Kaçak içki için Mash tarifi. kaçak içki de Braga koymak nasıl

Başlamadan sonra, bir içki meşgul karar verirseniz bu durumda en önemli şey gibi bir ev demlemek kaçak içki için bir tarif bulmaktır. Özgün tadı ile bir içki almak için izin birçok farklı seçenek vardır.

genel bilgiler

İlk olarak, kaçak içki hazırlanmasında kullanılan temel terimleri anlayalım.

Braga - geri dönüştürülmüş maya yapılır şeker Wort,. Fermantasyon işlemi etil oluşan alkol, gaz ve bazı yan ürünler aracılığıyla.

Wort - şeker olan sıvı. Dolayı maya tanıtımı görünür. Wort çok farklı olabilir:

• Meyve - su ve meyve oluşur;
• Tahıl - su ve özel tahıllar hazırlanan oluşur;
• Şeker - su ve şeker.

o içecek kalitesini etkiler gibi ev yapımı bira hazırlanmasında büyük önem, şekerdir. o kalitesiz ise, fermantasyon sıvısının süreci hoş olmayan bir koku ve tat kazandırmak. farklı seçenekler onun lezzet demlemek vermek beri Genellikle şeker deneyleri için mükemmel bir alandır.

Su ile ilgili olarak, her zaman içme ve sadece en kaliteli olacaktır. oksijen kalması gerektiği için kaynatılır sıvı, herhangi bir durumda bu mümkün değildir.

maya Seçimi

Maya - tomurcuklanma yoluyla yeniden organizmalar. Bu olmadan buna göre, kaçak içki, kaliteli bir ürün Braga almak imkansız ve. içki hazırlamak için, tamamen farklı bir mayayı kullanabilirsiniz, ancak her seçenek kendine özgü özellikleri vardır akılda tutmalıdır:

1. Pişirme düzenleme şeker püre ağırlıklı olarak kullanılır. Sonuç yaklaşık olarak% 10 alkol ve yan ürünlerin büyük bir miktardır.
2. Alkol Braga düzenleme alkol yüksek oranda elde edilmesini sağlar -% 18, ama bu çok ve arızi katışkılardan oluşturur.
3. Maya "viski", bir tahıl püre hazırlanması için kullanılır.
4. Şarap düzenleme meyve püre üretilmesi için amaçlanmıştır. Sonuçta bir alkolün büyük bir yüzdesi ve tesadüfi yabancı maddeler küçük bir miktarı ile bir ev demlenmiş bira olduğunu.

mayayı seçilmesi çok önemli olduğunda iyi bir içecek ile sonuna kadar yüksek kaliteli bir ürün almak.

besinler

Maya hızlı ve şeker dışında kullanılmalıdır ve bu azot ve fosfor gibi diğer mineraller, yeterince iyi büyüdü. Mükemmel bir kombinasyonu dikkate alındığında süperfosfat 3 g şeker hesaplarını 1 kg. Eğer kimyasalların kullanımını kabul etmezseniz, yönetmek ve doğal malzemeler mümkündür. Sen Braga doğal meyve suyu ya da doğranmış meyve ve çilek ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, doğal bir bileşen olarak dövülmüştür tahıl veya kullanılabilir çavdar ekmeği. Kalite demlemek için oranı aşağıdaki gibidir: yıkama 10-15 L doğal bileşenlerin 1 kg almalıdır.

önemli yönleri

Özellikle dikkat fermantasyonu için tasarlanmıştır kapasitesi, dikkat edilmelidir. Bir kapaklı herhangi derin bir kap Fit, fakat gitme fırsatı buldu karbondioksite mühürlü edilmemelidir. Kullanılan tüm kaplar temiz olması önemlidir.

kanıtlanmış klasikleri

Diğer seçenekler için temeldir bir ev demlemek kaçak içki, en iyi tarifi vardır:

