Leço biber. çeşitli seçenekler

Leço biber - Bu yemeğin Macar mutfağı. Tabii ki bu elde içine diğer ülke, reçete is biraz farklı. Her ev kadını kendi lezzet veya yeni madde ekler. Ama bu yemeğin ana bileşenleri her zaman tatlı biber olduğunu. Bu ve diğer ürünlerle birlikte lecho biber alışılmadık lezzetli hale kim olduğunu.

bu geleneksel yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeyi almak için gereklidir. Çok daha iyi domates üç kilo, alacak biber, tuz 4 yemek kaşığı şeker yarım fincan bitkisel yağ 200 ml, defne yaprağı ve karabiber bir çift.

Öncelikle sebze hazırlamak gerekir. Domates büyük parçalar halinde kesilmiş ve bir domates dönüşmesi, su ile yıkanmıştır. Bunu yapmak için, bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Biber tohumları sapından temizlenmiş ve sebze boyutuna bağlı olarak 4 veya daha fazla parça ile uzun parçalar (birlikte) halinde kesilir.

Hazırlanan domates dökün içine tava. tuz, yağ, şeker ekler. tavayı ateşe koyun ve kaynayıncaya kadar bekleyin. Sonra domates dilimlenmiş biber kaynar koydu. yumuşayana kadar pişirin. Tipik olarak, bu tür ses pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Önemli olan - aksi takdirde yumuşak hale gelecek, biber sindirmek yoktur ve parçalar halinde parçalanır. Bu durumda, lecho biber çirkin olacaktır. 60-80 mililitre (tat ayarlayın) - Sonunda sirke ekleyin. Tüm iyice karıştırın. Bizim çanak hazırdır. Bu şekilde, size Leço pişirebilirsiniz kışın biber. Bu durumda hazırlanan kavanoz içine dökmek onu ve kapağını kapatın. Kavanozlar ve kapakları pastörize edilmelidir. Soğuyunca iş parçası, onlar aradığım koymak içine oda ile bir alt sıcaklık.

Genellikle do lecho biber ve domates, ancak kutu eklenti diğer sebzeler. domates salçası (ve domates taze domates yapılabilir), şeker 250 gram cam sirke (% 6) ve tuz bir çorba kaşığı litresi başına üç kilogram biber kap sebze yağı al. Ayrıca havuç Bir kilo gerekecektir.
Havuç are temiz ve üç ile yardım ince bir rendesi. biber olarak, tohum ve sapı kaldırmak şeritler halinde kesin. tavayı ateşe koyun. Bir salça, sirke ve yağın içine dökün. Ayrıca tuz ve şeker vardır ekleyin. Karışım kaynamaya başladığı zaman, o biber ve havuç yayıldı. 8 dakika kaynatın. Sonra lecho biber ve havuç bankaları ayrıştırmak.

Ve nihayet tarifi Leço patlıcan eklenmesiyle. Al 4 kg domates, orta büyüklükte iki patlıcan, biber 7 büyük, iki soğan, 200 ml'lik bitkisel yağ, tuz, tarhun ve şeker.

Sebze yıkandı ve temizlenmelidir. halkaları - Domates dilimleri ve biber, soğan ve patlıcan kesti. yumusayana dek bitkisel yağ ile bir tavada kızartılmış Patlıcan. Koyun kalanı arasında sebze haline saksı ve aşçı için 15 dakika. Sonra baharatları ekleyip 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Bundan sonra, patlıcan güveç yayıldı. Bir 15 dakika daha pişirin. Sonra içinde letcho ayrıştırmak Pastörize kavanoz ve kapaklar yukarı döndürün.

Tarifler çok Leço. Her biri kendi yolunda iyidir. Bu nedenle daha uygun seçim ve kış için hazırlıkları yapın.