Ev yapımı tatlılar: şeker kamışı. Herkes tarafından erişilebilen bir tarif.

Tabii ki, herkes tatlıyı sevmiyor, ancak mağaza raflarındaki her çeşit tatlı bir kez daha tatlı dişin bir çok kez daha büyük olduğunu ispatlıyor. Çeşitli kek, hamur işi, kurabiye, tatlılar ... Gözler ve koş, gerçekten her şeyi denemek istiyor ve sonra. Ve neden kendi elinizle büyük bir tatlı şekeri yaratmaya çalışmıyorsunuz? Truffle şekerlemeleri için aşağıdaki tarifler çok çeşitlidir ve aynı zamanda uygulanmaları basittir.

Curd truffle - tarifleri, bir çocuğa bile tarifi olan tatlılardır. Dahası, bu, diyette olan tatlı dişin gerçek bir bulgusu. Yazlık peyniri sevmeyenler bile bu lezzetleri reddetmeyecek. Bu şekerlemelerin hazırlanması için gerekli olan maddeler şunlardır:

- Yazlık peynir (% 9) - 200 gr;

- Hindistan cevizi tıraşı - 50g;

- tarçın, kakule, vanilya şekeri, karanfil - 2/3 çay kaşığı bir karışım;

- kakao - 3 çorba kaşığı.

Granül veya ev yapımı peynir ezmesi varsa, el ile öğütmek daha iyi. Peynir hazır olduğunda, hindistancevizi talaşı ve baharatlarını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın (elle blender kullanabilirsiniz). Şimdi, bir çay ya da bir çorba kaşığı, sonuçta ortaya çıkan karışımı toplarız, ondan bir koni, piramit, top ya da herhangi başka bir şekil oluştururuz. Kakaoya koymak kalır - ve ilk şekerleme hazırdır. Aynı şey, lahana-hindistancevizi kütlesi geri kalanı ile yapılır. Hazır trüf! Şekeri, öğrendiklerinizin tarifini alabilir ya da depolamak için buzdolabına koyabilirsiniz. Ve küçük bir not: eğer bu midye truffles'ın daha tatlı olmasını isterseniz, karışımınıza hafifçe (ya da çok) toz şeker ekleyebilirsiniz.

Tarifi tamamen farklı olan ama çikolatalı başka bir çikolatalı truffles, içinde konyak varlığını sağlar, bu nedenle bu içeceğin en azından en küçük şişesiyle stoklanmanız gerekir. Yani, alıyoruz:

- acı çikolata - 150 g;

-% 35 yağ içerikli krem - 70 ml;

- Tereyağı - 20 gr;

- konyak - 1 çorba kaşığı;

- toz şeker - 30 g;

- kakao - şekerlemenin ne kadar süreceği.

Şenlikli bir masayı süslemek için, trüflerden daha uygun şeker bulmak zor. Böyle bir muamele için tarif: dondurmada tereyağı ve çikolata eritmeniz gerekir. Bunu küçük bir ateşte yapın. Tüm bileşenler eridiğinde, ateşi kesin ve şeker tozu ve bir kaşık konyak tencereye ekleyin. Her şey iyice karıştırılır ve soğuyunca yaklaşık üç saat boyunca buzdolabına konur. Bu sürenin sonunda, çikolata karışımı buzdolabından alınmalı ve bundan herhangi bir şekle sahip şeker oluşmaya başlamıştır. Yuvarlak veya kare, koni veya piramit şeklinde, ancak bu bir trüf. Tarifi çok basit olan şekerleme kakao tozu mutfak tahtasına serpilmiş bir küp üzerine konur ve pişman olmamakla birlikte üstü aynı kakao ile serpiştirir. Bütün bu güzellikleri buzdolabında birkaç saat kaldıktan sonra çikolata kek ile birlikte şekerlemeler bir torbaya konur ve biraz sallayarak kakao her trüfun tüm yüzeyi üzerine eşit olarak dağıtılır. Hepsini bir kerede yemediyseniz buzdolabında kalanları gizleyin, aksi takdirde tatlılar erir.

Eğer truffles'ı severseniz, bu tatlılar ile çerez tarifi de istersiniz. Tarif, 28 truffles için tasarlanmıştır, bu nedenle favori şekerinizi önceden hazırlayın, ardından şunları yapın:

- Çikolata kırıntısı - 1 cam;

- Tereyağı - 150 gr;

- un - 2 bardak;

- vanilya - 1 çay kaşığı;

- Kahverengi şeker - 1 bardak.

Tereyağını bir tencerede eritin ve vanilya ve kahverengi şeker ekleyin . Şeker tamamen çözülene kadar her şeyi karıştırın ve karışım lezzetli bir kahverengi renk kazanmaz. Karışımı soğumaya bırakın, çikolata ve unu ilave edin ve hamur yoğurun. Bu testin her trüf sıkışması gerekiyor. Bisküvi pişirilecek olan fırın tepsisi, parşömen ile kaplanmalıdır. Boşlukları koyduk ve 25-30 dakika fırına koyduk. Kurabiye soğuyunca servis yapın.