Evde elma suyu bir demlemek nasıl yapılır

elma işleme için harika bir yoldur - özellikle ülke, alanında ya da özel ev bahçesinde olanlar için - ev yapımı kaçak içki olduğunu. elma suyu Brew oldukça yaygındır ve bir hatta demokratik içki diyebilir. mükemmel onları zorlayarak ederken Sonuçta, farklı çeşitlerinin meyve, her yerde bulunurlar meyve içeceği, ya da bir "ev Calvados".

Bu arada, elma suyu ya da elma yapılmış bir demlemek bazı mevcut elma ahşap tavsiyeleri ile Özgün ve aroma ve lezzeti ile doyurulur meşe, fıçılar yaşlanma Calvados Spetstechnology anlaşılacağı gibi, çok doğru değildir, bu isim altında bir araya.

Genel hükümler

içecek tarifleri Özellikle zor ve en önemlisi değildir - pratikte niteliksel olarak damıtma ekstra hürmet sonra yapılan gerektirmez: rafinaj, koku geri çekmek. Ve tüm bu elma suyu veya elma bir demlemek sahiptir hoş aroma ve sulu meyve, yüzünden. Ve işlenmesi ve unclarified suyundan tavsiye edilebilir püre ve elma ve kek alır.

meyveler çeşitli türlerdeki ise Oh, ve hepsinden önemlisi, bu durumda, nihai ürün çeşitlerinin her birinin özel bir karma buket ve lezzet sunacak.

Brew elma suyu. tarifi

Make ev Braga zaten bitmiş meyve suyu gelen bütün meyve doğrudan çok daha kolaydır. Yıllık bolluk, bu yöntemleri harekete geçirmek için tercih - elma bahçesinde olanlar Belki de bu yüzden. Meyve suyu birini kullanabilirsiniz: doğal olarak, taze sıkılmış ve son ısı korunması ve pişirme. Nihai ürün elde doğal meyve suları (özellikle sözde harmanlama) en güzel kokulu ve dolgun tat olacağı fark edilir. Eğer iyi kalitede meyve sıkacağı varsa hammadde olarak meyve suyu seçimi alakalıdır ve mahsulün hacmi sokovyzhimkoy yapmanızı sağlar.

Ne evde yapılabilir

Bu hammadde sadece ev yapımı Calvados yapmaya gerek. Ve bu arada, ve tat ölçeğinde deneme, ona bir tentür yapmak, sonra hammadde olarak ileride kullanılmak üzere suyu doğal ürünleri miktarını elde edebilirsiniz.

bundan sonra şeker, kişiye maya ile seyreltildi hamuru ile suyu - takip eden damıtmayla yer yaşlanma püre alır: işlem temel oldukça basittir. Bu Gürcü ChaCha olgunlaşır biçiminden anımsatan elma suyu mümkün ve popüler tarifi demlemek, ancak bu durumda elma sulu, olgun, çok tatlı olmalıdır. Meyveler de tohumlardan temizlenmesi gerekir ve en yumuşak almak, ama çürük değil.

Bir ev mutfak Calvados yapmak isteyenler içecek tutarak izledi bu gerçekleşecek meşe varil, satın almalı. fıçısı normal ve etkili bir yedek melchatsya ve meyve suyu çıkartılmamış alkol hazırlanan konteynere yüklenir meşe cips kullanılması olacaktır. İnfüzyon işleminin kendisi altı aydan fazla (- ve yıl ve daha iyi) olmalıdır. Tabii ki, her içki kaçakçısı zaman dayanacak ve denemek isteyeceksiniz. Ama bu amaç için sadece Calvados hatırlatmak hızlı, ancak daha az yoğun aroması içecek yapmaya yönelik bir yöntem yoktur. Bu amaçlar için, artı baharatlı vanilyalı belirli bir miktarda kaldırıldı.

elma suyu Braga moonshine için. reçete

Tabii Braga, ana madde ve değişmez iyi pişirme içecek. bileşenlerin belirlenen kişiler arasında en kolay ve en popüler: suyu her beş litre için şekerin kilo ve 20 gram almak preslenmiş maya. Sonra kesinlikle nispeten hızlı bir şekilde fermente olması ve tamam olacak. Ancak bu durumda püre "maya" küçük bir tat olacaktır. Eğer alışık değilseniz mağaza maya, Konsey tadı beğenmezseniz için, acele olmayacaktır: Bunun yerine hafif fermente üzüm sıradan üzüm kullanın. Onlar yemek şarap için kullanılan doğal şarap maya, bir kültürde yaşıyoruz. Hemen önce "mayasından," Biz kuru üzüm, özellikle yıkamak için değil denemek gerekir - şımartmak yok, sözde zararlı mikropları yok etmek için bazı ev kadınları yapmak gibidir kadar. Bu prosedür itibaren, tüm maya Braga öldürülen edilebilir - fermente etmeyen.

Diğer bir öneri

Şeker iyi ısıtılan suyu küçük bir miktarı içinde çözülmüş ve bir kap içinde fermentasyon için şıranın ana miktar ile karıştırıldıktan sonra bir. Ezme imalat işlemi, (mayasız) oluşacak olay, bir maya formülasyonunda daha uzundur, ve hatta süresi bir ay kadar olabilir. Ama tadı kalitesi çok daha ince olacaktır.

