Doldurma kalamar. kalamar dolması

Squid - deniz genellikle mağaza raflarında görülebilir gıda, ama nasıl ve bunun dışında ne pişmiş edilebilir? Akla gelen ilk şey - salata. Ama kalamar en farklı nefis yemek olabilir: Sizi haşlanmış pişmiş, marine ve hatta çorba pişirmek edilebilir. Belki nedenlerinden biri neden bizim alışveriş sepetinde gibi ürünlerin sık değil var - bu kaprisli ürünün hazırlanma teknoloji hakkında bilgi eksikliği.

Bugün bu hatayı düzeltmek için çalışacağız. Bize bir cisim çeşitli yaratacak mutfak yönde üzerinde durmak istiyorum sıcak yemekler: yemekler ve soğuk atıştırmalıklar. Bu oldukça biraz bir ihtiyaç - öğrenmesi kalamar dolması. Bunun gibi, onlar fırında pişmiş ya da sadece chill out ve kesilebilir - bu yüzden yeni yemekler çok çeşitli masaüstünüzde görünür. kalamar şeyler, bu nasıl doldurma ve nasıl Bayram sofrası için büyük bir muamele sunmak için iyi yapmak - bu bugün konuşacağız budur.

kalamar haşlayın nasıl

Birçok kişi pişirme kalamar kullanmadan önce, kaynamaya gerekli olduğunu biliyoruz. Ama şey - her hostes farklı yapar ve onun yolu doğru biri olduğunu söylüyor. 5 dakika ve bazı - - yarım saat kadar yaklaşık 30 saniye, diğeri için istiridye aşçı öneriyoruz. Aslında, karkas kaynatın ve bir turşu tavsiye ve böylece soslu hizmet etmeyen birçok şefler tarafından tanınan zevk meselesidir vardır. Taze etin en yoğun aroması, aroma oldu ve nazik olacak. Çiğ et yumuşakça çok iyi asimile ama suşi hayranı değilseniz ve bu seçenek hafifçe haşlayalım, doldurma kalamar önce iğrenme neden oluyor.

doldurma için hazırlık

Aslında, karkas kaynar su içinde en fazla 2 dakika olmalıdır kaynatın, böylece kaynatmak için zaman var, ama et o kauçuk bir parça dönüşünce. Kaynar su tuz ve baharat (defne yaprağı ve biber) eklendikten sonra, gerekli sonra kaynayan suya kalamar düşürün. nedense Eğer abartılı et vardır - endişelenmeyin. yaklaşık 30 dakika boyunca karkas kaynatın - ve aynı zamanda boyutunu önemli ölçüde düşük seviyede olmasına rağmen bunlar, yumuşaklık döndürür.

Eğer daha fazla yağda fırın ve kızartma karkas çanak pişirmeye planlıyorsanız size kalamar şeyler önce, o zaman, onlar kaynatın olamaz. Onlar iyi yoluyla pişirilmektedir ve kesinlikle et nemli kalacak değil, tam aksine, nazik. ayrıca ısıl işlem takip değilse Ama - bir karkas birkaç dakika kaynatın.

Pişirme için Farshiruem

kalamar dahası fırınlama veya kızartma dökümü ne bazı düzenlemelerini edelim. Bunu yapmak için, karkas çok sıkı değilse veya pişirme sırasında doldurma sızdırıyor zafarshirovat gerekecektir. mayonez veya sos ile önceden hazırlanmış ve fırında gönderin.

sebze Dolum

Ne kalamar doldurulabilir? örneğin sebzeler. Bu tarif çok basit ve hazırlamak için çok zaman almayacaktır. bazı taze mantar, domates birkaç, 2 diş sarımsak, orta boy soğan, doğranmış lahana iyi bir avuç yeşil soğan birkaç tüyler atın. Tüm malzemeyi bitkisel yağ, podsolite ile bir tavada kızartma, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin doğrayın bulunmaktadır. dolgu serin olsun. Şimdi leşi zafarshiruyte ve yağlanmış fırın tereyağı üzerine koyun. Biraz tuz ve şeker ile Kalmarchiki üst serpin. 15 dakika önceden ısıtılmış fırında bir fırın tepsisine gönder. sirke ve soya sosu ile servis edin.

