Lahana --malenkie sevinçten Krep

destanları ve efsanelerde adı geçen ve tat ve tarihsel kronikleri aşağı değildir önemini uyanma olan Rusya atalarının renkli yemeklerinde Birçok. Krep, krep, krep ... tarihsel ve besin değeri içinize çekip lahana ile krep hazırlamak.

Bir yemek olarak Krep genellikle kroniklerde belirtilen, uzun bir geleneğe sahiptir. Yakın zamana kadar, bunların altındaki sadece küçük krep geliyordu, ama özel özellikleri ile tüm adres verilen özel tedavi sonrası 20. yüzyılda. Bu zorunlu olarak dolgu sıvı mayalı hamur küçük krep vardır. aslında ekmek pasta pişmiş çünkü Bu nedenle, krep, ana yemek için prikusku olarak ikinci bir tabak ve tatlı ve hareket olabilir.

İkinci ders iyi krep etli dolma ve domates sosunda pişirilmiş ve üzerine tatlı, tatlılar çok çeşitli için: reçel, bal, dut dolum, elma. Krep - çocuk partileri ve dost organizasyonları için bir asa asa. Değil bir tabak kadar çabuk yapılır ve kolaylıkla, kesinlikle maddi açıdan masraflı değildir. Bir nefis-o! Sonuçta, zaman içinde durdurmak ve hiç kimse bütün lahana ile gözleme çekmeye gayret edebilir, düz tavadan, sıcak boru, diyor. yemek ve gelecek için genel olarak Ve. Güzel bir kombinasyon ve gözleme ve turta. hamur bir pasta gibi bir gözleme ve dolgu gibi yumuşak. Sen hostes pazarlama politikasının sadece modern bir versiyonu, birinde iki zevkler söyleyebiliriz, börek hazırlamak.

lahanadan Krep. buğday unu veya çavdar unu 250 gram, süt 250 gram, 2 yumurta, 1 kek ekmek mayası, şeker 2 çorba kaşığı: tarifi biz hazırlamak için de aşağıdaki bileşenleri gerektirir. Krep için, sıvı hazırlamak için gereken maya hamur. Bu amaçla, kaynamış su 35-40 ° C'ye kadar soğutuldu için, sıvı 2 çorba kaşığı şeker 100 gram çözülür pekarskiedrozhzhi ekleyin. düz tutarlılığı (kalın krem) ve sıcak bir yere bırakmak fermentasyon işlemini aktive ettiği kadar çatal püre pasta ve karıştırın. Un bir kaseye bir dar örgülü elekten geçirilmiş ve ürün sonradan bizim krep ihtişamını ve hafiflik etkileyen oksijen ile zenginleştirilmiştir. Ayrı bir mikserde tuz çırpıcı bir tutam Yumurta köpük haline gelmesi. Ilık süt ekleyin. un içine ince akımını dökmek tüm Bulamaç sürekli karıştırarak. Fermente maya ekleme ve topaklar oluşturmak üzere değil, böylece çanağın duvardan düşük hızda bir karıştırıcı ile hamur yoğurmak. Sonuç olarak, kalın krem gibi bir tutarlılık hamuru almalısınız. Sıcak bir hamur koyun henüz mayalanmaya değil açık alev yakınında, ara sıra karıştırarak, demlemek için değil.

Ve bu arada Dolgunuzu hazırlayacaktır. lahana için börek onun yaprakları daha meyve suyu içeren ve bunlar daha yumuşak olan, sulu ve ihale çıktı genç erken lahana almak istiyordu. Lahana akar su altında yıkandı üst tabakalar, kaldırma ile saflaştırılır. Kafa Kurutulmuş bir peçete dabbing, ya da sadece su cama biraz zaman ver. Aynı şekilde bir krep pişmiş olabilir , karnabahar aniden lahana el altında değilse. ince şeritler halinde keskin ince bir bıçak shinkuem lahana ile bir bıçak. Biz, gömme kase içine yayıldı yapraklar suyu izin tuz ve Mnemonic elleriyle serpin. Biz biraz zaman demlemek verir. lahana ile krep pişirmek için hamur kütlesi ile lahana karıştırın. Pan 20-25cm çapı, kalın duvarlı (tercihen demir) çay kaşığı bitkisel yağ dökmek. Orta ateşte yemeğin ısıtın ve hamuru, hisse başına 2-3 yemek kaşığı oranını içine dökmek. her iki tarafta 3 dakika, kızarana kadar tavada eşzamanlı 2-3 krep pişirin. slayt koyun. Sıcak soğutulmuş edilebilir servis edilebilir. Daha fazla krep masaya doyurucu yemek hayranları için ekşi krema görev yaptı.