Işlenmiş peynir

Sıcak ekmek işlenmiş peynir kokulu, rasteksheysya - birçok kişi için bir favori kahvaltı. Bu müsterih vücudumuz günlük alışkanlık bu nazik ve yumuşak bir ürün için yararlıdır? o bir hayal kırıklığı tanı bitirebilir miyiz?

Bu nedir?

Krem peynir - popüler bir süt ürünüdür. Bu erime için peynir elde edilir peynir, peynir, süt tozu, tereyağı ve çeşitli baharatlar ve (eritme ile) dolgu maddeleri ile takviye edilen diğer süt ürünleri. Ürünün görünüşü Tarihi bir peynir çok fazla yapılmış ve satmak mümkün olmayan, eritip zorunda İsviçre'de Thun kentinde kaynaklanır. Ve kendi üretim trendleri yöntemi patentini almaya karar veren ilk Dzheyms Kraft oldu. «Kraft Foods» - bu adamın şirket - 1950 yılında ilk peynir üretmeye başladı.

şimdi süpermarketlerin raflarına işlenmiş peynir farklı türde bir sürü - O zamandan beri, yıldan yıla, ürün imalat teknolojisi düzeldi. Üretim teknolojisi ve peynir kimyasal bileşimine bağlı olarak ayrılır:

• sosis - onlar yapılır peynir az yağlı çeşitleri. Bunlar bazen kimyon ve biber, çeşitli peynir mayası peynir, diğer süt ürünleri ekleyin;
• Lomteva - temellendikleri mayası peynir, 50 ila 70% 'i yani yağ içeriği, ve diğer süt ürünleri. peynir gibi karakteristik bir zengin peynir tadı. Onlar mükemmel kesim vardır;
• hamurumsu - parlak sevimsiz tat ve yağ içeriği yüksek bir yüzdesi ile karakterize edilen hamurumsu peynirler;
• tatlı - kahve, kakao, fındık, bal, çeşitli şurupları - tüm diğer malzemelerle katma şeker ve çeşitli yardımcı maddeler ilave olarak tatlı krem peynir orijinal tat ve koku kazandırmak için.

bileşim ve yararlı özellikleri

Biz makarnalık ile peynir karşılaştırırsanız, o zaman bazı avantajları var. Daha az kolesterol içerir ve vücudumuz% 100 bunu emebilir. Bu besleyici gıdalar kemikler, tırnaklar ve saç durumu için "sorumlu" olan fosfor ve kalsiyum büyük miktarda vardır. zengin, yüksek kaliteli protein - büyük miktarlarda işlenmiş peynir kazein temel amino asitlerde.

Kontrendikasyonlar

Tüm erimiş yumuşak peynirler olarak gereksiz fosfat ve kimyasal gıda katkı maddeleri ve zararlı tuzların büyük bir miktarda içerir. Bunlar en sık alerjik reaksiyonlara neden olabilir deride kızarıklık olduğunu. Buna ek olarak, fosfat böbrek rahatsızlığı çeken insanlar için tehlikelidir. onlar da kemikleri zarar - vücutta fosfat aşırı, onlar kırılgan hale ve kolay kırılabilir zaman.

o sodyum bir sürü içerir yap, eritilmiş peynir ve kardiyovasküler sistemin çeşitli hastalıkları olan kişiler kaptırmak değil. Çünkü olgunlaşma sürecini hızlandırmak üzere peynir eklenir sitrik asit, ve, bu mide yüksek asit olan kişiler için önemsiz besindir.

peynir işlenmiş tüketiciler arasında Genellikle popüler genellikle oldukça düşük kalite. Üreticiler düşük maliyetle ve ilgili bir kalite ile müşterilerine vekil meslektaşları sunarak tasarruf etmeye çalıştılar. altı mayası peynir, süt ürünleri ve peynir kesmiği süresi dolan - Bu peynir genellikle geri dönüşümlü malzemelerden yapılır. Ancak, yeterince besleyici gıda alma erimesinden sonra. Çok daha kötü, üretici sebze (raposovoe, hurma, vs.) Petrol yerine tereyağı kullanıyorsa. Oldukça peynir yerine, zaten tartışmalı bir ürün.

Bir diğer önemli nokta: Harf PS vardır altındaki plastik bir torba içinde erimiş peynir seçmeyin - Bu konteyner polistiren demektir. Çoğu Avrupa ülkesinde zaten bu malzeme ürünlerin depolanması yasakladı. Krem peynir polipropilen paket içinde olmalıdır, alt harfler RR olması gerekir.