Koreli havuç için baharat bileşimi nedir?

Korece Havuç bile Sovyetler Birliği'nin dağılmasından önce Kuzey Kore'den mülteci ve göçmenlere bilinirdi. Birçok Ruslar, bir zamanlar bu yemeğin tadı, bu yüzden ona aşık, mutfakta evde yeniden çalıştı. Ama bu Korece havuç tadı egemendir? Gurmeler bir kök sebze olmadığını söylüyor. Tanınabilir ve sevilen bu yemeğin Koreli havuç için bir baharat yapar.

Kompozisyon, fotoğraf maddeler ve marine kendi giriş dizisi, aşağıda verir. Daha önce, baharat havuç için karışım (yanı sıra bitmiş yemek) piyasada etnik Koreliler sadece satın alınabilir. Şimdi, birçok üretici baharat paketleri satmak. atıştırmalıklar ve yapacak böyle ürünün hazırlanması için. Ancak, fabrika karışımı sıhhi standartlara uygun olduğunu garanti edemez. Buna ek olarak, zaman içinde, baharatlar lezzetini kaybeder. Son olarak, herkes Korece farklı havuç sever. Sonuçta, sigara akut, orta ve baharatlı. Sen, sarımsak sesi arttırmak vb chilli ekleyebilir ve. Ve nedenle evde bir karışımını oluşturmak ve onu harika atıştırma yardımıyla pişirmek daha iyidir.

Kore dilinde havuç Tarihçesi

bir yerde yirminci yüzyılın ortasında - lezzetli bir yemeğin çok uzun zaman önce değil yoktu. Çok şaşıracaksınız ama Kore'de, Kuzey ve Güney hem duymadım hiç. Kuzey Kore'den Göçmenler tarifi onların vatan gıda çok popüler getirdi "Kimchi." Ama siyah turp ve Çin lahanası onu hazırlamak. Sovyetler Birliği'nde bu ürünlerin kendi sabit sıkıntısı ile almak kolay değildi. Ama havuç yığınları oldu. Bu nedenle, Orta Asya cumhuriyetleri yerleşti ve onun temel ürünler yerini etnik Koreliler "Kimchi."

Kıyılmış spagetti baharatlı havuç çok büyük SSCB'nin tüm sakinlerini memnun. Bu nedenle, bulaşık Sovyet mutfağının know-how olarak kabul edilir. çok az insan yoktu parçalama için Kore havuç, yemek tarifiyle ve ekipman için baharat bileşimi bildikleri için uzun bir süre boyunca insanlar, bitmiş aperatif almak zorunda kalmıştır. Ama Sovyetler Birliği'nin dağılışı ve sona erdi küçük işletmelerin ortaya çıkması ile. Şimdi mevcut özel rendesi ve baharat karışımı son derece lezzetli pişirmek ve Slavlar atıştırmalık favori olarak.

Kore havuç için çeşni bileşimi

bu milletin mutfak salamuraya ve baharat aktif kullanımda dayanır. Bunlar havuç, egzotik lezzet ve zengin aroma her zamanki gibi kök sebzeleri verin. Ne baharatlar bu durumda kullanılır? Kore havuç için çeşni bileşimi her biri tat tercihlerine bağlı olarak değişmektedir. Ancak, değişmeden kalır temel bileşen vardır. Bu kişniş, kırmızı biber ve karabiber, kurutulmuş sarımsak. Tabii ki, tuz olmadan yapamaz. Fakat birçok sürpriz şeker de baharat karışımının parçası olduğunu olacaktır. Asya mutfağı olarak buna tuz ve baharatlar yola çok avantajlı olduğuna inanılmaktadır. Bitmiş paketleri karışımlar «Koreli havuç için Baharatlar anda" çoğu zaman bileşim ayrıca muskat, fesleğen, pul biber, zencefil, zerdeçal ve susam tohumu içerdiği okunabilir.

Diğer bileşenler

Şimdi o Koreli havuç için bir baharat olduğunu biliyoruz. Onun kompozisyon oldukça basit. Biz sadece siyah ve kırmızı biber tuz, şeker, sarımsak ve kişniş bir fincan bağlamak Ama eğer elimizde bir şey yok. lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak amacıyla, baharat gereklidir "açıldı". Ve bunun için biz bir blender en az gerekir. Ve bir dar kase, dalgıç ve güçlü değildir.

en unutulmaz, havuç tadı ile otantik bir aperatif özel rende içinde, özel bir şekilde parçalamak edilmelidir almak için. onlar marine tüm çekiciliğini absorbe o kadar elle ille uzun şeritler soyulmuş kök doğrayın gerek varsa. atıştırmalıklar da sirke gerekir hazırlamak için (devyatiprotsentny ve daha iyi şarap - tat çok yaramaz olsun) ve bitkisel yağ.

teknoloji Temelleri

açmak için nasıl baharat lezzet için, Korece havuç için çeşniler biz bütün gıdalar arasındadır. Yani, bir kişniş (kişniş) taneleri olmalıdır. Sarımsak Kullandığımız hiçbir taneli ve ince kırbaç bükülmeler önce alır. Bu karışıma, büyük bir masa tuzu kullanır.

Tabii baharat kalanı doğrudan kullanımdan önce ovuşturdu söylemek? Ama ileride kullanım baharat karışımı hazırlanabilirsiniz. tuz - Bir blender yarım çay kaşığı kişniş tohumu ve bir de bu ilk zor işler için. Koreli Akut in havuç için baharat bileşimi acı biber birkaç sabıkam dahil etmek gerekir. Her şey öğütülmüş sonra, yarım şeker kaşığı ve iki ince doğranmış sarımsak dişini ekleyin. Şimdi biber dönüş geldi. Bir blender kaseye ateşli kırmızı, siyah ve tutam yarım çay kaşığı ekleyin. Hatta kırmızı biber bir tutam serpebilirsiniz. fesleğen, hindistancevizi, zencefil, zerdeçal ve: diğer malzemeleri ekleyerek talebi üzerine. Yaklaşık üç dakika boyunca hızlı hızlı melem tüm bu anda. Bize yerleşmek için toz verelim ve ancak ardından kapağı kaldırın. Biz kuru kavanoza içeriğini vardiya. baharat uzun süre soğuk tutulabilir.

oranlar

Doğrudan rendelenmiş havuç geri koymadan önce marine ve baharat hazırlamak için en iyisidir. Sanki kapalı kavanoz ve koku tükenmesi süreç değildir sıkıca hala devam etmektedir. Havucun huzurunda oranlarını ve baharatlar hesaplamak daha kolay olacaktır. Böylece, kök bitkileri bir kilogram yaklaşık otuz gram baharatlı karışımı emer.

atıştırmalık hazırlama adım adım

Bu yemeğin tarifi Kore havuç için baharat bileşimi kadar basittir. Shinkuem kök, tuz, şeker ekleyin ve boyunduruk altına koydu. Bir saat sonra biz saman sıkmak. havuç sirke iki çorba kaşığı ekleyin. Bir tavada ve bitkisel yağ elli gram ısıtılır. Kavrulmuş o sarımsak ve soğan kıyılmış üzerinde. Bu sebze yakalamak Kaşık - onların parfüm yağı verdi ve artık gerekli. Havuç biz sıkıca kapatılabilir bir kaba vitese. Bir blender baharatlar için öğütülmüş koyun. sıcak yağ ile doldurun. Kapak ve gece boyunca demlenmeye oda sıcaklığında ayarlanır. Bu çanak bir ıslatma gün sonra daha iyi tadacaktır yapar.