Fırında kuzu turşusu: En iyi tarifler

için marine fırında kuzu, pişmiş , farklı kullanabilirsiniz. Tipik haliyle, et ıslatılır kremalı sos, sarımsak, domates ve diğerleri. Bu ve diğer marine nasıl yapılacağını öğrenmek için, sunulan makalede ele alınacaktır.

Artımlı tarifi marine kuzu (fırında pişirme için)

Şüphesiz bütün ev kadınları kuzu kavurma hemen hemen her zaman sonra sert ve kuru olur biliyoruz. Çoğu zaman bu turşusu uygunsuz kullanımından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, hayvan et hazırlama özel bir yöntem gerektirir.

Yani, bir marine yapmak için fırında pişmiş kuzu, sen hazırlamak gerekir:

• Bıçak koyun - yaklaşık 1 kg,
• katkı maddeleri olmadan doğal yoğurt - yaklaşık 250 ml;
• sarımsak - 2 adet;.
• zencefil, ince rendelenmiş - yaklaşık 1 büyük kaşık;
• Taze kişniş - yaklaşık 40 g;
• ezilmiş biber, karabiber ve tuz - beğeninize.

hazırlanması için proses,

Et için marine fırında (koyun eti) ürünü iliklerine hemen önce yapılmalıdır. Bu sosu temeli, biz doğal yoğurt almaya karar verdi. Bu ürün eti yumuşatmak ve ihale ve sulu hale yapabiliyor.

yoğurt rendelenmiş zencefil, karabiber şiddetine ve ezilmiş sarımsak ve doğranmış taze kişniş ekleme, bunlar iyice karıştırılır. Bundan sonra, malzemeyi tatmaya yanan biber ve tuz eklenir.

çok güzel kokulu ve baharatlı lapa almış olması, o ön işlemden geçirilmiş bıçak ovuşturdu. Bu formda, et ve marine ile tabaklar folyo veya film kapak ve sonra bir buzdolabında saklandı.

bir kaç saat için soğuk ürün Kalıcı, bir tepsiye yayılmıştır ve 190 ° C'de bir saat boyunca pişirilmiştir.

Bu kez kızaran kabukla kaplı kuzu oldukça yeterlidir, ama içinde tamamen propeklas sulu ve ihale oldu olduğunu.

fırında kuzu için vinegary turşusu

kovan, bir özellikle hassas et. sebebi nedir? çantada, bu ürünün marine yanı sıra kendi suyunda pişirilir gerçeği. Bunun için özel bir pansuman yapmak için bu nedenle çok önemlidir.

Yani, lezzetli bir marine hazırlamak için fırında kuzu pişmiş, satın alınmalıdır:

• Koyun, taze (kırpma) - 1 kg;
• soğan - yaklaşık 3 adet;.
• sirke% 3 - 150 mi;
• Kum şeker - 2 tatlı kaşığı;
• Tuz ve karabiber - onların takdirine kullanmak.

hazırlama yöntemi

fırında kuzu marine, ille et ayrı hazırlanmalıdır. Bu pişirme için temel ürünün hazırlanmasında yapılabilir.

Yani, ısıl işlem görmüş et önce iyice yıkayın ve sonra diğerlerinin hepsi gereksiz damarlar, filmi kesip. bu kuzu sonra uygun parçalara ayrılır. Derin bir emaye kase içine Onların yayılmış, daha sonra tuz ve karabiber.

bileşenlerini karıştırınız, kesinlikle kabuğu önceden temizlenmiş ve sonra yarım halkalar halinde doğranmış olan tatlı soğan ekleyin. Ayrıca etli bir kapta biraz şeker dökün ve sirke dökün.

Restir maddeleri bunları bir kapakla kapatıldı ve oda sıcaklığında gibi sol el. et ürünü tamamen çözülmüş edilmişse, o zaman sadece iki saat var ıslatmak. o biraz podmorozhen olsaydı, emprenye kuzu turşusu en az yarım gün sürer.

et ürünü kokulu ve suyu biçimleri olacak sonra, aşçılık kol yayılmaya gerektiğinde ve turşusu ile et suyu bir kapta birikmiş tüm dökün.

