Mantarlı Patates - favori Rus çanak

mevsimlik bir tabak gibi Mantarlı Patates genellikle bütün bir yıl bekliyor. Konserve, salamura ve tuzlu, bu yapıldığı daire, yayılmış olduğundan özel, sonbahar aroma ve lezzet, değiştirmek mümkün olmayacak.

Mantarlı Patates "Rus" çok basit pişirilir. Mantarlar dikkatle gitmek yıkayıp üç sularında kaynatın gerekir. yumrular soğanlı dilimleri ve kızartma halinde kesilmiş, doğranır. Sonunda, haşlanmış mantar ve tereyağı, kapak ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin. Tereyağı ile giyinmiş taze sebze salatası ile iyi servis edin.

Porçini mantar ve patates yukarıdaki yöntemle yapılabilir. Ama "Kraliyet mutfağı" hazırlanması için aşağıdaki tarifi uygulamak daha iyidir. Beyaz mantar, yaklaşık yarım saat küçük bir su miktarı içinde bütün kaynatmak ve büyük küpler halinde kesilmiş. Soğan ince ince doğrayın ve şeffaf hale noktaya yavru. Stir tüm malzemeyi ve biraz tuz. Şu anda, Patatesleri soyun, olağan ve serin olarak, tüm kaynatın. Sonra, birlikte yumrular kesilmiş küçük bir tekne yapmak ve mantar karışımı doldurun. Bir yağlanmış fırın tepsisine koyun ekşi krema dökün ve peynir serpin. 190 derecede, yaklaşık yirmi dakika süreyle ısıtılmış fırında çanak pişirin.

Sadece patates püresi ve beyaz mantar kaynamaya olun ve sonra ekşi krema ile soğan ve güveç ile kızartma yapabilirsiniz. Hızla döner ve çok lezzetli.

Neredeyse herkes tarafından sevilen chanterelles ile Patates. Bu yemeğin hazırlanmasında bu akılda tutulmalıdır mantar tür çok kızartma uzaklıktadır. Bir kilo arasında horoz iyice yıkanmış kum, drenaj fazla su ve yavru derin tava altında kapak. Şu anda, yumrular temizlemek ve büyük küpler halinde kesin. mantar birkaç kat daha az olacak sonra, patates, tuz, kapak eklemek ve pişmiş yemekler kadar pişirin.

mantar "Cream" ile Patates. Aspen ve her zamanki gibi beyaz iri küpler halinde kesilmiş ve kaynatın. Şu anda, çok ince büyük soğan doğrayın ve net kadar kızartın ve pişmiş mantar kiloluk kaydırmak için ekleyin. Biraz tuz ekleyin tereyağında unu geniş kaşık ve köri bir tutam kızarmış ekleyin söndürüldü. karışımın Tüm bileşenler, krem yarım fincan dökün ve o sos kalınlaşır noktaya pişirin. ile servis yapın haşlanmış patates sebze salatası ile.

patates ve mantar ile Pie - bu çok tatmin edici çanağı. Sen, herhangi bir hamur (puf ya Pyrozhkov) almak Yağlanmış tepsiye koymak biraz, sunabilirsiniz. Dolum sonra püre yapmak için, sote mantar ve soğan ekleyin. Tamamen pişmiş kadar yumurta sarısı ve fırında ile hamur, fırça üzerindeki ağırlığını koy.

tencerede mantar ve domuz Patates yapmak daha iyidir. Bir kaba eti (150 gr.) ve iki ana yumru dilim büyük küp ve ince doğranmış soğan için. Tüm küçük yavru ve bir tencereye koyun. Herhangi bir mantar öğütülmesi ve üst tabaka bunları yapmak. doymuş tuzlu suyu, sarımsak, karabiber ve ezilmiş karanfil karıştırın. Onun tüm bulaşık yüzeyi yağ krem, kapak dökün ve en fazla 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat boyunca pişirilir.

misafirler çok sayıda hesaba yukarıda belirtilen hazırlama teknolojisi alarak büyük potlar "Variety" yapabilirsiniz için.

domuz eti, porçini mantar ve patates - "erkekler için" İlk seçenek.

Tavuk göğsü, kavak, patates - "Kadınlar için" ikinci pot.

mantar, yeşil fasulye, patates karışımı - "orijinal" üçüncü versiyonu.

Dördüncü pot "Favori" - chanterelle, kuzu ve patates kızarmış.

Afiyet olsun!