Yakında bir düğün? hinkaly Avar pişirmeye öğrenme

Her ülkede, ülke, şehir, köy, köy geleneksel yemekler vardır. Yani, Avarlar favori hinkaly var. Onlar herhangi bir yardım olmadan, düğünden sonra misafirler için gelin ertesi gün hazırlamalıdır. Annem tüm hileler aşina bu süreci, öğretilen yaşlardan beri bu amaçla Kızlar. Onları pişirmek için pek çok yolu vardır.

Bu yüzden Avar hinkaly yapmaya çalışıyorum, ama - sadece popüler tarifler. İhtiyacınız Bu yemek hazırlamak için: haşlanmış et (tercihen kuzu, ancak bugün çok sık tavuk kullanın), kek hamuru, et suyu, domates ya da başka herhangi bir sos. Bu genellikle yedi temel bileşenler: Et - yaklaşık bir kiloluk, un - 3 su bardağı, yoğurt - 1 fincan, çimdik tuz, soda - çimdik, domates - yaklaşık yarım kilo baharatlar. Avar khinkal hazırlamak başlayın, fotoğraflar mutfak dergisinin sayfalarında bulunabilir. Başlamak kuzu veya tavuk kaynatın. Et hazır olduğunda, biz et suyu elde etmektedirler. , Soğan bütünü ekleyin et suyu şeffaf ve besleyici oldu bu yüzden çok kısık ateşte pişirin.

Soğuk suda koymak Avar hinkaly özellikle lezzetli et elde edilmiştir. besleyici - et sulu ve çorba olacak. Sonra hamur hazırlamak gerekir. Bizim yemek tarifi hamur için kefir olacak. Avar kadınlar nasıl hazırlanacağını farkındayız Avar khinkal. için Reçete kendi, o anne ve dedesi alınan - Her ailenin. Standart reçete üzerinde Pişirme. Test yumurta, yoğurt, tuz, kabartma tozu alınır için. hamurun bir üniforma yoğurun ve on beş-yirmi dakika bekletin.

domates soslu hinkaly özellikle iyi Avar. Bunu yapmak için, aşırı durumlarda, iyi bir etli domates almak - salça. domates deri çıkarın ve homojen bir çamur elde edilinceye kadar, bir rende bunları sürün. Sonra, bitkisel yağ ile bir tencereye koyun sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin gerekiyor.

Bazı beyaz soslu hinkaly Avar tercih ederim. Bu tür bir sos krem veya yoğurt hazırlanabilir. az yağlı mayonez ekleme bir ev, rendelenmiş sarımsak, tuz, biber olmak ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırabilirsiniz. Sos hazır olduğunda, mevcut hamur, biz hinkaly heykel başlar.

Biz ince sosis dışarı rulo ve kesme başlaması, birkaç parçaya hamur bölün. Tek bir santimetre daha çok olmayan çevreler, elmas veya üçgenler kalınlığını açmalısınız. kaynar suyu içine bırakın. iyi hazırlanan hinkaley ana sırrı: en kısa sürede et suyu çıktı olarak, doğru çatalın ortasına delmek için gereklidir. Sonra tabaklar üzerindeki hazırlamak, üst Eğer doğranmış otlar serpin, sos dökün, parçalar halinde et dilimlenmiş ekler.

Bu yemek ertesi gün hinkaly tereyağı ile bir tavada kızartma bile, o iyidir. Bu yemeğin iyi ve soğuktur. Düğünde bu yemek misafirler tadını nasıl içinden genç metresi daha da itibar bağlı olacaktır. Yani, özellikle khinkal tarifi pişirme inceleyerek düğün öncesi kızlar, soslar çeşitli deneyin.