Kıymalı dolması

Kalamar şeyler ne için en iyi seçeneklerden biri belki de - mincemeat olduğunu. zevkinize size daha ne olduğunu genel olarak tavuk veya dana eti,: Et herhangi alabilir. Taze morkovochku, soğan başkanı orta domates, sarımsak karanfil bir çift atın. yumuşak bir tava kıyılmış sebzelerin Fry - doldurma girin. sürekli karıştırarak, hafifçe kahverengi renge kadar kızartın. tuz ile Sezon, baharatları ekleyin ve un çorba kaşığı, kilo hafif viskoz olmalıdır. Serin doldurma. Karkas, zafarshiruyte kürdan açık ucu ile mühür. ekmek kırıntıları sonra çırpılmış yumurta daldırma kalamar, (un veya irmik) yağ doldurulmuş kalamar büyük miktarda tavada, derin kızartma sonrası. Tarif hızlı ve kalıcı Ailenizde favori arasında yerleşmek. çanak, doyurucu, lezzetli ve tatlıdır. Kalamar atıştırmalık olarak lezzetli sıcak ve soğuk ertesi gün olacak.

Kıyılmış mantar ve peynir pirinç

büyük çanak - Squid pirinç ve mantar dolması. Tüm ürünler hassas bir lezzet ve aroma birbirini mükemmel vurgular. polstakana On pişmiş pirinçten mantar 300 gram, kaşık ekşi krema ve mayonez bir çift, peynir, soğan, geniş baş sarımsak 100 gram alır. Serin soğan ve mantar, Fry, rendelenmiş peynir ekşi krema ve yarısı bir kaşık ekleyin. tuz ve karabiber, yeşillik ve mayonez ekleyin. Karıştırın. bir karkas başlatın açık kenar mühür. dolgu yapın: sarımsak ekşi krema karıştırın. yağda bir şey kızartmak kalamar. üstte krema soslu, bir fırın kabına fırça koyun ve kalan rendelenmiş peyniri serpin ve fırında gönderin. Peynir eriyene zaman - hazır kalamar dolması. tarifi basittir, ancak herhangi bir tatile gerçekleşmesi değer.

beyaz şarap içinde tavuk squids ve mantar

Neyin diğer büyük versiyonu pişirme için kalamar şeyler. tavuk 200 gram taze mantar biraz büyük bir soğan, pişmiş pirinç, yarım fincan al yumurta (haşlanmış), baharat ve otlar. Et kesim melenko ve yavru, daha sonra kendisine soğan ve biraz ekleyin - mantar. baharat ve otlar ile Sezon, pirinç ve doğranmış yumurta ile bağlayın. karkası doldurun. mayonez, bu sos Yayılması kalmarchiki ile sarımsak karıştırın. Onlar biraz beyaz şarap (100 gram) dökün ve 15 dakika boyunca fırında göndermek, fırına dayanıklı tencerede yatıyordu.

domates sosu Kalamar dolması lahana

Harika bir yoldur için - çok lezzetli ve ihale kalamar dolması dışarı çıkarmak. Tarifi çok basit, ama her evde orada o kadar yapar. bazı taze salata, sert haşlanmış yumurta bir çift, 2 yemek kaşığı alın domates sosu veya taze domates. Büyük soğan, herhangi otlar, baharatlar ve tuz. hazır ortasına kadar ince shinkuem ve kaynamaya Lahana, doğranmış soğan dök. otlar ve doğranmış yumurta ekleyin. Ne zaman doldurma serin - karkası doldurun. Scrapie kenarlar ve yağ içinde hafifçe kızartılır. Neredeyse bitti. 15-20 dakika söndürmek, biraz su ve domates ekleyin bir kavurma tavada kalamar ekleyin.

