Lezzetli ve sağlıklı içecek, "Kartopu"

"Kartopu" - Doğal süt ve maya özel teknoloji ile üretilen popüler bir fermente süt içecek. Bu ürünün tatlı tat yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen şeker, neden "Kartopu" verir. Buna ek olarak, içecek başına bir ürün olarak kullanılabilir ya da belirli bir yemekler ve hamur hazırlanması sırasında ilave edildi.

üretim süreci

yaklaşık 85 derece arasındaki bir sıcaklıkta ısıtılır ve 10 dakikadan fazla olarak tutulan olan bütün inek sütü, hazırlanan mayalı süt içeceği "çığ". Süt, bundan sonra altında homojenleştirme için bir işleme tabi tutulur , yüksek basınç. Bu yağ yuvarları küçük olanları içine dağıldı verir.

Daha sonra, maya ve laktik streptokoklar bilinen bir karışımı Lactobacillus bulgaricus "çığ" ilave edilir. Skvashivaetsya hangi zamanda yoğun bir pıhtı oluşumu var, 4-5 saat boyunca içilir. ürünün iyice karıştırılır, bunun üzerine, hemen 5-7 ° C sıcaklığa soğutulmuş ve dozlanmış paketler veya gözlük döküldü.

kullanılan üretim süreci ve çeşitli şeker şurupları (çilek, ahududu, frenk üzümü, kiraz) 'de 'Snowball' hoş tatlı tadı yapmak. Şeker, bir yüzde 7 oranında bir miktarda ve meyve şurubu olarak ısıtılarak önce sütün sokulur - pıhtı oluşumundan sonra ya da önceden soğutulmuş ürünü. Onların oran yüzde 10 kadardır.

bileşim ve kalori içeriği

değişebilir "Snowball" İçecek bir kütle oranında bileşimde yağ. 2.5 oranında bir yağ içeriğine sahip olan en yaygın ürün. Böylece içecek 100 g 2.7 g protein, 2.5 gr yağ ve 10,8 gr karbonhidrat içerir. Kalori içeriği 79 kcal olduğunu. Böyle düşük yağ içeriği (% 2.5) "kartopu" ve diyet listesine bağlı insanlar için kullanılabilir ile.

Daha yüksek yağ içerikli ürünlerin çeşidi vardır. Örneğin, 'Snowball' inci% 3.4 - içecek, yüzde 3.4 yağ ve şeker yüzde 7, hem de yüzde 3 yağ ve yüzde 15 sükroz içeren meyve ve çilek "kar topu" de kapsamaktadır.

vücut için yararları

insanlar ve özellikle çocuklar bir sürü tatlı ve lezzetli bir içecek, "Snowball" seviyorum. Bu yadsınamaz faydalar olduğunu.

İlk olarak, ürün bağlı bileşiminde varlığına iyi sindirilebilirliğini sahip laktik asit, aynı zamanda süt içinde besin bileşenlerinin özel bir kombinasyonu. Bu nedenle "Kartopu", gastrit olan insanlar için gösterilen azaltılmış ile birleştirilmiştir içmek mide asidite, enterit, kolit, hastalık 12 duodenum ülseri ve nazik gıda gerekir herkese. Ürün aynı zamanda, ancak alevlenme dönemlerinde, peptik ülser hastalığı varlığında kullanılabilir.

İkincisi, içki, "Kartopu" katkıda , bağırsak mikroflorası restorasyonu midenin aktivitesini normalleştirir. yararlı lactobacillinin milyonlarca ürün bileşimine bu şekilde bozuk mikroflora bir azalmaya yol açabilir ve vücutta çürüme yavaşlatır. Toksik bozunma ürünleri büyük miktarlarda kana akmaya kalkar.

Üçüncüsü, fermente içecek vücuttaki su-tuz metabolizması normale edebiliyor. Bu gerektiğinde kolesistit, gut, ateroskleroz ve böbrek ve karaciğer değişimi karakter diğer hastalıklar.

Ayrıca, süt yağı safra, özelliklere sahip olan ve bu nedenle safra kesesi azaltılmasına katkıda bulunmaktadır.

Buna ek olarak, hızla susuzluğunu giderir "Kartopu", egzersiz sonrası gücünü geri yükler ve sindirim sistemi aktivitesini artırır.

Nasıl Kendine bir içki hazırlamak için?

mağazadan alınan gıdalar güven veya şahsen pişirme işlemini denetlemek istiyor etmeyenler için evde "Kartopu" için uygun tarifi. Yani, süt için 1 litre maya yaklaşık 100-150 gram gerekir. Özel marş eczaneden satın veya kendi yapmak olabilir. Kaynar su, süt 40 derece kadar soğutuldu, mayası ilave karıştırılır. Bulaşık kaplı ve sıcak bir yerde saat beklemeye bırakılır. Bitmiş ürün birkaç saat buzdolabında soğutulmuş ve yiyecekti. Tuttu ev demlemek "Kartopu" üç günden fazla değildir.

İstek üzerine, ürün, çocuklar için bunu yapıyor, özellikle şeker eklenir. Ayrıca, dolgu olarak, meyve şurupları, reçel, taze meyve ve çilek kullanabilirsiniz.

Böylece, "Kartopu" lezzetli bir tedavi değil, aynı zamanda yapmak ve evde kolayca yeterlidir çok kullanışlı bir ürün ibaret değildir.