Balık safran morina - pişirme bir başyapıtı

Balık safran morina (bu harika balık ikinci isim - Wahn) morina ailesine aittir. Bu çok sık görülür kuzey denizlerin veya Pasifik sularında ve iki tipe ayrılır: kuzey ve Uzak Doğu. birinciye Kore kıyılarında bulunabilir Bering boğazı, Sibirya Arktik kıyısına yakın - İkinci.

Gastronomik özellikler navaga

diyet ve bebek maması için en ince uygundur Balık navaga. En önemlisi o kızartma için uygundur, ancak mutfak becerilerini gösteren hostes, sebze, peynir veya marine ile pişir.

Navaga - bu ilk yapısını ve şeklini kaybetmez, böylece donmuş halde kesilir balık. Daha önce, büyük şehirlerde doğal olarak donmuş bir kızak üzerinde taşınan, ama şimdi bu gelenek artık alakalıdır.

Wahn kafasının kesilmesi halinde kızartma önce ayrılmış , loin paneer. breading için un tuzu ile karıştırılır. Bazen yumurta sarısı ilave edilerek. Navaga domuz yağı (domuz yağı) ile, bitkisel yağ ya da ayçiçeği yağı içinde kızartılır. Böyle balık için garnitür herhangi bir biçimde bir patates olacağını en iyi seçenek ancak herhangi alabilir.

Turşu balık bir anda navaga çok popüler geleneksel Rus atıştırmalıklar oldu. Hazırlaması çok kolay ve tadı sadece ilahi elde edilir. Dört gün - Sen, yavru balık marine dökün ve yaklaşık üç demlenmeye gerekir. Bir kara somun ve hardal ile bir çekicilik içti. Sen ekmek ve hatta tuzlu salatalık üzerine koyabilirsiniz.

Balıkların faydası

Balık navaga çok faydalı. Vitamin ve eser elementler açısından zengindir. Magnezyum (Mg), iyot (I), kalsiyum (Ca), potasyum (K), sodyum (Na), çinko (Zn), molibden (Mo), kükürt (S), klorin (Cl), demir (Fe), vitamin B1, B2, PP ve diğerleri - balık zengin safran morina budur. Onun kalori içeriği, 100 gram başına yaklaşık 68.5 kalori çok düşüktür. Özellikle faydalı karaciğer Wahn. Oldukça kalın ve içerdiği yararlı maddeler, anti-enflamatuar ve anti-histamin etkisini sağlayan, insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Nedenle yükseltmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için diyet balık, hem de sinir sistemi normale içerecek şekilde verilmelidir.

navaga hazırlama yöntemleri

İlk safran morina - balık. bunun hazırlanması yeterince basittir Tarifler. Bugün sebzeli Wahn pişirmeye öğrenmek.

maddeler:

Balık - 1 kg.

Un - yarım fincan (breading için)

Soğan - 1 adet.

Havuç - 1 adet.

Domates - 3 adettir.

Şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık

Tuz ve karabiber - tatmak

Diş, biber - 1.2 adettir.

hazırlık:

1. Çözüldü balık (kadar polurazmorozheniya durumu), bağırsak, akan su altında yıkama kafasını kesti. istediğiniz gibi Sonra, sen parçalar halinde bölerek, bütünü veya ayrı bıçak fileto fırında yapabilirsiniz.
2. ayçiçek yağı ile pişirme tepsisini yağlayın.
3. breading için tuz ve biber ile harmanlanmış un, hazırlayın.
4. soğan ve havuç doğranır.

hazırlanması:

1. Her leşi, un fileto parçaları yuvarlayın.
2. Bir fırın tepsisine ve dönüşte koyun. (Bu durum, üst kısım yağ ve unu olmuştur gereklidir).
3. hepsi tek bir katman koyun.
4. yarım saat daha 180 derece fırında pişirilir. (Folyo ile kaplanmış, ama sonra iki yapmak gerekir edilebilir - üç delik ve tam on dakika kağıdını açın).

Yine, safran morina - balık. Kabartma tarifleri farklıdır. Bu nedenle, balık ve peynir serperek bu aşamada çok ve durdurun. Ama biz "zapekanochku" son derece lezzetli hazırlanıyor.

Tatlı ve ekşi turşusu en uygun. Onun için:

1. Zaten halkalar soğan ve havuç halinde kesilmiş atın.
2. Biz bir kıyma domates eziyet.
3. Soğan altın rengi ile saydam olduğu gibi biz bu zamana kadar sıcak yağ, kızartma ile ısıtılmış tavada (domates hariç) sebzeleri yerleştirin.
4. Domates tuz, şeker, biber ve karanfil ilavesi ile yaklaşık 5 dakika boyunca tava ve kaynamaya içine döküldü.

Son aşama:

1. tavaya marine dökün. İsteğe bağlı olarak, balığın tüm yüzeyini kapsayacak şekilde.
2. 10 dakika daha pişirmeye fırında koyun.

Her şey hazır. fanlar için, peynir ya da ince doğranmış yeşillik serpin olabilir.

çanak hazırdır. Güzel bir tabakta balıkları koyun ve servis yapın.

Sonuç

Bugün safran morina balığı gibi böyle harika balık ile tanıştı. yaptığı yemeklerle deneme korkmayın. hiçbir şekilde lezzetli Wahn ve serin olsa bile, ev bu lezzetli denemek için mutlu olacak.

Size ve ailenize afiyet olsun.