Bolonez Sos tarifi

Aynı doyurucu ve çok çeşitli lezzetli ve besleyici yemek pişirmek için herhangi ev kadını yeteneği için. Bunun sebebi sadece ev yapımı lezzetleri herhangi bir aile kutlama veya bir parti yapamaz olmadan çünkü. Ev yapımı yemekler sevgi ve unutulmaz sıcaklık ile, bir kural olarak, hazırlanan ve tüm dünyada takdir edilmektedir.

Ama bu a için sürekli sürekli yeni bir şeyler arıyorum, pişirme becerilerini geliştirmek ve sadece bir gıda hazırlık olarak, gerçek anlamda yaratıcı süreç olarak pişirme tedavi gerekir. bazen farklı insanları bir araya getirerek, güven, sevgi ve saygı ev atmosferinde oluşturabilir sevgi ile yapılan tüm yemekleri sonra ...

herhangi bir çanak dekorasyon ve bu özgünlük bir öğe yapmak ve daha seçkin bir yolu, geleneksel pişirme, Avrupa ve Doğu, hem çok bilinen soslar, kabul. Ama çeşitli soslar ve belirli bir etnik grubun genel çerçevesini aşması ve dünya çapında en geniş dağıtım almış olanlar arasında bulunmaktadır.

Bu soslar biri güzel yabancı isim Bolonez veya başka yazılı, Bolognese'deki içindedir. Bu sosu İtalyan mutfağı için güzel ve geleneksel bir ek olarak kabul edilir. Dahası, gurme çevre bolognese ünlü olmadan lazanya veya carbonara çok zor düşünün.

İtalya'nın Bologna kentinde icat edildi Bolonez sos tarifi dünyayı parmesan peyniri ve verdi şehirdir Parma jambon. Genel olarak, sos tarifi bolognese, o kadar kolay değildir, en azından bilinen beşamel sos çok daha zordur. Biraz çaba ve özeni koyarsanız ürünleri, onun hazırlık ulaşan almak çok zor değil, çünkü Ancak, hatta evde pişirin.

Konuşma bolognese pişirmek konusunda bir konuşma gelirse Ancak, uzun tuttu sos hazırlanıyor çünkü durumunda, sadece hostes boş vaktim olduğu koşulda alınması gereken akılda tutulmalıdır. Oysa tüm beklentileri yerine getirecek çabanın sonucudur.

Bu nedenle, bir tarifi bolonez sos sunuyoruz. zeytinyağı ve tereyağı karışımı ısıtmak için iyi bir ateşe şöyle şeyden Kalın duvarlı bir tencerede gerekir. yavaş yavaş ateş zashipit karışım maddesi düşürülmelidir zaman. Fry Pancetta - bu üç dakikadan fazla yapılmalıdır. Herkes unuttu, bize geri çağıralım pancetta o - bir İtalyan pastırma. Şimdi, havuç, kereviz ve soğanı ekleyip sebzeler hafifçe kızarana kadar, bir on dakika daha pişirin. Sonra da kıyma ekleyip Daha on dakika sürekli karıştırılarak pişirilir, aşırı yağı dökün, salça eklenir ve ara sıra karıştırarak, başka iki dakika pişirin. şarap ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kaynamaya - bu yedi veya sekiz dakika sürer. yavaşça, et suyu altı bardak ekleyin süt, bir fincan içine dökün, domates, kekik ve lavrushku eklemek, bir taşım için her şeyi getirmek ve ısıyı azaltır. ve hafif açık kapağın bu biraz sonra yaklaşık üç saat bir buçuk kısık ateşte pişirin. Eğer çok kalın alırsanız, et suyu ekleyin.

O kadar, klasik sürümü deyim yerindeyse, onun içinde bir Bolognese sos tarifi oldu. Gördüğünüz gibi, bu hazırlamak kolay değildir ve sos ilk seferde mutfak iş İtalyan ustaların aynı dışarı dönecek değil aslında, ama hepsi aynı, bilerek Bolognese sos tarifi ve ona bazı kurallar pişirin, iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.

İyi sos kalın ve çok yoğun bir lezzet sahip olmalıdır. Dahası. o bolognese pişirmeyi bilen nerede Bologna yılında, domuz eti ile birlikte kullanılır - sos İtalyan benziyordu isterseniz akılda tutulması da gerekmektedir. etler iki tür de birbirini tamamlar: domuz sevgi ve sığır eti verir - besleyici ve lezzet. Şarap ve süt teker teker eklendi ve her halde en araya edilir.

Biz uzaklaşmaya ve nakış çalışmaz arkasında almak için plakadan görebileceğiniz gibi, çünkü, tabii ki, bolognese soslu sadece bazı makarna olsa bile bir sos ile herhangi bir yemeğin hazırlanması için, bir zaman yeterli miktarda ihtiyaç ...