Genel hükümler

ev demlemek için elma suyu gelen Braga kesinlikle fermentasyon ürünüdür. Hatta hafif bir gaz evrimi varsa Yani, bu hidrolik kilit kullanılmasını gerektirir. Bu elma suyu moonshine yapmak için bir ön koşuldur. Fermantasyon kitle sürekli bir karıştırma gerektirmez ve son alkollü içecek tadı artırmak için filtrasyon, açıklama, ek çaba gerekmez sırasında. Maya tortu düşmüş arasında fermente suyu ayırmak için basitçe yeterli olacaktır. kafaları ayrılması, kuyrukları: Ve ev Calvados zorlayarak geleneksel şekilde üretilir. Muhtemelen ürün daha fazla saflaştırma için ikinci kez geçeceği ama sonra lezzeti bazı kaybedilebilir.

panjur

Yani, her şeyden önce, evde elma suyu doğru demlemek hazırlamak için, su tuzağı kapasitesine koymak gerekir. O geleneksel düzenidir.

o hammadde dolaşmak ve kisnet gelmez gerçeğine götüren bu çevreden oksijen erişimi durdurmak zorundadır. Su kapanı fermantasyon, püre esnasında oluşan ve hava ile teması engelleyen karbon dioksit çıkışı için tasarlanmıştır. Tabii ki, bir aygıt mağazadan satın veya online sipariş edilebilir gerekir. Ama gerçek o bira kapasitesi için seçilen boyutuna olacak değil. Bu nedenle, birçok kişi kendi ellerini bir su tuzağı yapmayı tercih.

insanlar arasında en popüler güvenle eczaneden satın bir damlalık dönüştürülmüş bir cihaz çağrılabilir. Bu tür bir cihaz elde etmek amacıyla, bir damlalık plastik boruyu kesmek için gerekli olan ve bunun bir kap bir sonraki püre sızdırmaz mantar içine döküldü. kapağın merkezinde boru deliğinin ve sıkı bir şekilde izole edilmiş bir ucu sokarak karşılık gelen bir çapa yapmak. tüpün ikinci ucu, örneğin, su camı için (hava erişimi sınırlamak için), çekilme. Fermantasyon sırasında, sistem birkaç işlem zamanlama olduğunu gösteren karakteristik bir "Bulka" yayacaktır. Bu sinyaller sonlandırılır sonra, bu demlemek hazır olduğunu söyler ve demlemek ve kovmak zamanı!

Ev yapımı elma şarabı itibaren

elma suyu hazırlanması demlemek - değil çok zaman alıcı bir süreç. elmalardan yapılır şarap - Ama daha bir hazır "püre" kullanarak kolaylaştırabilir. genellikle o ki belli bir tat memnun değil "işe yaramaz" durumlarda kaçak içki de yeniden düzenlendi İçki, ama buna yazık hepsi aynı dökmek için iyidir. Teknolojinin yanlış kullanımı kesinlikle frank defa hızlıca kaydırarak, eğer kuyu, hala en iyi seçenek dökmek olacaktır (az söylemek ve kullanmayın, tadı çok hoş değil yapma, asetik dönüşüm ilk aşamasında zaten veya farklı mantar hastalıkları vardır Genellikle bu şarap kaynaklanmaktadır damıtma). Bu durumda Meyve şarap, iyi temizlenmiş ve açıklık püre gibi davranılmalıdır. Buna ek olarak, bu doğal ürün için herhangi bir özel gereksinimleri oldukça yüksek kalitede olduğunu gibi göstermek gerekli değildir.

Bu durumda, şarap eylem için donanım kapasitesi içine dökülür ve orada eklemek için bir şey olabilir. söylendiği gibi bu eylemleri ile, biz önemli ölçüde olabilir üretimini kolaylaştırır. ayrıca damıtma olarak ısıtılması ve daha sonra, damıtma, geleneksel bir yöntem demlemek için gerçekleşir. Buhar tamburu, bu demlenmiş aygıt veya olduğu zaman not edilmelidir damıtma kolonu, baş ve kuyruk ayırma yeterlidir ve bir damıtma olacaktır. Bu bir karbon filtre ile temizlik izlemektedir. Aksi halde, yüksek kaliteli son ürünün damıtma için biz mesafeli ikiye katlamak istiyoruz. Bazı uygulamak ve kurutulmuş meyve veya doğranmış taze elma ek ısrarı elmanın lezzetini artırmak için.

Ev Calvados meşe notları

Nasıl, elma suyu kaçak içki, dünyaca ünlü içecek belirli yıllarda popüler oldu hatırlatmak Remarque eserleri sayesinde yapılır? Olarak, örneğin, brendi - sırrı elma kaçak içki oldukça uzun bir süre meşe fıçılarda ısrar etmek gereklidir (en azından altı ayda) (suyu gelen ev demlemek tarifleri yukarıya bakınız) olmasıdır. Elma konyak sonra pek çok taraftar sevdim karakteristik lezzet kazanır. Tabii ki, bu amaçlar için, bir master yapmaya, küçük meşe varil satın almak en iyisidir. Eğer kullanışlı yoksa Ama endişelenmeyin. Belirli kapasite meşe cips yerine oldukça mümkündür. Çizmek gerekiyor litre başına 20 ile 60 gram arasında almak gereklidir. elma - Burada dozaj aksi tanen ana tonu yapışmasına neden olabilir, kişisel zevk ve tercihlerine göre ampirik olarak yapılır, ama yine abartmak değil deneyin!