Evde helva nasıl yapılır: bir tarif

Tüm zamanların en sevdiği yemek - böylece helvası çağrılabilir (Arapça - "tatlılık"). Lezzetli tatlı tarifi V yy civarında, eski İran'da icat edilmiştir. e. krallarının zevk için zaman Cooks tahinovuyu helva susam hazırlanmıştır. tatlılık kısa dönemde Ortadoğu'da fanlar kazandı. Yüzyıllar Pers şekerlemeciler türler ve incelik bilenler bolluğunu şaşırtıcı evde helva yapmak nasıl sırrını keşfetti değil.

Helva bugün

Bugün, evde ceviz helva yemek nasıl, hemen hemen herkes bilir. Susam (tahinovaya), yer fıstığı ve ceviz: tatlılar üç ana tipi vardır. Ama çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle varyasyonların her türlü dışında değildir. örneğin kakao, şekerlenmiş meyve, çikolata, kuru üzüm, ve daha fazla bilgi için olduğu gibi.

fıstık ezmesi

Nasıl evde fıstık helva yapmak:

Fıstık - 150 gram.
Bitkisel yağ - 60 mi.
Şeker - 80 gram.
Su - 150 mi.
Un - 100 gram.
Vanilya - 15 gram.

hazırlanması:

Tavada 1. Un kızartma rengini bej.
2. Yer fıstığı yağı olmaksızın kızartmak. Sonra bir kabuğu temizlemek ve bir blender veya kahve değirmeni öğütmek için olmalıdır.
3. Elde edilen fıstık parçacıkları tost un dökün ve homojen bir kütle oluşumu tamamlanana kadar karıştırın.
şeker ile 4. kaynatılır su. Ekle vanilya şekeri yaklaşık 4 dakika boyunca ve kısık ateşte sıcak.
5. şeker şurubu yağı ile karıştırılır ve karışım, tüm fıstıkta dökün.
6. Karıştırma iyi bir kalıbın içine koyun.
7. Serin ve yaklaşık 1 saatlik infüzyonu verir. Bundan sonra helva yemeye başlayabilir. Evde helva yapmak öğrenin, eski yemek kitapları olabilir.

ceviz helvası

Nasıl adım ev adımında bir ceviz helva yapılır? Aşağıdaki bileşenler, hazırlanmalıdır:

1. Nişasta (Mısır) - 1 çay kaşığı.
2. Ceviz - 250 gram.
3. Tarçın - 0,5 kaşığı.
4. Yağ - 120 gram.
5. Şeker - 250 gram.
6. Süt - 450 mi.

hazırlanması:

Tavada 1. Un kızartma rengini bej.
2. Süt sürekli karıştırarak şeker ve kaynatın, eritme, su geri ve nişasta dökün.
3. Fındık Kıyma ve koyu kahverengi tereyağında kızartın.
4. meme kütlesi ile kap kavrulmuş fındık dökün karıştırın ve hava geçirmez bir şekilde sevk edilir.
5. o fırında koyun ve yaklaşık 30 dakika düşük sıcaklıkta bir dönüşe pişir.
6. Zaten kitle kalıplara doldurulur ve tarçın serpin piştikten. Sıcak veya soğuk olarak kullanılabilir.

Hala nasıl evde helva yapmak düşünüyorsun? Reçete oldukça basit.

ilave irmik ile Fındık ezmesi

Sen slneduyuschie Ürünleri gerekir:

1. İrmik - 0,7 bardak.
2. Tereyağı - 250 gram.
3. Su - 210 mi.
4. Şeker - 110 gram.
5. Badem - 20 gram.
6. Kaju - 20 gram.
7. Kakule - çeyrek çay kaşığı.
8. Pudra şekeri - 1 tk.

hazırlanması:

Küçük bir tavada 1. yerleştirin su ve yaklaşık 3-4 dakika sürer, kaynama noktasına getirin.
Bir tavada irmiği dökün 2. orta ateşte erimiş tereyağı ve yavru ekleyin.
İyice bir spatula ile 3. karıştırın.
kızarana kadar 4. kızartma kütlesi. Bir yerlerde 8-11 dakika sürer.
5. yavaş yavaş kaynamış su ilave, en az ısıyı azaltın. topaklar önlemek için sürekli karıştırın unutmayın.
6. ortama sıcaklığı arttırın ve tüm suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra şeker ve kakule tozu eklenir.
7. şeker eriyene kadar o zamana kadar karıştırın ve toplu bir yarı-katı kıvam kazanır. Sonra doğranmış badem ve kaju fıstığı ekleyin.
8. Bir kalıp içinde koyun ve birkaç saat boyunca buzdolabında gönderin.
pudra şekeri ve irmik helvası 9. serpin kullanıma hazırdır.

