Gıda ve içecekYemek tarifleri

Temizlik ipucu: kızarmış mantar

Mantar mantar evrensel çağrılabilir. Kızarmış mantar - bu iyi oldupundan, tüm favori ve pişmiş ve kurumuş ve donmuş: onlar sadece nasıl hazırlanır olamaz. Onlar akşam yemeği için pişirebilirsiniz ve kavrulmuş kış üzerinde tasarruf edebilirsiniz.

Taze mantar Kızartma

Hemen onları yemeye toplanan mantar pişirmeyi, başlamak için. Kızarmış mantar genellikle patates ile hazırlanır, ancak mantar bir sürü eğer, sadece sarımsak ile ekşi krema ve mevsim dökebileceğinizi.

Mantar, bitkisel yağ, tuz ve karabiber, sarımsak, dereotu, ekşi krema gerekecektir. Eğer mantar toplamak ve onlar edebiliyoruz nasıl yere bağlı olarak, belli bir ön işlemlere ihtiyaç. kir temizliği kriteri mantarlar, yıkayın. onlar kızartma için çok zor olduğu gibi ayakları kaldırılacak var. yazık ise - mantar ayaklı suyu kaynatın.

Çok temiz mantar yıkanmaz. mantar toprak ve büyümek ağaçlar, kokusunu korunmuş olduğunda, özellikle lezzetli çanak elde edilir. Ama kendi riskini göze karar verirler. Bu sadece temiz bir alanda toplanan genç, nepodporchennymi mantar ile yapılabilir.

Eğer edilecek mantar önceden haşlanmış? lezzetli kaynar olmadan mantar Fried, ancak eski aşçı mantar zorunlu olmalıdır. Ortalama bir tuz içeriğine sahip suda yaklaşık 20 dakika Cook (Sen pişirme dosolit sırasında tatmaya olabilir).

Ve kaç yavru mantar? Bu mantarlar, aynı zamanda ürün ve nem miktarı miktarını önceden kaynatılmış bağlı olarak, 20 ila 40 dakika arasında sürebilir. Pan mantar çok alır ve sıvı bir sürü içeren, pişirme süresi büyük ölçüde artar. Mantarlar kızartılmış ve kendi suyunda güveç edilmeyecektir. Biz buna ihtiyacı yoktur. Bu nedenle, ilk yer ısıtılmış pan mantar ve yakılmış şekilde değil, karıştırılırken kurutuldu, bunların nem buharlaşır.

Pişmiş kadar Şimdi petrol ve yavru ekleyebilir. Eğer baharat (karabiber, sarımsak, otlar) eklemek için yapacaksanız, sıcaktan pan çıkarmadan önce bunu bir kaç dakika yapın. tat ve lezzet baharat ısı var genişletmek, ancak uzun süreli ısıl işlem onları yok eder belirleyin.

Eğer patates ile kızarmış mantar, yaparsanız, ayrı ayrı her şeyi pişirmek ve plaka üzerinde zaten karıştırmak için en iyisidir.

kış için stok yapması

Kışın, bankalarda eritilmiş tereyağında kızartılmış mantar, saklanabilir. Onlar evde konserve et gibi aynı prensibe göre hazırlanır: Yağ tencerede mantar bozmaz, patojenleri orada önler.

derin tava, bu ısı, yağ dökmek 1 saat tuz oranını eklemek gerekir. yağı 1 kg'ı başına kaşık. Artık beyaz buhar gidin ve daha sonra başka bir 10 dakika kadar orta boy dilimlenmiş mantar, o zamana kadar yağ ve kızartma içine döküldü.

skimmer ile mantar sterilize litrelik kavanoz içine taşındı. İçerideki hava kabarcıklarını vardı emin olmak gerekir. yağ kalıntılarını dökün ve mantar bankada soğuyana kadar bekleyin kızarmış mantar üzerine. soğutmadan sonra yağ ölçüde azaltılır beri kavanoza boşaltılıp gereklidir.

tüm nihayet Soğutulduğunda, ön kalıp plastik kapak kapalı ve bir buzdolabında saklandı.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.