Et ile köfte: tarifi

Lezzetli ve doyurucu pasta, bir anda tablodan kaybolur ... Biz neyiz? köfte Ders! Türkiye'den bize geliyor bu antik çanak. Birçok ulusal gıda olduğuna inanıyoruz Ukrayna mutfağından, ancak kökeni kesin olarak Türklere kaynaklanmaktadır.

O kadar ki, Rusya topraklarına kadar genişletilecek olması, daha da önemlisi, yaratıcısı kim önemlidir. Ancak, modern ev kadınları modelleme zahmet ve fabrika ürün satın almayı tercih yoktur. Tabii ki, tüketicinin gözü önünde mağazalar farklı dolguları ile köfte zengin bir seçim sunar.

Ne yazık ki, bu bayram kalitesi ve tazelik söylemek zordur. herhangi rekabet olmadan tabii et, patates, peynir ve diğer katkı maddeleri ile ev yapımı köfte,. harcanan bir kalıplama süresi narin lezzet yemekleri telafi edilecektir. Bu sağlıklı bir kahvaltı, doyurucu öğle ve hafif bir akşam yemeği olarak idealdir. Her şey içecekler servis edilmektedir doldurma ve sos bağlıdır. Bugün, ilginç bir koleksiyon hazırladık etten tarifleri ürünlerin çeşitli eklenmesiyle.

Nasıl sığır etli köfte pişirmek için?

Bir dolgu maddesi alınmış klasik formülasyonda dana eti ve sululuklarında soğan sürü. yemeğin tadı için bir manta, sadece büyüklüğü ve şekli biraz farklıdır benzer. Hamur ince topaklar olmadan, haddelenmiş edilmelidir. modelleme zamanını hızlandırmak için, akraba içerir. ne kadar hazırlıklı etli köfte Yani, bize bildirin. tarifi bunda emin misin, yürütme basittir. ürünlerin dolumu için belirlenen gerekli:

• haşlanmış sığır kg;
• soğan, 500 g;
• sarımsak başı;
• maydanoz;
• tuz, karabiber.

Hamur için Bileşenleri:

• iki yumurta;
• Sıcak filtrelenmiş su - 1 fincan;
• ayçiçeği yağı 50 ml
• unu - 500 gram;
• tuz, şeker çay kaşığı.

Bakış

rengi altın kadar yağda ince nashinkuem yay passeruem: Birincisi, doldurma hazırlamak. sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesi ile önceden haşlanmış sığır atlayın. Gemi ete kitle otlar ve baharatlar, soğan kızarmış doğranmış. streç film ile örtün ve yoğurma geçin.

Derin yumurta çırpıcı kabın içinde, şeker ve tuz ekleyin, su dökün. karışım yumuşak ve elastiktir kadar bir elek aracılığıyla un dökün. Önemli olan, aksi takdirde hamur sert olur, un ile abartmak değil. Sonunda, ayçiçeği yağı dökün. Iyice yoğurun. Biz tercihen sıcak bir yerde, bir havlunun altında 10 dakika süreyle demlemek verir.

unlu bir merdane ile geniş tahta, hamur ince bir tabaka ve çevreleri kesip kullanılarak kadehler yayın. Daha sonra, küpler halinde kesilmiş sucuk hamuru şeklini, roll out - Sen biraz farklı yapabilirsiniz. sıkıca dolgu sabitlenmek kıymasının her daire az miktarda Spread pişirme işlemi sırasında çalkalanır.

Bu kaynadıktan sonra yaklaşık 5-7 dakika boyunca suda etli köfte kaynamaya kalır. masada yemek Besleme, bir parça tereyağı koyun emin olun. Tipik olarak, madde ekşi krema ve krem sos daldırılır. Ev yapımı davranır tat tercihlerine bağlı olarak, herhangi ürünlerle yapılabilir.

et ve lahana ile ev yapımı köfte

Sovyet kafeteryalar ise genellikle kırıntıları içinde kızarmış bir tabak gibi görev yaptı. öyle değil kötüdür pişmiş ve bir öncekine özdeş hazırlanıyor. Bu arada, ürün füme domuz Baltık kek biraz benzer. Biz, uzun zamandır sana eziyet işe almazsınız. Aşağıdaki maddeler gerek:

• Üç yüz gram miktarında domuz;
• Yağ - 50 g;
• lahana - 200 g;
• soğan - 3 küçük başları;
• karabiber, sarımsak tuzudur.

Hamuru için:

• tavuk yumurtası;
• ayçiçeği yağı - 30 mi;
• bardak su;
• unu - 200 g;
• tuz.

talimat

Biz su dökün, ortasında, küçük girinti yapmak, un eleyin. Ayrıca, un karışımı ile kombine yağ dökmek ve yoğrulur, yumurta, tuz karışımı yendi. Bu süreci kolaylaştırmak bitkisel yağ ile eller yağlamak için. havluyla örtün ve 10 dakika bekletin.

Bu arada, bize dolguyu edelim. Biz hafifçe kızarmış küçük küpler içine soğanı kesecek. ince şeritler halinde lahana doğrayın ve soğan ekleyin. Prisolit biraz. ihale lahana kadar pişirin. Kıyılmış domuz domuz yağı omit, bitkisel kütle ile birleştirir. köfte için Stuffing etli ayrı düşmemelidir.

doldurma çok kuru elde edilirse, çekiç yumurta karışımı sabitleyin. Bu daireler halinde kesilir, ince hamur dışarı rulo doldurma ve kaynamaya doldurmaya devam etmektedir. istenen şekilde tarifi yorumlanabilir.

