Eski içinde lahana ve yumurta ile turta pişirme

Pasta - sadece kuvvetle farklı diyetler oturur olanlar ayakta durabilen önünde bir tabak vardır. Bir pasta yemek molası verdikten sonra eli otomatik üçüncü, ikincisi için ulaşır ve benzeri aniden kadar bu pereel anlamaya başlarlar. Orada sadece turta doldurarak değil! yumurta ile lahana ve kıyılmış et ve kiraz ve patates ve pirinç Ve ... Eh, bu gibi biri. Ve Tartlarına ana şey - bu hamur. Bu maya ve maya olmadan olabilir, ama lezzetli ve ihale olmalıdır.

i yapmak deneyelim lahana ile turta ve yumurta. Biz yoğurma maya hamur ile, tabii ki, başlarlar. Sen alabilir kuru mayayı ve ambalaj üzerinde yazıldığı gibi, hamur pişirmek, ama biz bile anneannelerimizin hamur yoğrulur geleneksel mayayı kullanmak ise? Ve onlar olamaz hatta daha lezzetli gibi görünüyor, büyükannesinin kek birçok özel anılar neden var oldu. Ama telaşlanma ve başlamayalım.

Lahana ve yumurta ile turta olmak için, gereken: un 1 kg, 3 yumurta, geleneksel maya, 50 g, süt yarım litre, margarin, 100 g, kendi kararına ve tat tuz ve şeker 1 çay kaşığı. Bir kapta, bir çatalla mayayı ezmek ve şeker iki çay kaşığı ile onları serpin. Buradan, tam anlamıyla 2-3 dakika (o suyla bunları doğurmak çok daha hızlı ve daha kolay) dahilinde, çok hızlı bir şekilde dağıtmak. maya biraz ılık süt dökün ve tutarlılık krep hamuru gibiydi üzerinde en hamur yoğurma için un yaklaşık iki bardak dökün. Fermantasyon için 40-50 dakika süreyle sıcak bir yerde bir demlemek bir kase koyun.

Hamur hazır olduğunda, tuz ve eritilmiş margarini, onun yumurta içine sürücü eklemeye çalışıyor. zevkinize göre, (tatlı kek değilse ekleyebilir olamaz) şeker ekleyebilir. Yavaş yavaş kalan un demlemek için vsyp, hamur yoğurmak. Çok dik olmamalı, fakat elinden de kapalı gelmelidir. Birisi elinde almak test etmek ve 20-30 kere onun, yani nakavt Şimdi hazır yukarı ve masanın üzerinde bir güçle çarptı. köftesi artık zacherstveyut olacak böylece hamur nakavt eğer garip gelebilir ama. Hatta deneyler göstermiştir lahana ile börek değil, aynı şekilde zameshennogo yapılmış ve yumurta gibi diğer dolgular ertesi gün onların yumuşaklığını kaybeder testi atılır. Bu nedenle kafalarına sallar.

Yani, hamur yenerek 5-6 litre için derin tavada konmalıdır ve sıcak bir yerde olgunlaşma taktı. o bir buçuk saat hakkında olacak olgunlaşır. Hamur uygundur kadar, doldurma devralabilir. Biz lahana ve yumurta ile turta yapmak gibi, o zaman yarım lahana kilo, 6 yumurta ve biraz karanfil gerekecektir. (Eğer Blender olabilir) yumurta ve pirzola haşlanmış ince yeterli lahana parçalamak, soğan ince doğranmış ve hafifçe ayçiçek yağında kızartılmış. Tüm bileşenler bir araya (lahana güveç ! Do not), Tuz ve iyice karıştırın. Hamurun küçük topaklar yırtıp topları yuvarladığınıitiraf ve bir merdane ile rulo: Hamur hazır olduğunda, o kek oymak. Ortaya çıkan krep Patty standart "Pyrozhkov" formunu takmak zascheplyaem kenar ve doldurma koydu. Biz başka bir 15-20 dakika tekrar yarım saat üst daubed parlaklık için yumurtayı çırpılmış ve fırın nereye 220 dereceye zaten ısıtılmış koymak gül ki durmak vererek yağlanmış fırın tepsisine koyun (artı veya eksi 5 dakika).

Yani lahana ve yumurta ile turta nasıl bütün sır. lahana Tartlarına başlangıçta taze unutmayın. Bu nedenle onlar çok gür. Eğer deneme seviyorsanız, yeşil soğan doldurma için ekleyebilirsiniz, ancak bunu pişirme sürecinde, bu nedenle yeşil soğan buğulama - fan üzerinde. Pişirme işlemi burada açıklanan bir test, evrenseldir: herhangi turta için idealdir. , 10-15 dakika süreyle soğuk lahana turşusu 400 gram kaynatın ve sıkmak: Eğer lahana ve etli turta pişirmek istiyorsanız yukarıda açıklanan ve aşağıdaki gibi hazırlanmıştır dolgu olarak Örneğin, sen hamur yapabilirsiniz. İnce, daha sonra bir tavada yağda kızartılmış iki soğan kıyılmış doldurma hazır olmayacak kadar karıştırarak hep birlikte zevkinize ve kızartmak için geri 200 herhangi Fache'a gram ve haşlanmış lahana, tuz koymak. Dolum biraz serin kalır ve kek heykel alabilirsiniz, hazırdır.