Sarımsak ile Leço. Basit ve lezzetli yemek tarifleri

Şu anda nedeniyle genel küreselleşme için, dünya halklarının ulusal çanak giderek bireyselliklerini kaybetmeye başladı. Örneğin, bir pizza - özellikle gençler arasında, Avrupa ve Amerika'da gıda numara. böylece etli bulaşmış ince ekmeği (pizza değil mi?), Ve - Ama herkes Rusya'da eski zamanlardan beri, pişmiş yassı ekmek ruloları açık dolgu (patates ve buğday) shangi bilir, Ermenistan ulusal çanak lamadzho oldu. Bu örnekler, çok.

Leço

Ama böyle Adını Macar yollarla elde çevrilmiştir (sarımsak ve onsuz) kader lecho ise, "pişmiş sebzeler." Yani Fransız ratatouille Macar versiyonu vardır. yemeğin sadece onun başlığını kayıp değil, ama malzemeler her türlü tamamlanacaktır. Sovyet döneminde sevilen lecho Rusya'da ise zaman moda kış için hazırlıklar.

Şimdi sarımsak, otlar, havuç, elma ile lecho pişirmek ve yemeğin bu tadı sadece şımarık, ama daha zengin ve daha ilginç hale gelir. letcho orijinal tarifi üç bileşeni içerir: Domates, soğan ve biberi ve et ve diğer ürünlere ek olarak hizmet vermektedir.

lecho yemek nasıl

Almanya'da, çanak sadece ete garnitür olarak kullanılır, ancak çoğu Macar Leço sık sık keskin tat ev yapımı sosis veya füme et koymak ve tüm (bir güveç gibi) dayak yumurta dökmek bağımsız bir yemek olarak hizmet vermektedir.

et ve bu olmadan, kalın ve ince, tatlı ve tuzlu: Genel olarak, bu, bir sebze yemeği farklı olabilir olup. Çoğu zaman, kış için sarımsak rulo Leço, böylece birinci ve ikinci kurslar koymak ve kadınlar.

sebze yemekleri için klasik tarifi

Bu tarifte aşağıdaki ürünler kullanılır: biber, domates, soğan, tuz, sarımsak baharat diğer tat ve bitkisel yağ elde edildi. Leço için Biber ve domates iki yüz elli gram içine eşit parçaya soğan kesilmiş almak ve bitkisel yağ - yüz gram.

pişirmek için lecho domates sarımsak, sebze yıkanmış ve dolmalık biber tohumları kaldırmak gerekir. domates çentik açmak ve cildi kaynar su dökmek de kolayca çıkarılır. kabuğu temizlenmiş soğan, yıkama ve (büyük olabilir) Zar kıyılır. , Pişirme yağı sayesinde tava yarı yolda dökün şeffaflık yediye beş dakika doğranmış soğan ve yavru koyun.

Bulgar biber küçük parçalar halinde kesilmiş ve biraz (yaklaşık beş dakika) kızartın, soğan ekleyin hafifçe sebze kaplanacak şekilde su dökün. Kapak ve böylece otuz dakika pişirin. bu arada kabuğu içinde Domates ve küçük parçalar halinde kesilmiş.

Otuz dakika sonra, domates ve sarımsak sarkma, soğan ve biber, tuz ve karabiber ekleyin kalan ayçiçeği yağı dökün ve kapağı altında başka otuz dakika pişirin. Zaman zaman kapak açılır ve sepette içeriği. Klasik lecho hazır. çanak bankalara içine dökün ve on beş dakika boyunca sterilize taktı.

Sarımsak tarifi ile Leço

Bu tarif seven herkes için yararlıdır baharatlı yiyecek. Burada geleneksel malzemelerle sarımsak, sirke ve 2-3 adet ekleyin. kırmızı acı biber. ürün sayısı aşağıdaki gibidir: Biber 5 kg, domates 3 kilogram, 2-3 adet. kırmızı biber, sarımsak 10, bir fincan şeker (200 mi), bir tuzu, 50 gram sirkesi yarım bardak, ayçiçeği yağı, 100 mi.

Bu tarifi Leço kış hazırlıkları için kullanılan sarımsak ile. İlk biber tohumları ve sapları saflaştırılmış ve akar su altında yıkandı. Bu durumda Domates, kabuğu kaldırmak için kaynar suya koymayın. Onlar bir blender içinde bir kıyma makinesi veya toprağa ilerlemek.

yemek pişirme

Kaydırılan kitle bir tencereye konur ve ılımlı bir ateşe konur. Perez, bu arada, küçük şeritler halinde kesin. domates kaynatın sonra, şeker, tuz, karabiber ve diğer baharatlar ekleyin bitkisel yağ dökmek ve başka on beş dakika boyunca pişirin. On beş dakika sonra, doğranmış dolmalık biber Bates yangın koymak kapağı ve güveç yirmi dakika kapatın. Bu arada, ince ince dilimler halinde kesilir sarımsak ve ezilme, bir havan içinde, ve acı biber kıyılır.

onlar tavaya eklenir ayrılan süre boyunca, sirke dökün izledi. Daha sonra kap kapatıldı ve bir beş dakika kaynatılır kütlesidir. karabiber ve sarımsak ile Leço hazırdır. Daha sonra, kavanoz ve silindir içine dökülür bankaları ters çevirin ve sterilizasyon için sıcak bir battaniye ile kaplıdır.