kıyılmış balık ve karides kalamar

Eğer akşam kalamar için almak istiyorum musunuz? dökümü onları, henüz karar vermedim? Kabuklu deniz çok iyi diğer deniz ürünleri ya da balık ile tat birleştirilir. Ve en önemlisi - bu ürünlerin hepsi hızla hazırlanmaktadır. balık filetosu atın. 300 gram (somon ya da somon), kemiksiz. Büyük soğan, birkaç yumurta, bir düzine karides, limon, salça, birkaç yemek kaşığı (ince doğranmış edilebilir güneşte kurutulmuş domates). Iyice kıyılmış deri bir kemik, balık temizleyin. Karides kabuk, pirzola arındırılmalıdır. Yumurta temiz sonra, yemek ve ince ince kıyılır. soğan çökmeye. , Baharatlar, kıyılmış otlar, karabiber ve tuz, biraz limon suyu ekleyin karıştırın ve biraz demlemek izin - doldurma hazırdır. Ağır bir delik kürdan ile doldurulmuş kalamar doldurun. Karkas, bir kavurma tavada koydu ekşi krema ve domates üstündeki karışımı dökün edilmelidir. 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırında koyun. İstenirse, biraz rendelenmiş peynir kalamar serpin. limon dörtte ile servis edin. Mükemmel sıcak yemeğin hazır!

soğuk mezeler

Onlar hiçbir tarafa vazgeçilmezdir. Yani neden olmasın her zamanki söğüş deniz seyreltmek için? tatil tablo için doldurma kalamar? beğeninize olacaktır Herhangi doldurma. Birkaç tarifleri pişirmek için deneyin onları iyi seçin ve tatil tablonun yemekleri süslemek için çekinmeyin. Eğer doldurma sonrasında karkası pişirmeye istemiyorsanız, bunları önceden kaynamaya iyidir ve aşçı sonra kalamar dolması. zevkinize göre bir tarif seçin ve daha iyi bir kaç, ama biraz hazırlamak - kesim çok çeşitli olacaktır. Servisten önce, buzdolabında küçük basın ve depo altında kalamar karkası yerleştirmek - so-dolgu daha yoğun hale gelir ve keserken çökmeye olmayacaktır.

sarımsak ile Baharatlı meze

Çok basit tarifi. Bazı yumurta kaynatın ve orta rende üzerinde kendi peynir ovmak. Hayır zor - mükemmel, hiçbir dolgu maddeleri ile krem alır. Sıkılmış sarımsak pres, ince kesilmiş dereotu ekleyin mayonez ekleyip karıştırın. Bu kalamar karışımıyla doldurmak için sadece kalır. boyunduruk altında Serin - hazır artık sadece halkalar halinde kesilmiş.

Kalamar yengeç eti ile doldurulmuş

Aslında misafirler kapılarına üzerinde - lezzetli, hızlı kalamar ve Kızartma üzerinde zaman harcamak yok şeyleri? Yengeç eti ile büyük bir tarifi yoktur, çubukları yerine oldukça mümkündür. İhtiyacınız olanlar: Biraz çince lahana, haşlanmış yumurta, mayonez, yengeç çubukları, biraz kuzukulağı (veya onsuz), taze otlar. Sen, malzemeyi doğrayın karıştırın, mayonez sezon zorunda ve karkas şeyler. yüzük, limon dilimleri ile süsleyin kesin ve beklenmedik misafir beslemek.

herhangi bir tatil tablo veya ev üzerine mum ışığında akşam yemeği harika kalamar bakacağız. Onları terk - tat meselesi. Bazı insanlar mütevazi ostrinka gibi yumuşak ve esnek, birisini tercih ederim. Yeni malzemeleri ekleyin, sizin seçenekleri deneyin tatlar ve lezzetler mix - belki kendinize gelip ve ailesi için inanılmaz bir yemek pişirmek. o, çok faydalıdır, gözetimsiz bu ürünü bırakmayın bir diyet ve yaşlılar için bir zorunluluktur, onu denir hiç şaşırtıcı değil "kalp için bir merhem." Ve evet! Afiyet olsun!