Havuç ve soğan ile Leço. kış için Reçete koruma

birçok Avrupa ülkesinde popüler olmasına rağmen bu çanak, Macar milli mutfağının anılır. Ne zaman düzgün pişirmek gerekir? çok popülerdir kaç yemekler, sıkı, hassas formülasyonlar ve lecho değildir. Biber, soğan, havuç, domates salçası veya taze domates - Bu ana unsurlarıdır. Ve şüpheli bazı durumlarda havuç. Verilen bir konu üzerinde bir varyasyonu farklı ülkelerde ve hatta bölgelerde birbirinden çok farklı olabilir. Tablo lecho genellikle ince ve aromatik (esas olarak biber ağızda kalan tadın) garnitür olarak görünür. Örneğin, Doğu Almanya'da o et ızgara, geleneksel kızarmış sosis ve sucuk beslenir.

Macar

Ve Macaristan'da geleneksel olarak et maddeler, örneğin et veya domuz sosisi füme, eklenir lecho. tam teşekküllü ayrı çanak olarak var hazırlar. neredeyse bitti, sonra çiğ yumurta dökmek karıştırın ve yumuşak buğday ekmeği önemli miktarda yiyin.

havuç, soğan ve Leço: bir tarifi

Eski Sovyetler Birliği ülkelerinde nüfusun zevklerine ve tercihlerine adapte elbette ayrıca Leço. Et geleneksel olarak yerleştirilmiş değil. Onlar insanlar arasında çok popüler olan biber, Leço kış için havuç, soğan - Mevcut vitamin ve lezzetli korunması olarak. Peki, denemek ve biz pişirmek olur mu?

malzemeler

Biz gerekecektir: Taze domates üç kilogram, havuç 3-4, 5 soğan, Bulgar biber yarım kilogram bitkisel ayçiçek yağı yarım fincan şeker yarım fincan, daha tuz kaşık, yemek pişirmek için büyük tencere, kapaklı steril kavanoz.

hazırlık

1. Domates de sapı kesilmiş, yıkanır, mümkün olan çürüme yerleri bozulmuş. oldukça büyük parçalar halinde kesin ve bir blender (veya bir kıyma makinesi) göndermek.
2. pota biraz daha almak daha iyidir. Domates blender ağırlığını kayması. Kaynama 15 dakika sonra (kütle sessizce pobulkivat ve kaynamaya olmamalıdır) orta ateşte kaynatın.
3. Havuç (burada bazı ev kadınları halkalar veya yarım halkaların kesim tercih) büyük üç temizleyip.
4. Soğan temizlenir, bir yarım daire kesin.
5. 15 dakika daha çok kısık ateşte salça tanıtan ve üzerinde pişirmek ile tavada Havuç ve soğan.
6. Çan biber iyice sapı ve tohumlarını çıkartın yıkanır. dilimler veya şeritler halinde kesilmiş - istediğiniz gibi. pota atın ve 15 dakika daha pişirin.
7. Sonunda, tereyağı, şeker ve tuzu girin.
8. Hazır-yemek havuç ve soğan ile Leço olduğunu. yemek tarifi, gördüğümüz gibi, oldukça basit. Önemli olan burada - biberin sindirimi önlemek için. Sonra cilt çok estetik görünmüyor hamuru, ayrılacaktır.

Geleneksel yöntem, kavanoz içine döküldü ve kaynatıldı silindir kapakları steril kalır. ve örneğin Noel kutlamaları sırasında kış, açık olarak zevkle yemek.

sirke ile

Havuç ve soğan lecho pişirme Diğer bir seçenek. Bazı ev kadınları kutular patlatma ile şekilde reasüre yana tarifi, sirke içermektedir.

Biz gerekir: Üç tatlı biber Bulgar pound, havuç yarım kilo ve birçok soğan, bazı maydanoz kökleri, taze domates bir pound, bitkisel yağ, bir fincan, sirke 30 gram şeker yarım fincan, biber.

1. Havuç ve soğan Leço ana "hile" - bir tarif, bir fırın tepsisine fırında biber kavurma ile başlar. sebzeler yarı devlet ulaştığında, derisini çıkardı ve biz tohumları ve ince dilimler halinde kesilmiş sapı, temizleyin.
2. Soğan parçalanmış ve altın gölge bitkisel yağda kızartılır.
3. Ayrı olarak, havuç ve maydanoz yıpranmış köklerini kızartmak.
4. Domates kaynar su ve soyulmuş ile haşlanmış edilir. Bir blender veya kıyma makinesine gönderin. Sonra tüm malzemeyi önceden pişirilmiş, hazırlanmış bir tencerede karıştırın. Düşük ısı (15 dakika) pişirin havuç ve soğan ile letcho. Reçete nezateyliv ve mükemmel bir sonuç! Bu kavanozlarda kitle dökmek sterilize ve kış için sarmak için sadece kalır.