Kesinlikle o tepsiye yerleştirilir ve bir fırın gönderilir, çanta kuzu bağladı. 190 derece sıcaklık koşullarını ıslatma, et yaklaşık 60 dakika pişirilir. mutfak kol bu süre zarfında daha güzel kokulu suyu biriktirmek gerekir. Bu durumda, kuzu en sulu, ihale ve yumuşak olmalıdır.

Isıl işlemden sonra, et parçaları dikkatli bir şekilde kollu çıkarılır ve büyük bir tabak üzerine yayıldı. kokulu suyu onlara ekleme, doğranmış kişniş veya yeşil soğan ile serpin ve ardından herhangi bir garnitür ile birlikte masaya servis.

domates krema soslu folyo et fırında

Böyle bir dolgu hazırlamak için, aşağıdaki maddeler gereklidir:

• Taze kuzu (herhangi bir bölümü) - 2 kg;
• En iyi yağ krem - yaklaşık 100 ml;
• olgun domates - 2 adet;.
• kişniş, soğan - beğeninize;
• Kum şeker - 2 tatlı kaşığı;
• limon suyu - 10 mi;
• Tuz ve karabiber - onun takdirine kullanmak;
• Kurutulmuş maydanoz, dereotu ve diğer baharatlar - tat.

Nasıl pişirilir?

fırında kuzu marine folyo oldukça basit yapılır. Başlangıçta eti tedavi. o kemik ile ise, ondan kurtulmak için daha iyidir. Ayrıca istenmeyen çizgiler ve filmi çıkarın. Ürün daha sonra iyice yıkandı ve kağıt havlu ile kurutulmuştur.

Kuzu işlendikten sonra, marine hazırlanması geçin. Bu amaçla, şişman krem için. Onların yavaş yavaş ekleyerek, bir blender ile çırpılmış şeker, tuz ve karabiberi.

süt ürünü bir kenara bırakırsak, domates hazırlanması geçin. Domates iyice yıkandı ve daha sonra karıştırıcı kapta hamuru dönüştürülür. Ayrıca onları kişniş, kurutulmuş maydanoz, limon suyu, dereotu, yeşil soğan ve diğer baharatlar eklenir.

Bu işlemlerden sonra iki parça birleştirildi ve sos müdahale edilmektedir.

Bir baharat et kısa ömürlü olmalıdır marine edin. Koyun oda sıcaklığı, bir kap içine yerleştirildi ve marine dökün. ürünün yüzeyi içine sürülür kabuklar kapatıldı, ve 20-40 dakika süre ile beklemeye bırakıldı.

Zaman geçtikçe, lezzetli ve yumuşak et yavaşça pişirme folyo kalın bir kağıda kaydırır. kuzu, onun küçük tamponlar kurdu ve sos kabına geri kalanını ekleyin olması. Daha sonra folyo, bu yarılmaması emin olarak, sıkı bir şekilde sarılmış.

Bu formda et demeti tepsisi üzerine yerleştirilmiş ve (saatte ¼ ilgili), oda sıcaklığında bir süre için tutulur. Sonra, kağıt fırına gönderilir.

190 derecede, bu yemeğin bir saat boyunca pişirilir. Deneyimli aşçılar göre bu elbette, tüm marine emmiş, tamamen hazırlanmış kuzu için yeterli zaman ve.

özetlemek gerekirse

Şimdi fırında kızartma için kuzu için bir marine nasıl biliyoruz. Ev yapımı yemek için bu ve diğer tarifler kullanarak, lezzetli, sulu, ihale ve çok lezzetli et yemeği almak için eminiz. Bu hatırlatılması gerekir ki patates, taze sebze, pirinç ve otlar ile mükemmel kuzu. O aile tabloya uygulanması tavsiye edilir bu ürünlerle olduğunu.