Jölesi için reçete ne olmalı? seçenek vardır ...

Birçok için tatil, - - (aka jöle) Aspic elbette "marka" ve, çok lezzetli bir yemek. Kamuoyu aksine, iyi bir jölesi tarifi , jelatin, agar-agar gibi jelleştirici katkı maddelerinin kullanımını hariç tutmaktadır.

"Doğru" tabak suyu dondurma nedeniyle bacaklar, kuyrukları, kulak, inek ve domuz kafası içinde ihtiva edilen maddeleri, aynı zamanda tarak ve horoz bacakları jelleştirme etmektir.

en düşük ısıya karşılık gelen et yemek uzar (tavuk olup olmadığı, domuz eti olsun) herhangi bir tarifi jölesi içeren gizli. süreci dört saat sürer ve bitmiş çanak donacak dair makul bir güvence sağlar.

taktiği sığır ve domuz eti jölesi.

Bu durumda, herkes kendisi için karar verebilir : jöle nasıl et iki çeşit karıştırmak veya "mono" kullanın. Aslında, bitmiş yemeğin tadı o hazırlanır kimin için olanların tercihlerini karşılamak gerekir. Tava jelleştirici maddeler ve ayaklarını "get" en kolay yolu olduğunu önemlidir.

maddeler:

• domuz bacak (tırnağın olmadan)
• sığır kaval
• iki orta soğan
• iki orta havuç
• Karabiber bezelye
• defne yaprağı - 3 adet
• tuz
• sarımsak küçük baş
• yumurta

hazırlanması:

kazınmış Kafesimden Bacak tüm küçük parçalar (uzunluğunda 5-6 cm) halinde kesilmiş, tatsız görünüyor. Büyük parçalar halinde doğrayın My shin. Görev - büyük bir tencerede tüm et koymak.

Soğan ve havuç, temizlemek ete ekleyin. seviyesi eti 2-3 başparmak yüksekti böylece soğuk su doldurun. Tuz, karabiber ve eklemek defne yaprağı.

ateşe ayarlayın. Su kaynayınca köpüğe iyice sığ skimmer çıkarın. En küçük brülör üzerinde tava takas ve minimuma ısıyı uzaklaştırmak.

Bir kapak örtün ve dört saat bekletin. Periyodik olarak kaynayan et suyundan yağ çıkarmak. şişman kaldırılmaz ise, hoş olmayan ve tatsız beyaz tabakanın formunda bitmiş jölesi yüzeyinde sertleşir. sonuç - Bu nedenle, daha dikkatli bir yağ, iyi kaldıracaktır. ateşi kapatarak sırasında ezilmiş sarımsak ekleyin.

Ardından, serin, et çıkar kemiklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kalan kesin ve güzel bir kaseye koyun. Ayrıca kesik halkaları havuç ve haşlanmış yumurta vardır koydu. Sen yeşillik birkaç dal ekleyebilirsiniz, ancak bu tadı meselesidir. Et suyunu doldurun ve soğukta koydu. sertleşir zaman - hizmet vermektedir.

jöleli et için Reçete horoz dan.

daha ihale ve lezzetli jöle pişirmek horoz olsa da, tabii ki herkes bu konuda hemfikir.

maddeler:

• bir horoz (bir ayak ve bir tarakla bir baş olmalı)
• ampul
• tuz
• defne yaprağı
• Karabiber bezelye
• sarımsak 3-5 diş

hazırlanması:

pençeleri kaldırmak, benim temiz ayak (açık ateşte ön yağın aniden) Cock. İç organlar (mide, kalp) de çıkar ve tavaya benim damla. kaynamaya koyun kısımları parçalar halinde horoz kesilir. su (- kuşlar üzerinde iki parmak su seviyesi) ile doldurun.

baharatlar, otlar ve fırçalanmış ampulü ekleyin. Biz dikkatlice köpük kaldırmak bir taşım kaynatın, ateşe koyun. Minimum ısı çıkarın bir kapak ile kapatın ve dört saat bekletin. Önceki tarifi olduğu gibi, dikkatli bir yağ çıkarmak.

(Kapatma yangın) pişirme ilave sarımsak sonunda, chesnokodavku geçirildi.

Karaciğer, 10 dakika boyunca ayrı ayrı pişirilir.

Etin çanak yayılmış parçaları, karaciğeri ekleyin. Et suyunu dökün ve katılaşmaya bırakılır. hepsi gibi değildir çünkü Bacaklar ve baş genellikle, ayrı bir kapta bir kenara ayarlanır.

gevşek ve doğal yem büyüdü horoz "ev" daha iyi kullanmak için Aspic. Bu durumda, şeffaf güzel sarı jöle, ek dekorasyon ihtiyaç olmaması.