Hamur köfte için doğru tarifi

Değerli Rus vatanseverler! Herhangi bir yabancı yemeklerin hazırlanması Ulaşım, siyasi miting için Anne Anavatan bağlılıklarını bırakın. Kyriaki, tavuk köri ve benzeri egzotik yemekleri pişirme Rus mutfağının geleneklerine taşımayın. , Manta ışınları hatırla - Bu köfte köfte veya mantı değildir değildir. Onlar seçkin sadece dumanı tüten değildir. Hiçbir doldurma, un ürünleri hiçbir hamur Rus veya Ukraynalı köfte köfte ilkesine yapılmaz. Ve soğan doldurma etten daha fazla gitmek gerekir. Ve bunun tercihen yağlı, yağlı kuyruklu kuzu, olduğu iyidir. mantoshnitse - bir pişirme torbaları "Manta-Kaskala" olarak adlandırılan özel bir kap, içinde olması gerekmektedir. Ama bu yemek için bile geleneksel dolgu farklı olabilir. Ama burada sadece bir tarif vermek köfte için hamur.

Bu ürünlerin özelliklerini soğan ve kuzu doldurma suyu çok sağlamasıdır ve buhar "zarfları" sıvılaşır. Eğer bir dolgu ile mantı veya köfte yoğurmak, ama yine benmari onları pişirmek olacaksa, o zaman çıkış Eğer içinde doldurma yüzen raskvashennaya sümük olsun. Otantik hamur için reçete köfte için Çok sert hamur sadece kullanımını gerektirir. yoğurarak Kadın çok zor olacak - bu güçlü erkek eller için bir iştir.

Hafifçe bir çatalla sarsılmış bir kase yumurta ilk molası, sarısı protein ile karıştırmak için. soğuk su yarım bardak doldurun ve biz tuz. Bir elek bardağı un elemek. kaseye ekleyin. , Yoğurun üzerinde kase kaldırmak bir kesme tahtası ve un ve daha dökmek başlar. Bu hamur köfte için neden tarifi Pişirme sürecinde yer alan erkekleri göstermektedir. Daha uzun ve daha güçlü yoğurma, okşayarak, hafifçe onun parmak uçlarını davul ve yine çok lezzetli yoğurmak ve ilk ürün elastik açıklanacak. karıştırma işlemi, etkin masaj en az 20 dakika harcamak gerekmektedir.

Daha şimdiden kolay gitmek gerekir. köfte için hamur tarifi yaklaşık 10-15 dakika - - dinlenmek için bu bize biraz önerir. Hafif nemli bir bezle onların emeklerinin meyvelerini kapsayacak şekilde iken değer. Sonra Mantı Kaskala içinde "katlar" olduğu kadar çok parçaya somun paylaşır. Burada, bir kerede hamur kullanmak istemiyorsanız, bir plastik torbada adet koyun ve buzdolabında saklamaya gerek unutmayın, bu yüzden "zavetrilis" değil kuru ve yapma. Anımsatıcı kalıp önce çubuk ürünleri yine bir ceviz büyüklüğünde boncuklar paylaşır. Bunların her parmak çiğnenmiş ve yaklaşık 10 cm'lik bir çapa sahip ince bir yuvarlak kek bir merdane ile rulo. doldurma koyun ve bir omuz sırt çantası prensibine zaschipyvaem.

"Gelişmiş" ev kadınları genellikle ekmek makinesi köfte için hamur yoğurmak mümkün olup olmadığını sordu? Prensip olarak, bu mümkün, ama sen vigilantly cihazın sürecini izlemek gerekir. Sen biriminde un üç fincan, bir yumurta, bir bardak su, tuz, bir kaşık ve bitkisel yağ, bir kaşık yatırım gerekiyor. Sen hamur yeterince serin çıkıyor görebilir? Biraz daha un Dolgu.

Bazı aşçılar hamur ile zorluk çekmektedir. Bu yırtılma ya da zayıf biçimde bağlanmış bir eğilim vardır. o elastikiyet eklemek için, kefir üzerine köfte için hamur karıştırma caizdir veya ayran. Ve hatta bazıları bir yağlı suyu mayalanmaya ekledi. mantoshnitsy duvarlarına yapışmasını ürüne, bir hafif yağlanmış alt olması gerekir.

Hepsi hile var!