1. İlk olarak, mayayı alalım. Bunu yapmak için, bir su bardağı şeker 100 g bağlanmak için kullanılır. gerek Bu hesaplama elde edilen sıvı bir maya biraz koymak sonra, 100 g yaş maya için şeker 1 kg ve almak da kuru, daha sonra 100 g şeker 6 kg karşılık gelir. Bundan sonra, bütün sıcak bir yerde birkaç saat koymak gerekir. Zaman zaman maya müdahale gereklidir. Köpük aktif oluşmuş başlayacak, bu karışım şıranın yapılabilir olduğunu gösterecektir.
2. Şimdi şıranın hazırlanmasına hareket. Başlamak için 4 litre su şeker 4 kg'lık bir çözelti etmektir. Braga mayalanmaya zaman yok o büyük riski olduğu için o, daha az sıvı almaya önerilmez. Oda sıcaklığında gerekli tüm hazırlayın, bu çok önemlidir.
3. Birden fazla 35 derece olmayan 20 daha düşük, fakat bir sıcaklıkta hazırlanmış wort ve maya, karıştırılmış ve mayalanmasına izin vermesi. ısı fermantasyon döneminde oluşturulan unutmayın, bu yüzden kaybolabilir besinleri aşırı ısınma durumunda olduğu gibi, bu izler.
4. Bazı mayalar zengin köpük tahsis yeteneğine sahip olduğunu unutmayın, bu yüzden kap çok üstüne doldurulması gerektiğini unutmayın. Bunu ödemek için, dövülerek bisküvi veya kuru ekmek biraz kullanabilirsiniz. hammadde bağlı olarak, fermantasyon işlemi 3 ila 14 gün arasında sürebilir. uzun değerinde Braga, daha safsızlıklar, içinde oluşturulmuş gerçeğini göz önünde bulundurun. Bu nedenle, ortalama olarak, bir hafta içinde sığacak damıtmak.
5. yüzey, karbon dioksit ayırmaya sona erecek şekerden votka Braga hazır olacaktır. Ayrıca hazır bir işareti olarak hafif bir katman ve aşağı maya düşürülmesi için. Başka içki denemek için - bu varlığı olmadan tatlı ve acı tatlılık olmak zorundadır.

kalıntı ile ne yapılabilir?

Bu durumda, reçete kaçak içki için püre değiştirip iki senaryoya göre geliştirmek tabidir:

1. tortu boşaltmayın. Silerseniz İçinde, maya ve alkol içeren çeşitli diğer maddelere ek olarak, bu nedenle, büyük ölçüde alkol randımanını azaltacaktır. Bu durumda, son ürün, yabancı maddelerin küçük bir miktar olabilir.
2. tortu boşaltın. Bu durumda, önemli ölçüde nihai ürün içinde bulunan yabancı maddelerin yüzdesini azaltacaktır. kaçak içki için püre tarifi meyve kullanımını demekse, içecek mutlaka yıldırım.

Genel olarak, sadece tortu kaldırmak veya hala bırakmak karar verebilir.

olası zorluklar

pişirme sırasında, nihai ürün üzerinde olumsuz bir etkiye sahip bazı zorluklar karşılaşabilirsiniz:

1. fermente püre yeterince büyük bir zaman. Sıcaklık rejimi altı mayayı veya bunların az sayıda kullanılan ile size uygun değilse bu mümkündür. Bu aynı zamanda besin için de geçerlidir.
2. Fermantasyon durdurulur, ancak içki tadı tatlıdır. Büyük olasılıkla, onlar sadece çalışmaya devam edemez alkol bir dizi geliştirdik şeker ve su veya maya orijinal oranlarını ihlal ettiler. Bu, kolayca daha mayayı ekleyerek giderilir.
3. Braga hazır, ama şimdi onu sollamak olamaz. Bu sıvı sadece ekşi açabilirsiniz çünkü istenmeyen, ancak hiçbir kaçış yoksa, o Braga haftalarca buzdolabında saklanabilir. Bu amaçla zararlı mikropların bulaşmasını en aza indirmek için hava geçirmez bir kapta dök.

