Uskumru turşu hakkında bilgi için

lezzetli Ilıman ve narin lezzet için sadece ünlüdür uskumru, aynı zamanda az 200 kcal düşük kalorili içeriğinde birçok besin varlığı olarak bilinen balık Fanlar. Bu deniz balığı hale antioksidan olarak hareket doymamış yağ asitlerinin varlığı oldukça popüler ve kullanışlı bir üründür. bu nedeniyle balık vücuda girdikten eser elementler ve vitaminler, bir dizi protein sentezini teşvik oksijen taşınması ve hemoglobin oluşumuna dahil edilmektedir. Nasıl tat özelliklerini kaybetmeden, maksimum fayda getirmesini uskumru turşu nasıl?

tuzlama doğrudan geçmeden önce, donmuş bir tutam, içinde, taze balık satın almak için gerekli olmakla birlikte, çözüldükten sonra, sıkı bir, kemiklerle kapanan, sahip hoş olmayan bir koku tutarlılığını ve pas rengi olmalıdır. dekapaj uskumru önce uygun bir edinim balık sonra, dikkatlice uzunlamasına bölümü yaparak karın içi temizlenir. olmayan acı daha sonra geleneksel bir kağıt havlu kullanılarak artık nemi ortadan kaldırır pişmiş çanak siyah film ile yıkanmıştır, tüm bağırsaklar, süt ve yumurta, kaldırma, keskin bir bıçak yüzgeçleri kesilir kafası kesilir ve kuyruk.

çok var seçilen tarifi, birine uygun preparat uskumru hazırlık aşaması ilerledikçe sonra - her zevke, ama her durumda iyotlu (ya da katkı maddeleri) tuzunun dekapaj kullanılmamalıdır.

Nasıl uskumru turşu için salamura. Hızlı tarifi №1

bir şıkta, önceden oluşturulmuş karkas alınan:

• (Isteğe bağlı) balık tatlandırıcı - 2 çay kaşığı;
• Kaba tuz - tat;
• defne yaprağı - 5 adet.

tuzlu su hazırlanması: 1 litre su şeker eklenir - 1 yk. l.; G - 3 yk. l. ve baharat; Bir taşım kaynatın ve tuzlu soğuduktan sonra onlara balık dökülür. Şimdi bunu hazırdı 3-4 saat tamamen uskumru turşu nasıl biliyoruz.

Hazırlık uskumru filetosu tuzlu. tarifi №2

Nasıl tuzlu filetosu almak için uskumru turşu nasıl? Bunu yapmak için, hazırlanan karkası almak sırtı kesme, boylamasına iki parçaya balık bölün. Elde edilen yarıları küçük parçalar halinde kesilmiş. baharat karışımı. kaba tuz iki büyük uskumru karıştırılmış bir çorba kaşığı ve şeker yarım çay kaşığı göre, her bir parça ovulur elde edilen karışım ilave bir derin kap içine yatırılır defne yaprağı. Kap kapatıldı ve onu vurdu ve yarım gün boyunca buzdolabında sonraki incelik gönderilir suyu ayırdıktan sonra üç saat üzerinde koyu serin yerde konulmuştur. Ayrıca, aşırı tuz uskumru yıkanmış biber ve ona hizmet için hazır tuzlu balık ile görmüş.

Hatta turşu uskumru gibi? tarifi №3

İki önceden hazırlanmış büyük karkas boyutu al, her biri üç bölüme ayrılmıştır, bir tabak içinde karınlarına kadar yayılırlar, bitkisel bir yağ (tercihen zeytin) ve ekleme baharatlar (karanfil, karabiber, kişniş, hardal) ile yağ.

marine hazırlayın:

• şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• tuzu (geniş) - 3 yk. kaşık;
• Soğuk su - 1.5 litre.

Elde edilen çözelti, palamut balık dökün ve 48 saat için bir buzdolabı içinde gönderilen.

tercih edenler için tuzlanmış balık , tuzlu olmadan da kolay uskumru turşu nasıl sorusunu çözmek için. Bunu yapmak için, basit bir şekilde hazırlanmış balık baharatlar ve tuz ile sürülür ve balık aşırıya korkma, bu tuz gerekli miktarda alacak ve geri kalan sudan ile yıkanabilir. Evde Turşu uskumru zor olmayacaktır. Sen balık bu durumda özellikle lezzetli, taze cesur ve büyük olduğunu, ana şey özel beceri gerekmez.