Sonbahar uygulaması Gıda letcho

Leço Bu tarif aslında en lezzetli ve popüler biridir. Ürün çanak doğal tatlılık verir ve soğan, sarımsak, domates ve biber ile iyi gider, hangi havuç içerir. o ürünlerin oranlarda sıkı sıkıya bağlı kalması önemlidir çünkü havuç ve sarımsak ile Reçete Leço, daha fazla ilgi gerektirir. Ve bir şey daha - havuç orta küp kesmek daha iyidir.

1 kg biber, domates 1.5 kg, soğan 200 g havuç 400 gr, sarımsak, tuz, biber baharat ve tat, ayçiçeği yağı 6 diş: letcho ihtiyaç hazırlamak.

Leço nasıl pişirilir

domates tencerenin dibine sopa ve on ya da on beş dakika boyunca pişirin kalmamak sebzeler yumuşayana kadar tavada koymak keyfi yıkanmış kesilen Domates, suyla doldurun. Sonra bir süzgeçten onları atar, biraz soğumasını bekleyin ve bir elekten geçen, suyunu sıkın. domates hazırlarken, tercihen aynı meydanlarda, biber ve havuç dilimleri.

Büyük bir tava ya da tencere bitkisel yağ dökün olarak, bir saat dörtte başka yirmi dakika örtüsü altında sebze haşlanmış, biraz su dökerek, şeffaf kadar soğan ve yavru koymak havuç ekleyin ve. havuç yumuşak tavada haline bitmiş domates suyu dökün sonra, bir süre (10 dakika), biber, tuz, karabiber ekleyin ve beş dakika ince doğranmış sarımsak ekleyin pişene kadar pişirmek için verir.

ağırlığı% 9'luk bir sirke dökün, o zaman sarımsak ve havuç irade kış preform letcho. sirke 50 g - Ürünün kilogramı başına. Sonra tüm eylemler tekrarlanıyor: bankalar önceden sterilize edilir, her sıcak Leço dökülür ve derhal makineyi döndürün. Sonra bankalar üzerinde rulo ve sıcak bir battaniye sarılmış.

salça Leço ve sarımsak

sulu olgun domates almak için soğuk neredeyse imkansız, bu kadar çok ev hanımları kış için onları korumak için uyarlanmış olması. Her kadın gizli depolama alanına sahip. Örneğin, dondurucu veya bankalarda bir rulo halinde sebzeler. Fakat bu rezervler hızla ve sessizce "yok" ve baharın gelmesiyle birlikte kadınlar salça banka vardır raflarda, üzerine düşmesi olasılığı daha yüksektir.

Bu tarif aynı zamanda kış hasat için uygundur. tadı (kış için) sarımsak ve domates salçası ile Leço klasik sebze yemekleri aşağı kalır değil, ancak zaman kadınların mesleki çalışmalarına çok çaba vermiş kaydeder.

Gıda bileşimi aşağıdakileri içerir: Biber 1 kg, domates püresi 300 g, diş sarımsak 4, 1 kapsül acı biber, 1 çay kaşığı tuz, şeker, siyah, yenibahar, karanfil 1.5 çorba -, bitkisel 6 çorba kaşığı tadı yağ,% 9 sirke 50 g.

salça seçip lecho pişirmek için nasıl

Bu yemeğin hazırlarken, dikkatli kalite sadece tat Leço bağlı olacaktır itibaren domates salçası satın fakat faydalı özelliklerini dikkate almalıdır. Herhangi bir katkı maddesi olmadan sadece domates, tuz ve şeker oluşan bir macun, seçilmesi tercih edilir.

Bunu baharat (karanfil ve karabiber) ekleyin, 3 ve yavaş bir yangın koymak: Eğer gereken ilk şey, su ile yaklaşık 1 seyreltilmiş yapıştırmak için. Bu arada Bulgar biber yıkanmalı ve isteğe bağlı olarak kesme bulamaca ilave edildi. kitle, kaynatın baharatlar, bitkisel yağ ekleyin ve kapağı altında yirmi dakika pişirmeye başladıktan sonra, ısıyı azaltır.

Hazır önce on dakika pota ince doğranmış sarımsak atmak ve iki dakika - sirke dökün, tekrar kapağını kapatın ve ısı kapatın. temiz steril kavanoz ve rulo kadar içine sıcak dökün Leço.

çanak hazır, afiyet olsun!