Tavuk eti ve patates ile

Bir patates püresi, çünkü bir sonraki yemeğin, farklı hafiflik ve hassasiyet olduğunu. kök bitki verimi şaşırtıcı sonuçlarla birlikte bir tavuk. Bütün aileyi bağlayın ve yedekte etli köfte ve patates heykel. Gerekli bileşenler:

• tavuk pound;
• patates Üç yüz gram;
• yağ - 50 g;
• herhangi bir üç soğan;
• iki yumurta;
• un İki fincan;
• baharatlar tat;
• 150 ml su.

süreç

Su süredir, dondurucuya koyun. buz dönüşmez özen gösterin. Yağ önceden buzdolabından çıkarılır. yumurta ile karıştırın un elenmiş, yumuşamış tereyağı. sabit bir ajitasyon altında kap içine ince akımını dökmek soğuk su. Bu, birkaç dakika havlu altında bırakılmalıdır elastik hamur sahip olacaktır.

baharatlar ile Passeruem soğan. Pişmiş soyulmuş ve çatalla püre kadar derileri de patates kaynatın. ½ kısım kavrulmuş soğan ve tuz eklenmesi. Tavuk eziyet, bileşenlerin tüm bileşenleri bir araya getirir. parlaklık yeşillik doğranmış edilebilir. Şekillendirilmesi Test kupa, doldurma ile doldurun "dinlenmiş".

yaklaşık 7-10 dakika boyunca hafifçe tuzlu su içinde kaynatın. öğütülmüş kızarmış soğan, karabiber ve hindistan cevizi ile ekşi krema karıştırmak için gerekli olan yemek pişirmek için sos yemeğin dökün. En tutam kişniş veya dereotu doğranmış.

dolma kıyılmış domuz eti ve lahana turşusu ile

En azından ince, tuzlanmış lahana bir tabak yemek onu doğramak. Ekşi tat bitkisel tedavi kabuğu rendesi ve özgünlük verir. Yani kesinlikle gelecek için hazırlamak için kullanılan tutumlu ev kadınları, aç ailesini bırakmayacak. prensip önceki pişirme tarifleri ile aynıdır ve hiçbir şey özellikle burada biraz karışık. Aşağıdaki ürünler hazırlamak:

• Pik et ya da 400 gram arasındaki bir miktarda kıyma;
• lahana turşusu - 250 g;
• İki soğan;
• sarımsak üç diş;
• karabiber, tuzudur.

Hamur un 500 gram için Malzemeler:

• İki tavuk yumurtası;
• Sıcak su, 180 ml, tercihen süzüldü;
• tuzu tutam;
• bitkisel yağ - 30-50 ml.

hazırlanması için proses,

Eğer etli köfte oymak için başlamadan önce, soğan doğramak gerekir ve o daha suludur dolum olmak. öğütülmüş kıyma favori baharat, soğan, sarımsak ve sıkma ekleyin.

De Lee lahana pirzola, sıvı ve buharlaştınldı tuz her en az bir saat örtüsü altında bir süre kaynatılır. Bundan sonra iki kitleleri bağlamak ve "rest" bırakın.

dayak yumurta hamura un havayı çıktı elemek. Karıştırılır ve buzlu su ve yağa küçük porsiyonlar dökün. hamur yoğurmak, ona biraz demlemek verir. Ince bir daire rulo bir cam kullanılarak daire kesin. Her bir daire olarak dolgu, sabitleme kenarına koydu. Su atımı kaynar un ürünlerini ve 7-10 dakika pişirin.

et köfte (malzeme tasvir verilmedi çanak) Lahana baharatlı krem krema sosu ile beslenir. Ayrıca masada koymak turşusu, turşu mantar ve diğer turşu.

Buharda

şekil ve sağlığı zarar vermeden lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın? Sonra birkaç etli köfte pişirmek için sunuyoruz. Formülasyon düşük yağ içeriği ile karakterize edilir tavuk veya hindi et, bileşim içinde varlığını ima eder. Hamur için Malzemeler:

• taze yoğurt yarım bardak;
• iki yumurta;
• 2,5 bardak un;
• sönmüş soda - çay kaşığı;
• tuz.

İçi için:

• Tavuk - 400 g;
• Üç soğan;
• iki lob bir miktarda sarımsak;
• rezene, kişniş;
• baharatlar.

Biz iş akışına devam

soda söndürmek, un, yumurta çekiç küçük çentik atın ve yoğurt ekleyin. Iyice yoğurun. kuvvetle elinde uyarsak - yağda dökün. Bir plastik sarım altında 10 dakika bekletin. soğan ve sarımsak kıyma veya fileto hazır bir doldurma satın almak ve sebzeleri koymak.

etli hamur köfte oluşturun. Kim bir çift kazanı yok - bu önemli değil. Sen intihar araçlarını kullanabilirsiniz. , Su dökün, derin bir pot al üst kevgir koydu. Biz ürünlerimizde yayıldı, bir kapak ile kapatın ve plaka üzerine taşımak. Pişirme süresi - 15 dakika. Afiyet olsun!