Bal çayır mantarı sıcak şekilde Tuzlama: lezzetli ve kolay!

Mantarlar - Bizim ormanlarda çok yaygın mantar. sezon yaz başında başlar ve geç sonbaharda biter. Yani mantar toplamak ve bunları hazırlamak için zamanım var. Bu yazıda, nasıl sıcak tuzlama bal mantarı açıklar. Sen, bu arada, bir bakıma en lezzetli turşu mantar, pişirme tüm hileler ve sırları öğrenecektir.

bal çayır mantarı Tuzlama sıcak-

soğuk ve sıcak - O hostes dekapaj iki yol biliyorum dikkati çekiyor. Bugün burada konuşacağız sonuncu. Ana avantaj hızında yatmaktadır , pişirme mantar soğuk tuzlama farklı. Mantarlar ve ihale edilen ve onların şeklini kaybetmez. Bu tatil masaya bir tabak göndermek isteyen hostesler çekiyor. Ancak, geleneksel tuzlama bal mantarı sıcak yöntem hızlı kullanımını gerektirir, bu nedenle bu mantar kışın uzun süreli depolama için amaçlanmamıştır.

Standart tarifi

Öyleyse pişirme başlayalım. Önce iyice sonra soğuk suda durulanır toprak ve kum, gelen mantar temizlemek gerekir. mantar tuzlama için hazır olduğunda, kendi salamura hazırlamalısınız.

Kaynama su, daha sonra içinde (: suyun litresi başına 1 tuz hesaplanan) tuz. Yine, ateşe su tencereye koyun kaynatın. Sonra sürekli karıştırarak yarım saat pişirin, tavada mantar ihmal. kabın dibine sıkışmış mantar izin vermeyin.

Provarivaniya alan mantar su camı için bir süzgeçten atmak gerekir, ve kurutulmuş.

Şimdi tuzlama için kabı hazırlamak gerekir. Daha ahşaptan yapılmış kaplar, ama bulmak zor, modern mutfakta, yani bir emaye tava veya kova kullanmak tam olacaksa.

Altta bir kiraz yaprakları yatıyordu. Mantarları ihmal yanında. tuz, her yağmurlama, mantarlar gerekli katmanları yayıldı. diş sarımsak ve dereotu hazırlayın. bal çayır mantarı katları arasında koyun. Ayrıca kullanabilirsiniz üzümü yaprakları.

Eğer mantar yaymak bittiğinde, temiz bir bez ile kapatın, ve üstüne yük yüklemektedir.

dekapaj süresi yaklaşık 5 haftadır. Sonra lezzetli atıştırmalıklar ve ev ziyaretçilerin harika bal kalıtımla ilgili tadı ve zevk tadını çıkarabilir.

Başka bir tarifi

Biz mantarı sıcak tuzlama bal nasıl gerçekleştirileceği standart tarifi nitelendirdiler. Ama hostes bilir ve diğerleri. Biz onlar hakkında size. Örneğin, sirke mantarı bal sıcak tuzlama.

Bu malzemeyi gerekir:

1. Mantarlar - 1 kilogramı.
2. Beyaz sirke - yarım fincan.
3. Defne bırakır.
4. Dolmalık biber.
5. Yenibahar.
6. Şeker.
7. Tuz.
8. Su.
9. Karanfil.

Benim mantar, iyice temizleyiniz.

Şimdi tuzlu için. Biz kaynatın, ateşe koymak pota su dökün. Yukarıdaki tuz, şeker ve baharatlar ekleyin. mantar gibi ihmal etmek. Yarım saat Bates ateş ve kaynatın, ara sıra karıştırarak ve köpük çıkarmadan. Sonra sirke dökün ve daha yaklaşık 10 dakika pişirme devam etmemiz gerekir.

Bu süre boyunca, Pomo ve prosterilizuem bankalar. Pişmiş mantar, birlikte tuzlu su ile bir kapta genişletmek onları kapağını değiştiren ve soğumaya bırakın tıkayabilir. Daha sonra serin bir yerde içinde gizleyebilirsiniz. Hazır kış için güzel lezzetli preparatlar. bal mantarı sıcak bankalar Tuzlama - bu modern ev kadınları için en uygun ve pratik bir seçenektir.

Ekstra madde - cehennem

bal çayır mantarı dekapaj sıcak karaturp: Başka bir iyi tarifi düşünün.

Mantarlar, benim, sıralamak kum ve kirden uzak. Özel bir fırça kullanabilirsiniz.

Bir tuzlu yapmak gereklidir. tava, tuzluyorsun, su dökün bir taşım kaynatın ve sonra mantar atlamak için. Yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin gereklidir. mantar, kuru olana kadar, tuzlama için kabı hazırlayın. En altta ortaya koymak karaturp yaprakları, mantar katmanları - o zaman ve. defne yaprağı, dereotu, biber ve karanfil eklemeyi unutmayın. Ayrıca tuzdan her katmanı dökmek gerekir. Eat mantar, yaklaşık 45-50 gün olabilir böylece masaya yeni yıl tatilleri, sonbahar ortasında tuzlu atıştırmalıklar edildi tuzlama. Afiyet olsun!

Nasıl masaya getirmek?

Mantar ayrı bir aperatif olarak temin edilebilir ya da örnek, çorbalar, salatalar, krep, kek için, onlarla çeşitli yemekler pişirmek olabileceğini belirtmek gerekir. kokulu ve iştah açıcı - her biri özel olacağından emin olun. Eğer meze olarak mantar dosya karar verirseniz, size doğranmış otlar ile serpin öneriyoruz. Muhteşem manzarası ve garantili yemeğin bir tat. Ayrıca halkalar halinde kesilmiş soğan, ekleyebilir. Bu, tüm tat ve arzularına bağlıdır. Afiyet olsun!

Eğer mantar, geç sonbahar ve erken kış stok, her zaman masaya buna sahip unutmayın. Sadece mutfak mükemmelliği anlar bile acemi metresi, kuvveti altında bal mantarı sıcak bir şekilde Tuzlama.