Domuz Fırında jambon

mesleklerinin derken tarım ürünlerinin işlenmesi için bir süreç mühendisiyim. Genel olarak, çalışma esas olarak et, süt, bitkisel ürünler ve tarım için ilgili her şeyi ile ilgilidir. Nedeniyle mesleğimle, Gıda, özellikle et anlamaya başlamıştı. Böyle bir pişmiş domuz eti olduğunu öğrenmek için büyük bir sürpriz oldu. O olduğu ortaya çıktı bir et yemek çok hazırlanabilir evde. Burzenin et fileto türlü baharatlarla tatlandırılmış ve bir fırında pişmiş bir parçasıdır. İdeal jambon özel miyelinli karkas veya karkasları yapılır. Genellikle en çok hamuru gibi, domuz ham (sakrum ve femur arasındaki alan) kullanın. Bu nedenle bugün pişmiş domuz sahip olacaktır. Ben mümkün daha parlak olduğu kadar denemek ve daha bu incelik hazırlanması tüm süreci anlatacağız.

hazırlanması için biz domuz hamuru, sarımsak 8 karanfil, karabiber, mayonez, hardal ve tat için biraz tuz 1,5 kilogram gerekir. Unutulmamalıdır domuz hazırlanması eti pişirilmeden önce düzgün marine gerektiğini, çünkü domuz uzun zaman alır. , Ince bir rende geçirildi marine sarımsak hazırlayın tuz, biber ve karışık serpin. et, dondurulmuş olmalıdır donmuş varsa domuz nedenle - bu tamamen yola bekleyin. istenirse Daha sonra ette derin kesiler alır. et promazyvayut bütün parça aşağıdaki gibi Bundan başka, bu yarıkların, sarımsak, biber karışımı döşeme. Bu durumda, biz bütün gece eti bırakın, nedenle tedavi edilecek daha iyi ve güzel kokuludur.

Ertesi sabah, mayonez sos hazırlamak: mayonez 100 ml, bir çay kaşığı hazır hardal, tüm karışımı ve her tarafta bir et parçası ile kaplanmış alır. domuz Fırında jambon uzun süre pişmiş, bu nedenle sabırlı olun edilecektir. Yarım saat boyunca ön ısıtma 300 ° C fırın ve fırında. Daha sonra sıcaklık 200 ° C'ye düşürüldü ve bir yarım saat boyunca fırında gerekir. Böyle et garnitür ile masaya hizmet etmek iyidir, ama adamlarım yüzden orada seviyorum. Genellikle, hemen hemen tüm kasap dükkanlarında satılan domuz pişmiş, ancak ev kadar lezzetli değil, inan bana.

Bu arada, domuz gelen ana yemekler, aynı zamanda ilk sadece lezzetli olması. Tarif o geçen yaz gitti arkadaşım paylaşılan Kafkas dağlarında, o shulyum pişirmeye öğretildi bir ailede yaşıyordu. Onun eti kuzu hazırlar, böyle zengin bir çorbadır. Ama biz çünkü nadir bizim bölgede shulyum domuz, kuzu hazırlayacaktır.

Bu yüzden, kemik domuz 400 gram (Suyu çok besleyici elde edilmiş), iki adet orta patates, orta boy, büyük soğan, kişniş, tuz ve yenibahar pancar gerekir. İlk eti pişirmek anda, aşçı uzun bir süre olacak - et suyu yaklaşık 3 saat besleyici döndü. tuza çorba unutmayın. Sonra patates, temiz ve küpler halinde kesin. Pancar aynı zamanda benim, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş. Tüm bu lay et suyu, pancar yumuşayıncaya kadar kadar pişirin. Sonra shinkuem yay ve shulyum göndermek. çanak tabaklarda düzenlemek ve kişniş serpin, hazır olduğunda pişirin başka 20 dakika verin. Kafkasya içinde kişniş ile yemek shulyum. Bu yemek çok bizim çorbaya benzer, ama yine de biraz farklı. Ve onlar da açık havada ateş üzerinde shulyum pişirmeye daha iyi olduğunu söylüyorlar. Kesinlikle daha yeni başladı bir gecelik konaklama ile çok daha sezon gezileri ve geziler pişirmek denemelisiniz. Bence, shulyum buğday veya yulaf gibi bazı tahıllar, ekleyebilir, böylece daha da iyi beslenecektir. Eh, yemek tarifleri artık et satın almak ve kampanyaya toplanmaya kalır sökülmüş. Size afiyet olsun ve iyi dinlenme!