Izgara somon: Pişirme sırları

Steak - "parça" olan İngilizce "biftek", türetilmiş bir kelime. orijinal olarak, hayvan öldüren kesip bir parça tahıl kesen ve kömürlerin veya açık ateşte ızgara kızarmış olduğunu. Ancak bugün dilimleme ve pişirme bu yöntem sadece et ifade eder, ama balık genellikle büyüktür. Yani, düzgün kesilmiş, seçmek için sadece anlamaya çalışıyorum, ama aynı zamanda lezzetli bir yemek pişirmeyi somon biftek ızgara.

Balık seçimi

Tabii ki, bugünün balık bölüm süpermarketler hazır zazharki balık biftek satmak, fakat bitmiş yemeğin kuruluk neden uzun süre ile kesilebilir. Yani pişmiş somon ızgara sulu çıktı, daha iyi bölmek bütün kendinizi karkas. Bunu yapmak için, bir balık (tercihen büyük boy) seçin ve soğutulmasına gerek, ama her durumda, dondurulmuş değil.

biftek hazırlayın

Bu yüzden, o eve geldiğinde, somon temizlenmesi gerekir, gut, kafa, kuyruk yüzgeci çıkarın. Bu arada, ikincisi lezzetli bir çorba yapmak için kullanılabilir. İnce balık bıçağı kullanarak, 2-2.5 cm biftek kalınlığı içine leşi kesti. İyice akan soğuk su ile durulanmış ve kağıt havlu ile kurutulur. Sonra yemekler pişirme başlayabilir.

baharat seçimi

ızgara somon gibi bir tabak Pişirme, sen baharat seçiminde doğruluğu hakkında hatırlamalıyız. Gerçek tat ve koku kesintiye uğratmadan, böylece güçlü, keskin kokulu baharat kullanmayın. Onlar yakmak ve acı tabak katacak kavurma beri de değil uygun aromatik otlar olduğunu. En iyi, öğütülmüş siyah veya hafif baharat uygun beyaz biber. Buna ek olarak, kusursuz biçimde birleşen kırmızı balık, turunçgiller (limon ve misket limonu).

üzerinde Somon ızgara. Reçete sorgulama için

maddeler:

• Üç somon biftek;
• Yarım limon;
• Bir kireç;
• zeytinyağı iki çorba kaşığı;
• soya sosu İki kaşık;
• tuzu;
• beyaz biber toprağa.

asitle temizleme

turşusu ile, ızgara somon gibi yemekler hazırlama süreci. suyu sıkmak için yarım limon ve kireç bu, yapmak için. zeytinyağı ve soya sosunu ve tat biber ekleyin. İstenirse, marine tuz biraz olabilir, ama soya sosu zaten yeterli tuzluluk vermek almasıdır dikkatlice yapmalıdır. Biftek, derin kap koymak marine dökün ve hafifçe eşit balık parçaları üzerinde sosu dağıtma eller karışmaya. Oda sıcaklığında yarım saat somon dekapaj için yeterli olacaktır.

Zazharivanie

Turşusu biftek, rafa koymak önceden közlerin ile ızgara ayarlamak için. ızgara somon altın kahverengi lezzetli kadar her tarafta uzun, 10-12 dakika süreyle hazırlanmaktadır.

masaya hoş geldiniz!

Bitirdi biftek taze mevsim sebze ve fırınlanmış patates tabağı ile servis edilir. Bu arada, bir garnitür olarak mükemmel ve kömürlerin üzerinde folyo pişmiş : dondurulmuş sebzeler yeşil fasulye, brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası, ya da Meksika gibi bir karışım.