İpuçları: Sen daha yumuşak hale, helva tadı artırmak için sütle suyun yerini alabilir. tarifi değiştirirken tam olarak aynıdır. süt 2 çorba kaşığı safran 45 gram çözülür, 5 dakika için beklemeye ve 5. aşamada karışıma ekleyin sağlar.

tahin helvası

Nasıl yapmak için tahin helva evde? Aşağıdaki maddeler hazırlayın:

1. Susam ışık - 1.5 bardak.
2. Hindistancevizi - 100 gram.
3. Kakao - 2 yemek kaşığı.
4. Vanilya - 12 gram.
5. Bal - 3 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. kullanılabilir (kahve değirmeni) ve bir blender eziyet hindistan cevizi ve susam un kullanılması.
2. vanilya şeker ve kakao ekleyin, iyice karıştırın.
3. Elde edilen karışım bal ilave edildi ve bir çatal ile karışım yoğrulur edildi.
4. plastik film ile kalıpların yüzeyine Kapak ve yavaşça kitle elde edilen koyun. Sıkıca bir kaşık veya havan eli ile helva bastırıp sıkıştırmak.
5. Kullanmadan önce, 2 saat süre ile buzdolabında serin helva gerekir.

Bundan sonra, bu dilimler halinde kesilmiş ve kahve veya çay ile servis edilebilir. Hazır tatlı bir ay buzdolabında saklanabilir.

geleneksel helva

Nasıl evde helva yapmak için? İhtiyacınız olanlar:

1. Ceviz - 2,5 kilogram.
2. Pekmez - 1 litre.
3. Yumurta - 7-12 adet.

hazırlanması:

Yangın 7. dakikada 1. Sıcak Pekmez, çıkarıp soğumasını bekleyin. Sonra tekrar sıcak ve şurup kalınlaşır kadar yapmanız gereken bu yüzden daha soğumaya bırakıldı.
2. serin ve protein ilave kalınlaşır kez. Karıştırın. çimento harcı olarak katı şurup gibi bu, ağrılı olur. Stir odun (ziyade güçlü) kaşık gerekir.
3. yemeklerin ana sır. Eğer pekmez, aynı zamanda mevcut gülmek gereken kullanıcıların için sarısı eklediğinizde. Sonra şurup beyaz, çanak güzel bir altın rengi olacaktır (bir şaka gibi geliyor, ama kontrol edilir).
4. melas için gerekli olduğu kadar defalarca tekrar Gri karışımını karıştırarak serin veren ve döngüyü tekrar sonra soluk altın haline geldi.
Yeterince ışık değilse 5. Bir kez daha bir kaç sarısı ekleyebilirsiniz. Her şey başarılı ve karışım ışığı olmuştu Yani, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
Sıcak karışımın 6. Bölüm uniform olarak tepsiye altına yayılır. En tahta tabaka ceviz, böylece tamamen pekmez kaplı. Takıldık teslim şeyi basın. Üst eşit fındık onu sabitleyerek şurup geri kalanını koydu.

çanak çok zengin ve güzel görünüyor. Şimdi evde helva yapmak için biliyorum o. Afiyet olsun!

helva faydaları

Helva çok vitamini ile zenginleştirilmiş olarak, bileşim içinde, aşağıdakileri içermektedir:

• kalp krizi, miyokard infarktüsü ve kalp-damar sistemi önlemek yapabiliyor E vitamini, yüksek içeriği.
• B vitamini sindirim geliştirmek, görme, cilt ve saç geliştirmek, proteinler, yağ ve karbonhidrat emilimini yardımcı olur.
• D vitamini güçlü kemikler inşa etmek vücut için gereklidir. Magnezyum sinir sistemi için iyidir ve kas kütlesini artırmak için yardımcı olur. karaciğer hastalığı olan kişilere gösterilen Helva ayçiçeği.