Sınıf mocha

Mocha - Toprak eğilimleri göre Moho ili Yemen topraklarda yetiştirilen ve adlandırılmış Arabica kahve popüler çeşitlerden biridir. ekonomik yeniden sonra Şeyh Shaddai bölgesi Avrupa çapında ünlü oldu. "Kahve il" denilen Moho ve o Gerçekten bu karşılık: tam Kızıldeniz'de yönünde inen, dağların eteklerinde donatılmış, kahve plantasyonları ile işgal edildi insan yerleşimi alanlarında tüm serbest.

Kuru yöntemle tüketimi için kahve hazırlamak Yemenis yani güneş taneleri kurutuldu. Ve ancak o zaman mal ziyaret tacirlerin eline - büyüyen ve kesinlikle gizli tutulmalıdır taneleri pişirme sırları çünkü. Herhangi yabancı kahve tarlaları ziyaret olamazdı. Yetkililer ayrıca sıkı sağlamak için izlenen bu tedaviden önce yabancıların elinden kimse tane içecek. Ama bir Müslüman hacı Baba Budanov birkaç kahve çekirdekleri Mocha çıkarmak başardı. Kahve Yemen inisiyatifinde olmaktan çıkmıştır. Baba Budan ismi Hindistan ve Hollanda kahve moguls için "yüzyıllar boyunca kalır". Bu taneler onlar bu ülkenin mocha kahve ekim, üretim ve ihracat sebebiyet verdi hacı Chikmagalhur (Güney Hindistan), taşınıyordu.

Birkaç yıl Hollandalı sahipleri almıştır kahve çekirdekleri Hindistan'dan ve onların tarlaları kurdu Sumatra adaları ve Java. Doğu Hindistan Şirketi reklam, nakliye ve pazarlama hizmetleri sayesinde birkaç yıl Hollanda mocha kahve dünyanın ana tedarikçisi için bir üne sahipti. Bu andan itibaren Yemen'de genel ekonomik düzey düştü, ancak kendi özel mülkler için dünya çapında takdir rağmen kahve, şimdiye kadar orada büyüdü. Bu içecek tadı çok çeşitlidir ve bitki yetişir hangi plantasyon konumuna bağlıdır. O ise: Her zaman çiçek, mantar, meyve, fındık, peynir ve karamel ama - Bir kadifemsi çikolata tonu ile.

Ayrıca notasyonu kahveler, "Mocha" haklı sıcak kokteyl çağrılabilir içecek hazırlanırken tek yön, ifade eder.

kahve klasik tarifi "Mocha"

Malzemeler: 7 g öğütülmüş kahve, 100 ml su, çikolata 50 g, süt 50 mi, krem şanti, 50 g.

Kahve makinesi sıcak banyo erimiş çikolataya "espresso", hazır krem şanti soğuk köpük bir blender içinde, süt hafifçe ısıtılır. Sonraki: ısıya dayanıklı bir cam altındaki "espresso" pişmiş süzülmüş aynı kaşık kullanılarak yavaşça çubuğu kaşığı süt döküldü, üzerinde çikolata dökülür. Katmanlar karışık olmamalıdır. tamamlanması veya sözde "kap" terimi, bir cam yerleştirilir , krema, sığ çikolata parçacıklarının serpin.

sıcak kahve kokteyl temelinde "Mocha" kek fırıncılar "Mocha" krema ile geldi hangi tat ve içecek benzer malzemelerle de. Bu tarifler tatlar unutulmaz çikolata paleti olan Yemenli kahveden izlenim altında oluşturulur.