlk Tarifler - büyük çeşitlilik; Eğer seçilir ve aynı sabit yetmezliği izlerseniz, başka aramak zorunda. tavaya gelince, o şu noktalara dikkat etmek gerekir:

1. Özel bir gözleme sahip olmak arzu edilir. Üzerinde bir gözleme kendisine zarar vermeden neredeyse imkansız kapak gibi değil alüminyum - dökme (pratik olarak pişirme krep için ideal), teflon, çelik demir - Ancak, herhangi bir başka uygun olacaktır.
2. Yeni bir yemeğin asla kullanmayın: sopa şarttır! Pan, bunlar pişirme "vyzharennoy" olmalıdır dediğiniz gibi.
3. kızartma krep önce (belki, Teflon, hariç) herhangi bir sonuç pan sağlamak için, büyük olmayan iyotlu tuza ateşledi edilmelidir. Hiçbir durumda yıkamak yok! Tuz pişirme başlatmak için sallayın. Tabii ki, ilk gözleme tuzlu döndü ama gerisi başka bir ipucu kolay perevorachivatsyaI olacaktır: yemekleri seçerken, tamponlar dikkat edin. Bunlar son derece rahatsız yüksek kenarlı bir tavada çevirme krep beri, düşük olmalıdır. Ve deneyimi olmayan küçük çaplı bir kap üzerinde kalmak daha iyidir.

simir

Pan mutlaka bulaşmış - en azından ilk gözleme önce. Bu, herhangi bir bitkisel yağ, ve küçük bir miktar (örneğin, bir çatal yansı kullanılarak bir patates veya salsa parçasına kazığa) az olmalıdır. onlar chadyat ve pan altına hamur yapıştırın: Sen erimiş tereyağı veya domuz yağı, ancak her zamanki tereyağı veya margarin alabilir. Ve sonra krep nasıl geçiş yapacaklarını sorusuna, hatta onların yemekleri çekilme arzusu umurumda olmaz. En yetkin hamur için biraz yağ ekleyin - tava ve ardından temeli şeker çok değil, özellikle yedirmek gerekmez.

ek ince ayarlar

İlk iki veya üç krep sıcaklık pişirme seçerek deneme. Çok büyükse tavaya altında Yangın alt yanacak, ortalama olarak, ve üst sıvı kalır - sırasıyla, gözleme kıracak. hava sıcaklığının düşük olması durumunda, hamur ıslatmak ve uymaları başlayacaktır. brülör eski plakaları olası düzensiz ısıtma Açık; Bu durumda bir tarafta bir gözleme, diğer değil hazır olacak - garanti yapışma bu. Bir fırın "kazan" için, sürekli pan açmak için gereklidir.

Ürün çok güçlü uymuyorsa, önce yassı çevirmek, tava kaldırılmalı ve bu şekilde yatay düzlemde büküm, geri yangın sonra başka yarım dakika.

Eğer lanet kırık veya çatlak olduğunda poddevanii - hamur sütün (veya bunu pişmiş olduğu diğer sıvı) bitkisel yağ ile eklemek gerekir, çok kurudur.

skapula: Yöntem 1 №

Bunun bir tavada krep çevirmek için en çok kullanılan yoldur söyleyebiliriz. Bunlar en başarılı blinopekov memnun. teknoloji Ancak kendi sırları vardır, iğrendiriyorsun basittir. adım adım bir yöntemle aşağıdaki gibi görünecektir:

1. Köşeden hamur ve esmerleşme yüzeyinde kabarcıklar bekleyin.
2. (Sadece tavaya sarıldı olmayan tarafları sarkık için, yüksek olmayan) bir gözleme spatula sopa ve kaldırın.
3. Hızla çiğ tarafı onu geri tokat.

Çok yumuşak bir hamur yapısı ile ürün poddevanii de küçülür olmasıdır. onun kenarının en kaldırılır gözleme spatula çevirmek önce bu durumda, bu podostyl için birkaç saniye tutan ve zorlanan bir boşluğu ve bir "aracı" oluşturmak üzere uzanır.

Ağaçtan, metal (tava değilse teflon) ya da plastik - Herhangi bir bıçak satın alabilirsiniz. Önemli olan ince ve geniş olduğunu: o zaman poddevanii krep gözyaşı olmayacak.

forklift: Yöntem 2 №

Kürek - Krep çevirebilirsiniz değil tek şey. Biraz daha az, ama yine de kullanılan ve çatal - genellikle iki: onlar salata karışık nasıl Amerikan ev kadını gibi faaliyet gösteriyor. İki tarafta kanca Lanet ve hızlı bir şekilde çevirdi. Bir çatalla bir gözleme, bu kez bir çevirmek için başka bir yolu yoktur: Onu kenar ürün ve yardım eli açmak için pirzola. eller çatal, kızgın tavada tehlikeli yakın ve ürünü yırtılma bıçak daha kolaydır çünkü forklift tekniğini kullanmak için, belli bir beceri gerektirir. Bununla birlikte, birçok tercih ediyorum.

Yöntem numarası 3: Manuel

Bu durumda, parmaksız eldiven fırın forkliftler, ancak birçok fiş olmadan yönetmek. nokta gözleme sertleşmiş kenarını kavramak (o yakılarak elde olasılığı son derece düşük olacak şekilde, oldukça hızlı soğur) ve hızlı bir şekilde nepodzharennuyu tarafında çevirin. , Lacy büyük pan krep pişmiş ve böylece de çok ince olduğunda, bu metod genellikle kullanılır. Darbe eli nadiren bir mutfak başyapıt çığlık attı.

hava: Yöntem 4 №

Hiç şüphesiz, bu gözleme çevirmek için en eğlenceli yoludur: o uçuşta döndü böylece atmak ve ustaca bir tava ile onu yakalamak. Ancak, aynı zamanda en pahalı: kaçırmak değil öğrenirken, kütük kitle katta veya bir kase asmak istiyorum. lanet serbestçe onun atışı ısırma, bir kase sürün emin ve düşen "kek" tavada altına olun: teori basit gibi görünüyor. Ancak, tren neredeyse yıllardır, uzun bir süre olacaktır. İnsanlar gözlemci hayal yakalamak sadece bu tekniği öğrenmek: Eğer elle bunu yapmak için alırsanız, kabartma krep hızı büyük ölçüde artar. Ama bunların çoğu nadiren çünkü soba beklemeye uzun süre ihtiyaç hazırlanır.

krep nasıl geçiş yapacaklarını bilen ve test ve diğer hazırlık çalışmalarının teknik hatalar ortadan kaldırarak, zorlanmadan hediyeler bütün dağ kızartma yapabilirsiniz.