Yayın balığı tarifi şiş. doyurucu ev

Yayın balığı - Tatlı suda yaşayan büyük balıklar. Nedeniyle yağlı ete o birçok ulusların mutfakları saygı. Bu nedenle, çok çeşitli olduğu doyurucu balık hazırlama seçeneği: çorbalar ve ana yemekler ve atıştırmalıklar ve güveç ve salata. en özgün ve şaşırtıcı biri - bu bir tarifi yayın balığı şiş. Bu arada, bu yemeğin farklı şekillerde pişirilebilir. Bu ızgara ve barbekü klasik bir versiyonudur ve fırında. Tabii ki, evde kolay son seçeneği kullanmak.

maddeler:

• et yayın balığı;
• limon;
• soğan;
• veya maydanoz kişniş (yeşillik);
• karabiber;
• zeytin yağı;
• sumak (toprak).

Nasıl yayın balığı şiş pişirmek için?

Nerede hazırlıklarına başlamasını sıradışı yemekler? Tabii ki, et seçeneği ile. Bu balığın sırt kısmından en iyi yayın balığı filetosu olurdu. fırında pişirilmiş barbekü, sulu ve ihale söndürmeye böylece Et, fazla yağ vardır. balık gut, yıkama, kuru omurgasını çıkarın. hazırlanması ve pişirme ayrı düştü küpler halinde ve yumuşak som et büyük parçalar kesme, cilt kaldırılmaz. Bu arada, balık gerçek bilenler bunun en lezzetli lezzetleri kabuğunu zazharistuyu bulabilirsiniz.

asitle temizleme

yayın balığı sonraki adım tarifi şiş sözde balık marine adettir. Bu yayın balığı için, derin bir kaseye kayması ince şeritler halinde kesilmiş soğan bir çift, eklemek, karabiber ve tuz ile zeytinyağı, limon suyu, sezonun yarım fincan dökmek için gereklidir. Iyice fakat nazikçe karışımı (adet zarar vermemeye şekilde). Kapasite, soğuk kaldırmak arada içeriği yavaşça karıştırılırken, iki ya da üç saat dayanma.

fırında pişirme

yayın balığı tarifi şiş sonraki aşaması için ahşap shpazhek kullanımını öngörmektedir. Bunlar soğuk suda bir süre bekletin gerekir. Salamura balık parçaları yay onları temizleyerek, 4-5 adet şiş sinirli. fırın 250 dereceye kadar ısıtılır. o suyu damlayan için pan ayarlamak için altında, ızgara yayın balığı şişi düzenleyin. Cook beş dakika sonra şiş çevirmek ve kadar tekrar pişir.

döşeme

öğütülmüş sumak - yayın balığından Reçete kebap başka madde ihtiva eder. sunum yaparken Onlar balık kızarmış parçalarını serpin gerekir. Bu alışılmadık yemeğin Serve buğulama patates püresi veya pilav ile süslenmiş edilebilir.

Sos "Narsharab"

Herhangi gibi kebap şiş o zengin tat verme, nihai pişmiş yemeğin tamamlayacak sossuz düşünülemez et som arasında. İdeal tamamlayıcısı "Narsharab" yemeğin tanımladı. Bu tatlı ve ekşi sos, yoğunlaştırma ile hazırlanıyor nar suyu. Sos pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürer Ancak, önceden bunu yapmak zorundadır.

maddeler:

• Nar suyu;
• Zemin biber (siyah ve kırmızı).

hazırlık

Nar suyu bir tencereye dökün. Minimum brülör için ateş yakıp ve meyve suyu ile onu kabın üzerine koydu. yaklaşık bir saat onu buharlaştırmak. Toplam hacim yaklaşık% 20 azaltılmalıdır. Sadece birkaç dakika içinde tat odaklanarak, sos biber iki türlü sezonu tamamlamak için.