Bir kızartma tavasında Fried Tavşan: en lezzetli tarifleri

Tavşan eti - diyet, ihale ve çok lezzetli eti. Oldukça pahalı olduğundan, bunlar tatillerde sık sık gelemez. Ve yollar çok pişirmek için. tavada kavrulmuş aynı tavşan farklı ürünlerin bir kitle ile takviye edilebilir, fakat aynı zamanda mükemmel izolasyon anında yenir. Önemli olan - düzgün ve hayal gücü ile kızartmak için.

ön manipülasyon

Tavşan tavada kızartılmış ne zaman, tüm tarifleri, istisnasız olarak, tercihen bir gece, en az iki saat boyunca yavaş ve karkas marinate olması tavsiye edilir edilir. Hayvan kendi kokusu doğasında olduğunu ve biz gereken değil "kokusu için." Ayrıca, tavşan kızartma yaparken biraz serttir ve marine bu sorun önlemek için tasarlanmıştır. Eğer tavşanı pişirecektik ise, sadece serum veya sütte, otlar eklenerek su ile ıslatın, hem de kızartma tavşan için durum sadece marine kurtarmak için yeterli olacaktır. Marinate bütün karkas önerilir, ancak pozlama süresini kısaltmak istiyorsanız ve bu doğranmış edilebilir.

En kolay yolu - dayanacak şekilde şarap, içinde tavşan beyaz veya kırmızı. Ancak, daha şık bir tat aşağıdaki marine birini kullanarak elde.

1. Kıyılmış havuç, maydanoz kökü ve soğan iki Lavrushka, tuz, karabiber, şeker ve otlar yarım kaşık tarafından desteklenmiş bir cam üç yüzde sirke, dökün. Karışım beş dakika yavaşça pişmiş ve soğumaya bırakılır.
2. Zeytinyağı bir yarı hacmine bağlı olan Dijon hardal, karabiber ve tuz. kuş karışımı ile daubed ve bir çanta içinde paketlenir.
3. biber, sarımsak toz (bir kaşık), İtalyan sargı (iki çorba kaşığı) ile bir araya ayran Yarım litre kırmızı biber (iki küçük kaşık).

Herhangi turşusu ardıç meyvesi, rezene, biberiye, kekik veya fesleğen ile zenginleştirilebilir - onlar mükemmel tavşan eti tadı mahsup edilir.

Basit ve lezzetli: soğanlı bir tavada kızartılmış tavşan

Turşusu karkas obsushivayut havlu, (küçük) ve iyi bir bitkisel yağ içinde, sıcak tavada kızarmış doğranmış bölümleri. Güzel bir renk görüntüsü, et soğan eklendiğinde, oldukça kalın halkalar ve havuç dilimlenmiş kalın şeritler veya dilimleri ufalanmış. kök Rub gerekli değildir. Ürünler bir beş dakika içeriside karıştırılarak kızartılır, tavada kızarmış kaplandılar saklama kabı kapağı ve tavşan bir devre dakika bekletildi. Çok su doldurmak için soğan gerekli değilse - Sıvı ve böylece yeterli olacaktır. Baharat gerekli değildir - kokulu turşusu yeterli.

Et artı mantar

Çok lezzetli tavşan, bir tavada chanterelles içeren bir reçete kavrulmuş. Mantarlı olsa bir şey olabilir ve bu yemeğin var olma hakkına sahiptir olmayacaktır. İki doğranmış soğan ve yeşil tüyler biraz yumuşayana kadar kavrulur, sonra onlara sarı dolmalık biber, doğranmış domates kareler ekleyip bıçakla sarımsak dört karanfil ile rendelenmiş. kenara Hazır kızartılmış ve diğer tavada (sizden daha fazla bir kilo çeyrek,) bütün taze chanterelles kızarmış. Onlar ikinci zazharki gönderilip yerine marine tavşan parçalarını koyulur. Üzerinde kabuk oluşumu kıyılmış dereotu döküldükten sonra, biraz et suyu dökün ve et neredeyse hazır geliyor. tavşan sebze üstüne yerleştirilen bu aşamasında, tüm önceden tamamen birleştirilmiş beyaz bir kadeh şarap ve bulaşık dogotavlivaetsya çeyrek döken.

Olağandışı: kırıntıları içinde bir tavşan

karkas geri alınır ve ilk sonra hızlı bir şekilde domuz yağı kızarmış ve arka ayakları, tava içine hareket kaynaktan, kırmızı şarap, soğan suyu dökün ve Lavrushka passerovannym. Bu şekilde, tavşan yumuşaklık getirilir. una paneer soğutulan parçaları, biraz çırpılmış yumurta içinde haşhaş tohumu ve ekmek kırıntıları etrafında döndürün. gevrek kadar kızartma; garnitür teklif mantar ve taze sebzeli patates kızarmış.

Shpiguem!

İlginç tat ve şaşırtıcı yumuşaklığı pastırma ile doldurulmuş bir tava tavşan kavrulur. Tüm rasgele oranlarda - kesikler ürünün içine tavşan takozlar büyük boyutta bir güneş yanığı, kızarmış ve tavşan kızartma esnasında serbest et suyu, krem ve meyve suyu oluşur sos, dökülür vardır. Yirmi dakika sonra, sos, süzülmüş filtre edilir; Bu kurutulmuş un karıştırılır. Sos kaynar kadar ateşe tutulan ve bir tavşan ile tavada döndürülür. Başka Yangından sonra kapalı kaynatabiliriz.

Ekşi krema ve elma

hazırlanması için genel bir yaklaşım, shpigovaniya dışında önceki tarifi benzerdir. Sadece ekşi krema ile et suyu hariç ilk sahnede sos, içinde, deri ve kemiklerden soyulmuş, daha elma ekleyin. Bunlar küçük parçalar halinde kesilebilir ve sürülebilir. meyve ile çalışmaya hazır bir tavada tavşan kızarmış, o hassas ve sıradışı tadı alır. Eğer çok genç bir hayvan elma et ekstra yumuşaklık vermek yoksa eğer Özellikle bu pişirme yöntemi önerilir. Eğer gerçekten yoğun sos gibi yaparsanız, elma pişirmeden hemen önce sadece zorunlu sıkılmış meyve suyu ile değiştirebilirsiniz. İlginç lezzet nüans kurutulmuş elma kullanılan çanak haline gelir daha zarafet için onlar kuru erik ile de bağlanabilir - bu olacak gerçekten asil tat.