Birçok kişi elde ne kadar demlemek püre merak ediyorum. nihai ürün miktarı hammadde doğrudan bağlıdır. Bu nedenle, şeker 1 kg, içeceğin 1 litre elde edilir, bu durumda, gücü% 50 olacaktır. sonunda 1.2 litre alırsanız Mükemmel sonuçlar dikkate alınacaktır.

demlemek buğdaya Braga

Bu çerçeve kolay içme ve nazik yeterince nihai ürünü elde etmek için yardımcı olur. Hiçbir maya, tahıl malt değiştirir - Bu demlemek ana özelliği. Sadece yüksek kaliteli hammadde almak önemlidir. Bu nedenle, tane de kurutuldu ve daha fazla, bir yıl boyunca muhafaza edilmelidir. Buna ek olarak, küf ve hasarlı olmadığını kendisine emin olun.

Bir sonraki demlemek püre tarifi. 4 buğdayın kg ve kadar şeker atın. Suyun miktarı fermantasyonu için seçtiğiniz kapasitesine bağlıdır. basitçe bir içki hazırla, bu nedenle neredeyse herkes olabilir başa.

hazırlanması için proses,

Şimdi mısırdan deminde Braga koymak nasıl bakmak:

1. İlk buğday eşit olarak dağıtılmalı ve 6 cm daha yüksek olacak şekilde su ekleyin, kabına dökün gerekiyor. Bir kapakla kapatın ve serin bir yerde birkaç gün saklıdır.
2. Yanımda olduğunu görünce lahanası şeker sterlin liflerine gönderebilir. çok iyi gereken her şeyi Stir ve elle yapmak daha iyidir. Kitle yeterince kalın ise, biraz su ekleyebilirsiniz. Kap daha sonra gazlı bezle sarın ve sıcak bir yerde 10 gün koymak gerekir edilir.
3. zaman sonra maya için mükemmel bir yedek olacak bir marş, olsun. Artık bir cam şişenin içine dökün ve şeker 3,5 kg ve buğday 3 kg göndermek gerekir. Elde edilen karışım sıcak su dökün.
4. ihtiyaç şişe boynu üzerinde parmak veya özel hidrolik kilit üzerinde küçük delik olan bir eldiven giymek. Sıcaklık 10 günden fazla sürer 18 derece altına düşer veya fermantasyon prosesinde 24'e üzerinde yükselir olmayan bir yere yerleştirilmelidir.
5. eldiven savrulan veya su mühür kabarcıklar darbe sona ermesi halinde, eve yapılan bira hazır olduğunu varsayabiliriz. Sen tortu boşaltmak ve moonshine damıtılması başlamak gerekiyordu.

Kalan buğday üç porsiyon hazırlanması için yeniden kullanılabilir.

sıkışıklığı dışında Braga ev demlemek için

tatlı bazlı içecek sayesinde çok aromatik ve oldukça müstahkem olduğunu. O bütün tavsiyelere uymak önemlidir ve uzak tarifi geri adım olmayacak. Bu seçenek, herhangi reçel, hatta şeker kaplamalı uygun olacaktır ya da zaten dolaşmaya başlamıştır için. onlar dolaşmak için çok iyi olacak şekilde İdeal olarak, eğer, zaten eski boş alır.

Bir sonraki demlemek püre tarifi. Biz sıkışan 6 litre sıcak su yaklaşık 30 l, maya alkol 300 g şeker 3 kg almak gerekir.

hazırlanması için proses,

Şimdi reçel kaçak içki de Braga koymak nasıl bakmak:

1. Sen 40 litrelik bir saksı hacmini almak gerekir. Bu, sıcak su dökmek şeker dökün ve çözülene kadar karıştırın. Sonra reçel geri göndermek ve tekrar karıştırın.
2. Maya da ayrı bir kapta seyreltilmiş ve daha sonra büyük bir pot eklemek gerekmektedir. Elde edilen karışım, iyi bir karıştırma ve sıcak bir yere koymak gerekir. Aynı zamanda bir battaniye ile pota sarmak için tavsiye edilir.
3. fermantasyon süreci üzerinde yaklaşık 10 gün sürer. Sıvı iyi fermente olduğu veya kaçak içki alamadım önemlidir.
4. Bu süreden sonra, sen Braga kaçak içki dökmek gerekir ve daha sonra daha da saflaştırılmış.